三项修炼（精选五篇）
三项修炼 篇1
何谓有效教师?有学者认为, 只有“以自身精深的才学、多彩的教学艺术去培育人;以自身人格的力量、严慈相济的爱去感染人;以自身的时代责任感、奋斗不息的精神去引导人”, 这样的教师才称得上有效教师。实践证明, 有效教师是具有健全的专业情意、把教育事业作为终身追求的教师;有效教师是具有广博的专业知识、能够持续地促进学生“有效学习”的教师, 教学中不只是教知识, 而要传播人生信念;有效教师是具有超群的教书育人能力、受学生广泛喜欢而且因喜欢而信任的教师。事实上, 有效教师只有常念“三项修炼经”, 修炼自己的专业情意、专业知识和专业能力, 才能促进自己的专业成长。
修炼专业情意———超越自我思想的境界
教师的专业情意是指教师基于对自身所从事的专业的价值、意义深刻理解的基础上所形成的教师职业所必需的认知、情感和行为倾向。教师的专业情意是教师对教育教学专业的一种深厚的感情, 是教师对教育事业的情感态度与价值观的融合, 是教师职业道德的集中体现, 也是教师专业持续发展的根本动力。修炼专业情意是有效教师的基础, 也是有效教师超越原有思想境界不断健全思想境界的有效途径。有效教师要从“四方面”修炼自己的专业情意:一要提升专业理想。教师的专业理想是教师成为一个成熟的教育教学专业工作者的向往和追求, 它为教师提供奋斗目标, 是推动教师专业发展, 并献身于教育工作的根本动力。教师的专业理想的核心是对学生的爱, 包括诸如事业心、责任感和积极性等方面内容。有效教师要“志存高远”“淡泊名利”, 要热爱自己的职业, 要把干好教育事业当作毕生追求;要通过参加学习、培训和各种主题活动等, 不断加强师德修养, 不断提高自身的人文素养, 努力做受学生爱戴、让人民满意的教师;要规划好自己的职业生涯, 为自己设定专业愿景, 使自己有个期待, 让愿景不断引领自己专业发展。二要巩固专业情操。教师的专业情操是教师对教育教学工作带有理智性的价值评价的情感体验。它是构成教师价值观的基础, 是构成有效教师个性的重要因素, 也是教师专业情意发展成熟的标志。有效教师要学会“享受”职业的幸福, 热爱自己的职业, 要把这份情感内化为干好这份职业的激情, 转化为一种主动发展、自主发展的内驱力, 修德强能, 德才兼修, 教学相长, 实现事业发展、自我发展“两丰收”, 从而巩固和提高自己的专业情操。三要促进专业性向。教师的专业性向是教师成功从事教学工作所具备的人格特征, 或者说适合教学工作的个性倾向。有效教师要站在“培养什么人、如何培养人”的高度, 心无旁骛, 把激情燃烧在教书育人上、把精力集中在教书育人上、把智慧凝聚在教书育人上, 把课堂当作是锻炼能力、提高素质的赛场, 把学生认可、社会评价当作展示自我风采的平台, 把本事体现在育人效果上, 以自己的聪明才智, 力争多出人才、快出人才, 用实绩赢得学生和家长的尊敬、赢得社会的尊重。四要让自己拥有良好的专业自我。教师的专业自我是教师个体对自我从事教学工作的感受、接纳和肯定的心理倾向。有效教师要以积极的方式看待自己, 能够准确地、现实地领悟到自己所处的环境, 对自己具有深切的认同感、自我满足感、自我信赖感和自我价值感, 从而有效地作为独特的个性“自我”来进行教育教学, 提高教育效果。
修炼专业知识———优化自我知识的结构
教师的专业知识是指教师拥有某学科及其相关学科的基本知识及修养。拥有这些专业知识是教师进行教育教学活动的基本素养。“要给学生一滴水, 教师自己必须拥有一泉活水。”“问渠哪得清如水, 为有源头活水来。”有效教师必须要源源不断地获得活水, 才能适应这个日新月异的时代, 才能更好地胜任教育。为此, 有效教师要修炼“四点”专业知识, 不断优化自我知识结构。第一, 要博览通识性知识。教师的通识性知识是指教师所拥有的有利于开展有效的教育教学工作的普通文化知识, 这种知识无论是对于学生的全面成长还是教师的专业发展都起着十分重要的背景性作用, 是师生成长之树的庞大根系。通识性知识是教师根基性的知识, 这既是要与充满好奇心、随时会提各种问题的学生相处并激发他们的求知欲、胜任教师角色所必须的, 也是随着着时代、科学发展而不断学习、不断完善和发展的教师所必需的。有效教师要通过广博的阅读来获得通识性知识, 既要读时事政治, 以此提高政治觉悟;又要读教育专著, 以此夯实理论功底;还要读经济专著, 以此激发教育智慧;更要读畅销书刊, 以此体验时尚人生。第二, 要精通本体性知识。教师的本体性知识是指教师所具有的特定的学科知识, 如语文知识、数学知识等。教师的本体性知识是教学活动的基础, 在教学活动中, 一切是以本体性知识的传授为基础的, 教学的最终绩效是用学生掌握的本体性知识的质量来衡量的。有效教师要对本学科的基础知识有广泛而准确的理解, 熟练掌握本科学相关的技能、技巧;要对与该学科相关的知识有基本的了解, 特别要做好相关学科知识的贯通;要了解该学科的发展历史和趋势, 了解推动其发展的因素, 了解该学科对社会、人类发展的价值, 以及在人类生活实践中的多种表现状态;要掌握本学科所提供的独特的认识世界的视界、界限、层次及思维的工具和方法, 熟悉学科内科学家的创造发现过程和成功原因以及在他们身上展现出来的科学精神和人格力量。第三, 要熟悉条件性知识。条件性知识是指教师知道在什么时候、为什么以及在何种条件下才能更好地运用原有知识、经验开展教学的一种知识类型。即在教学中, 如何将本体性知识 (学科知识) 以学生易理解的方式表达、传授给学生。条件性知识是有效教师顺利进行教学的重要保障。有效教师要重视自己条件性知识的学习, 时时关注教育科学和心理科学发展。第四, 要娴熟实践性知识。实践性知识是教师在开展有目的的教育教学活动过程中解决具体问题的知识, 是教师教育教学经验的积累和提炼。实践性知识可分为可言说和不可言说的两种形态, 英国哲学家波兰尼把能言传的、可以用文字等来表述的知识叫明确知识;把不能言传的、不能系统表述的那部分知识叫做默会知识。由此, 对明确知识有效教师要通过参加培训、自学、师徒结对等方式习得;而默会知识需要通过有效教师个体在长期实践活动中尤其是特定的实践领域中积极地感知、辨别、检讨和澄清, 通过解构、重组和重构生成具有个体独特性的实践智慧。
修炼专业能力———提升自我育人的水平
能力就是做事的本事。教师的专业能力就是指教师为能完成教育教学职责所具有的专业本事。教师的专业能力是教师专业素质的核心, 教师合理、优化的能力结构是教师能力素质的重要标志。为此, 有效教师除了要修炼包括沟通能力、教学设计能力、教学监控能力等在内的基础性能力外, 更重要的是要修炼有助于自己专业发展的“四项”发展性能力。一是合作研究能力。有效教师要有独立的批判和反思意识, 要有意识地在教学过程中, 用研究者的眼光, 去发现问题, 去解决问题, 要通过日常教学反思, “以小见大”, 以敏锐的眼光去捕捉那些教学中的细微之处, 尝试着创造性地运用理论, 并善于总结规律, 进而上升到一定的理论高度;要有一种平等开放的意识, 有不耻下问、乐于助人的情怀, 与同事合作共同发现问题和解决问题。二是课程开发能力。新课程背景下教师不能再是“教教材”的传声筒, 而是“用教材教”的开发者、创新者, 所以, 有效教师必须通过对教材内容的认识、实践和反思, 把教材内容按照学生实际需求加以组织、整合, 实现教材内容的再创造, 同时, 利用校外的社会资源及丰富的自然资源, 充实教育教学资源。三是创新能力。创新是教学的灵魂, 也是教学的最高境界。一个教师有没有创新能力是区别“一般教师”与“有效教师”的根本标志。有效教师要多进行教育基本功的练习、多借鉴他人成功的教育经验、积极参与各种可促进自我发展的培训活动、多进行教育反思、积极参与各项教科研活动, 不断地使自己的创新能力得到进一步提升;同时, 还要不断接受教育新信息将其整合内化为自我新的教育观念, 如多进行研究性学习、反思性学习、案例性学习、合作式学习等;要积极展示创新能力, 因为只有在展现创新能力时, 创新能力才得以运用, 才得以在不断的实践中不断加强, 创新教育才能收到实效;要有“抢抓机遇, 彰显潜能”的行为意识, 要在机遇出现时展示自我潜能, 在互动互惠的教学中、挖掘自我潜能, 创造性地使用教材、释放自我潜能, 创造课堂教学新思路、突显自我潜能, 营造宽松和谐的环境、生发自我潜能。四是知识管理能力。所谓知识管理, 就是一种知识收集、整理、分析和创造的处理过程。在这一过程中, 原有的知识不断被修正, 新的知识持续产生, 新旧知识不断被保存、累积、转化和重新组合, 并获得新的表现形态, 使知识发挥了比分散状态下更高的效能。知识管理的最主要的目标乃是将个人或组织的内隐知识转化为外显知识, 以及创造、利用和传播新的知识, 使个人或组织能够采取迅速有效的决定和行动策略, 以增加个人或组织的知识资产, 提升个人或组织智慧, 强化个人或组织的竞争力, 以有效地达成行动目标。知识管理能力是有效教师必备的能力之一。所以, 有效教师要善于从当今大量的信息中提取自己所需要的知识, 管理好自己的知识系统, 不断更新自己已有的知识结构。
总之, 有效教师要通过修炼自己的专业情意, 不断提升自己的思想觉悟, 超越自我思想境界, 逐渐让自己成为思想的“圣人”;要通过修炼自己的专业知识, 不断完善自己的知识体系, 优化自我知识结构, 逐渐让自己成为知识的“超人”;要通过修炼自己的专业能力, 不断提高自己的教书育人本领, 提升自我育人水平, 逐渐让自己成长为育人的“能人”。这样, 有效教师就能成长为教育教学事业的“完人”, 这或许是有效教师专业成长的最高境界吧。■
(作者单位:四川南充市嘉陵区教育科学
谈教师的三项修炼 篇2
吴加澍
报告整理 FYY 教师的成长规律
老师要经历适应期，发展期，成熟期，（走向成熟）高原期——或停滞，或创新。（唯有创新才能“追求卓越”）完整的教师生涯应该是这样完整。
李海林的“教师二次发展论”（注：我的工作室里有）他认为老师在第一次发展后会迎来高原期，同时伴随“高原反应”——倦怠，思维定势，创新感到困难，假性饱和等等。经历后，再进入二次发展。
如果要成为一个优秀的教师，一次专业成长是不够的，第一次是自发的。而走向卓越的难度是大的。两次成长是“质”的不同。第一次成长是经验的积累，第二次重要靠理论来反思自己的教育教学经验；第一次主要表现行为方式的变化，第二次是思维方式，起决定性的。怎样从优秀走向卓越
有句口号，我表示质疑，那就是“打造名师，争创名校”。打造名师真的有道理吗？名师是打造的吗？我的结论，名师是“修炼”出来。它们之间差别在哪里？一个多半是靠外界的力量，要在长期的学术修炼中成长起来的。比如，于漪老师：我做了一辈子语文老师，一辈子学做语文老师。她的一课三备：钻研教材，独立思考；博览群书，融会贯通；课后反思，精益求精。这就是一个老师的“修炼”历程，记住要根据自己的特点来修炼。优秀教师的三项修炼
我想引用清朝诗人袁枚：“学如弓弩，才如箭镞。识以领之，方能中鹄。”其中红色的字分别代表教师学养，思维方式，专业目标。
1、愿景修炼
不断追求卓越——行者
2、学术修炼
提升学术修养——学者
3、心智修炼
转变思维方式——智者
如果能达成，这就是一个卓越型的教师了。接下来我来谈谈这三个修炼。
一、愿景修炼 ：不断追求卓越
1、卓越教师必经三境界。
从优秀走向卓越的最大障碍是什么？“优秀”是卓越的大敌。这不是非议“优秀”，而是说一种自满的心态。
英国作家说：“只有平庸的人，才总是处于自己最满意的状态。” 王国维说：“古今之成大事业，大学问者，无不经过王国维曾经在《人间词话》中说过人生奋斗必然要经过的三种境界：第一种境界是“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路”，这是一个人在孤独之中寻找理想、寻找生命着落点的痛苦时刻；第二种境界是“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”，这是一个人找到了值得为之奋斗的目标，全力以赴不惜一切代价而努力的过程；第三种境界是“蓦然回首，那人却在,灯火阑珊处”，这是一个人通过自己的苦苦寻求和努力，发现自己想要的东西原来就在自己的身边或领悟后的心里。这时候，世俗目标是否达到已经不再重要，重要的是灵魂的解放和心灵的归属。”
我们做教师的，也需要有这三种境界。
上海教科院顾泠沅：“名师的产生是追求卓越的结果。”
所谓“追求卓越”，并不是追求最好，而是追求更好，即不断地超越自我 比如，在吴老师带领下的物理教学研究小组。但，如果自我感觉不错，那就是要下坡了。所以，一个尖锐的问题出现了，我们不安，“义乌中学为何出不了状元? 我们就思索：是啊，教师的成功最终体现在学生的成功。其实我们离真正的成功还远着呢？
我们分析原因：课堂教学仍以教为中心，过分强调老师的教，而忽视了学生的学。
我们想：
授人以鱼，不若授人以渔。授人以鱼，不若由人以渔。
我们要从“优教”变成“优学”啊。
正如叶圣陶所言：“教是为了不教。”不教之教是最高明的教。
2、教师人生发展的“关键词”。
教师的人生是漫长的，但又是稍纵即逝的。我反思，我的3到5年靠什么教学，更多的是教学技能吧；5到10年呢，教学经验吧；5到15年呢，教学艺术的积累和研究吧；15到20年呢，应该是教学哲学来支撑吧；20年以上呢，应该是教育信念。这些关键词的变化其实是追求目标的提升，这样教师的发展才不断的提升。那就是“教育信念”。
朱自清先生的《教育的信仰》“教育者须对教育有信仰心，如宗教徒对于他的上帝一样；教育者需有健全的人格，尤须有深广的爱；教育者必须能牺牲自己，任劳任怨。我斥责那些以教育为手段的人！我劝勉那班以教育为功利的人！我愿我们都努力，努力做到那以教育为信仰的人！”。（温文尔雅的朱自清先生，仿佛穿越时空来到我身旁，给我带来一种无以言表的温暖，弥漫我的身心。透过漂亮干净、朴实而又意味深长的教育文字，不难看出朱自清先生的教育情怀：以完全人格的培育作为教育的根本目标；以儿童本位的悉心呵护作为教育的基本原则；以教育作为目的的、有信仰的实践作为教育的根本方法。那么，在市场经济的社会，在推行素质教育的今天，在高级教师比比皆是的现代化学校，缺乏的是师资吗？不是。缺乏的是英明的体制管理吗？也不是。掩卷反思，“我愿我们都努力，努力做到那以教育为信仰的人！”在脑中徘徊，是啊，把教学仅仅当作谋生的职业，以教育为功利者，可谓不乏其人，而以教育为信仰的人，拥有高远，宽厚，深切而又踏实的教育情怀的人，实在是不够啊！当然，对教育的思考还要贴近时代的要求，贴近人类文化所孕育的教育理想。对于教育知识而言，固然可以改头换面，推倒重来，但对于教育的精神根底而言，则只能是渐进的，血脉相承的。无疑“五四” 教育思想依然是点燃新教育精神的薪火。）这是一种“宗教情怀”，这是神圣的，含义是什么？这是一种对事业的终极追求，为了实现自己的理想，每一天都朝此迈进，不敢懈怠。说到底，这是一种教学情怀！我这近20年来，靠什么支撑我的探索？那就是我的教学理想，物理教学的三重境界：求真，向善，臻美—— 科学境界，人文境界，艺术境界。
高山仰止，我心向往之。所以，每一个老师都要有教学理想，如果一辈子做教育工作的苦役，那是悲哀的。
3、教师成功的理解，我认为有三要素。
第一是潜质：“一个数学大师的故事”告诉我们潜质的重要。第二是勤奋。第三是机遇。机遇可遇不可求，我们要善于抓住成长的关键点：关键时期，关键人物关键事件„„
孙双金成长的经历——七个第一，第一登上讲台，第一次文章发表，第一次大赛夺魁，第一次外出讲学……
但，机遇不等于条件好。这方面我深有体会，我1961年在廿三里中学到1987年，整整27年。后来到义乌中学。我感恩义乌中学，为我的成长提供的良好条件和机会，我也怀念廿三里中学的那段岁月给我的启蒙与磨炼。是啊，我土生土长也有我的优点，比如那时为村里的人修电动机，锻炼了我的动手能力。差的条件也是一种资源！（这是人师风范啊！）
二、学术修炼
提升学术修养
目前的一个论断：学者化——名师的成功之路。学者型的老师的特征是：丰厚的学术功底，全面的信息素养，强烈的课题意识。
教师的学习之道有三条：
1、向书本学习（文理相容）
一个值得思考的问题——我们看什么书？只看专业书籍算吗？恩格尔系数（食品支出总额占消费支出总额比率），消费结构联想到教师自己的结构，你的“恩格尔教育系数”是多少？
苏霍姆林斯基说“教育是人与人心灵上最微妙的相互接触，教师的专业知识应该是结构化的.处于不同发展阶段的教师专业知识的结构有差异。”
所以我们要“亲近”理论。我们的突破需要理论的支撑。实践证明：教师要实现高位突破，如果没有理论的指引和支撑，几乎是不可能的。如果你觉得理论没有用，是因为你没有去用。古人云：“形而上者为之道，形而下者为之器。”古人做学问局势从普遍性和操作性两方面去做了。所以我们不仅要研究实用的教学技艺，还要研究理论。要多看杂书。教师要成为“杂家”。
李约翰难题：为什么近代科学没有产生在中国，而是在17世纪的西方？ 怀特海的答案：因为那里有希腊的悲剧，罗马的法律和中世纪的信仰。正是这些基本的人文素养，融合并培养了实事求是的科学心态与理性精神，才极大地推动了科学发展。
对于人类文明社会而言，科学与人文不可以分开。我们老师也要文理兼修，文理相融。
斯诺在《两种文化》的演讲中说：“一个作家对热力学第二定律毫无所知，就等于一个科学家没有读过莎士比亚的作品。”
现在新课改对老师的要求是很明确的——理科教师有任务素养，文科教师有科学素养。比如物理必修本开篇就是《物理学与人类文明》，陆游也云：“汝果欲学诗，工夫在诗外。”这里我也很有体会。我去看生物书，《种细胞到成熟体》一课，胚胎发育就是生物重演。我就联想到了我的教学，我们的教学不是也是这样一个过程吗？即“未知到真知”，这不也是教学重演吗？所以，我让学生重演物理知识发生的过程。这就是杂书对我的启发。这是偶然，但这也是必然的。
2、向同行学习（博采众长）
三人行，必有我师。学的地方很多。关于“师徒挂钩”的想法，我认为优点是师承机制是人才成长的短程线，少走弯路。缺点是师承机制的局限性，折半规律。对策：转益多师，博采众长。（一半加一半，再加一半„„）
徒弟的课像师傅的课的尴尬（吴老师讲了个故事）。
我的担忧：他们没有跳出我的框，他们成长在我的阴影下。名师的成长不可以克隆的。只有“杂交”才有优势。不可照办模式，要跳出，要形成自己的特色。最终要靠自己个性化的发展，您没有个性，便不是真正的名师。
3、向实践学习
即行动学习，在教学中学会教学。这是一个老师最重要的智慧。这里我有几点体会：一是学会“在研究状态下工作”。钱理群说：“想大问题，做小事情。”我们就用这个策略。比如课提问的有效性。国外至今已经研究了30多年，研究范围包括提问的功能，策略，评价标准等。二是要过“有主题的生活”。我们的老师会诉说困惑：我为什么单调乏味啊？为什么写不出文章啊？为什么看不进书啊？„„就是因为生活中缺乏主题，没有兴奋点。每天给自己几个主题词，提醒自己该思考什么。这个办法可一体会一下。
刘良华教授：“如果你一直在研究，在思考。你就是在过一种有主题的生活。” 三是要注重“有效反思”。
浅白的说无非就是自己看自己，左看右看，不断地看。理想的自己，现实的自己。怎么看？用批判的，怀疑的，质疑的眼光来看。在这三方面做好文章，摆进自己，理论指导，批判质疑，这是有效反思三要素。这样执行起来会更加自觉。
三、心智修炼：转变思维方式。
1、新课改呼唤理性的思维方式
课改实践中的问题：多动症和浮肿病。吕型伟说：“这一场改革如果最终失败的话，原因大概就是出在这两种病。”思考：问题的结症究竟在哪里？
教学目标 教学行为 教学理念（思维方式 价值取向）
为什么目标会偏移？你走极端也好，走形式也好，你一定是思维方式出了问题。
2、我想讲讲理性思考
一是加强辨证思考，全方位看问题 正确处理课改的若干矛盾。课改中的几对矛盾——自主与指导（教学关系）；探究与接受（学习方式）；预设与生成（教学设计）；继承与创新（改革范式）；课改与高考（教学现实）
如：继承与创新的矛盾。古人的“循序渐进”的教学理念的“出口转内销”现象，传统的东西在国外视作珍宝，并加以深入研究。倒洗澡水把孩子也倒了。对“穿新鞋走老路”现象的再分析，老路也可能是正确的路，这或许是一种“自愈”的现象。老的东西多一分清醒。
“中庸之道”，东方文化的大智慧。顾泠沅给《寻找中间地带》一书（朱向阳著）的题词。
二是学会哲学思考，回到原点看问题。哲学思维真重要，美国当代教育哲学家乔治.E.奈勒：“哪些不恩那个用哲学去思考问题的校阅工作者必然是肤浅的。一个肤浅的教育工作者，可能是好的教育工作者，也可能是坏的教育工作者。” 我谈谈对若干教学本源问题的思考：（1）为何教？价值观
我为什么教物理？（T）回答：为知识而教，为学科而教，为学生而教，学习物理有毛用？（S）回答：物理是有用的，物理也是无用的，学习物理最终是有用的。（它是科学，它是智慧，它是文化，要不要学？）物理的有用是通过无用来实现的。无用之用是为大用。就这样我的教学眼光就超脱出来了，我就敢于说这样的话，我要让我的学生在课堂上多学一些“无用”的知识。对学生发展有好
处的，就应该讲，眼界决定你的境界。北京四中的校训“大气成就大器”，它冲破了学科的局限性，这样的理念是非常好的。“争胜无名局，争分无名师”（姜水根），不要假性的成长。（2）为谁教？（学生观）（3）教什么？（课程观）（4）怎么教？（教学观）
对传统教学的反思（孔子讲学图），这是不是真正的教育，是不是教学只能是这样样子呢？（雅典学派名画）有的沉思，有的商讨，有的做实验„„中间的柏拉图和亚里士多德师生的争辩画面。亚里斯多德说：“我爱老师，我更爱真理。” 我们是不是可以反思我们的传统教学？
3、对教学本质的追问——
（1）法国著名思想家卢梭的观点：“教育就是生长。”在这个观点的指导下有许多论断，甚至是匪夷所思的论断，如： “最好的教育就是无作为的教育”。
“最重要的教育原则是不要爱惜时间，要浪费时间”。
（2）2008年第21期《人民教育》专题报告了郭思乐和他的生本教育。记了这样一个故事：什么是教学？郭教授回答：3乘以5等于14.（3）希腊文中的“学校”就是“闲暇”的意思。即学生要有充裕的时间体验和沉思，才能自由地发展其心智能力。所以，教学是一门慢的艺术。
（4）老师要有农人的心态：“一年树谷，十年树木，百年树人”，不要当工人
（5）“课堂教学，是教师有目的，有计划组织学生实现有效学习的活动进程。”（北京教育学院文喆）
4、有效教学根本之举：回归课堂，把课堂还给学生。
教师成长的三项修炼 篇3
一、素养力修炼：博观而约取，厚积而薄发
素养力是教师发展的立身之本，决定着教师教学的高度和厚度。教师只有不断丰富和充实自己的素养力，才能使自己成为底蕴丰厚、实力强大、情感丰富、眼光高远的人，在教育的沃土上绽放一树芬芳。
（一）丰厚的底蕴
“底蕴”如何，对一个人的成长、发展有很大影响。一个优秀教师的“底蕴”必定内涵丰富，包罗万象。概括地说，包括以下三个方面：
高尚的师德。俗话说，“人无德不立，国无德不强。”在物流横欲又浮躁漠然的教育大环境中，只有时刻把师德奉为自己的立身之本，忠贞不渝地坚守着“三爱”，即爱教育、爱学生、爱课堂，才能拒绝诱惑，修身养性，守住清贫，真正在思想和行为上筑起热爱教育的坚实屏障，也才能兑现最初的誓言：学为人师、行为世范。如果你讨厌教育、嫌弃学生、厌恶课堂，你永远不可能成为优秀的教师。
渊博的学识。拥有渊博的学识是每个人梦寐以求的，但这并不容易，因为这不仅需要智商，更需要汗水。所以，毫无疑问，学富五车、满腹经纶、博古通今是需要毅力与时间相辅相成才可做到的。而要做一名学识渊博的教师最直接的途径就是读书。读书，是教师职业最起码的底线。没有高层次的阅读，就没有高水平的教学。一名教师，如果腹中空空，教学只能是空架子；如果读书破万卷，教学就能达到从容轻松、出神入化的境界。因此，教师要在岗位上成才，最直接的方法就是读书。要做一名优秀的教师，就应该尽量利用一切可以利用的时间和精力，结合本职工作认真地去读一些书，并能品出一些书味来。只有养成爱读书的好习惯，多读书、读好书，才能涵养我们自身的气质，才能让我们成为优秀的教师。大量的实践证明，一个知识匮乏的人，不可能成为优秀的教师。
精湛的业务。作为一名教师，要想站稳三尺讲台，只有高尚的师德和渊博的学识远远不够，还须具备精湛的业务：备课出彩、上课精彩。这是教师的看家本领和法宝，要得如此修行，必须善于学习、勇于实践、勤于反思、乐于笔耕。一个备不好课、上不好课、业务能力平平的人，也不可能成为优秀的教师。
（二）强大的实力
一名优秀教师的实力体现在听、说、读、写、做五个方面。
善于倾听是基础。中国著名特级教师周一贯说：“教师与学生课堂沟通的纽带和桥梁是师生之间的相互倾听与对话，而关键在教师的耐心倾听。”倾听，能使教师走进学生心灵，了解学生内心需要，让学生觉得自己很重要；倾听，将为学生留下一片自由表达的空间，激发学生说的热情与欲望，想说、能说、会说；倾听，能为学生带来或许早已被教师淡漠的尊严，唤醒学生说的兴趣和思维，说得有吸引力、感染力和煽动性。因此，作为教师，要放下架子，利用一切可以利用的时间、机会，倾听学生的妙想、倾听学生的童心、倾听学生的错误、倾听学生的一字之差、倾听学生的离经叛道，并注意他们的情感变化，让学生充分显示自己的内心世界，使学生真切地感受到教师的重视和关爱。这样，才能进一步激发他们主动参与的学习兴趣。
善于表达是关键。众所周知，教师是靠“嘴皮子”吃饭的职业。因而教学效果如何，在很大程度上依赖于教师的语言表达能力。教师的语言如钥匙能打开学生心灵的窗户，如火炬能照亮学生美好的未来，如种子深埋在学生纯净的心里。所以，任何时候教师语言表达的水平，都是衡量教师素质高低的重要因素。教学中，教师的语言表达能力发挥得好，学生听起课来就会兴致盎然、津津有味，这样就能收到事半功倍的效果；教师的语言表达能力发挥得不好，学生就会听得索然寡味、昏昏欲睡，教学效果势必不佳。因此，教师只有具备一定的语言表达能力，敢于表达、能于表达、善于表达，才能“以声传情，以情感人；以言动心，以心育人”，引发学生心灵的共鸣，诱发学生求知的欲望，激发学生探索的兴趣，引导学生积极的思维，吸引学生有意的注意，使学生形成一个清晰的概念，从而提高课堂效率。
乐于读书是核心。关于教师阅读的重要性，前面已经论及，此处本无需赘言，不过，对于“乐读”，还有几个方面需要提到。一是爱读，即具有内在的阅读需要和强烈的求知热情，能够不依靠外力驱动自觉支配自己的阅读行为，并在阅读时保持注意的稳定性，全神贯注、心无旁骛。二是会读，即在阅读过程中，不仅仅是简单地往自己的头脑里输入信息，更重要的是会把信息进行筛选、加工，并与自己头脑里已经储存的信息相互聚合和重新组织。三是善读，即在阅读过程中对读物及其相关的内容，敢于大胆提出疑问并反复论辩、主动探索。这点很重要。刘向说：“善读之可以医愚。”从古至今，书籍之多，用“如山”“如海”形容一点也不过分。人生有限，就是超世天才，也很难把天下的书读尽、读完。因此，我们要学会有选择性的读。
勤于写作是保障。写作是思想的磨刀石，它的好处在于能促使我们阅读更好的书刊，查找更多的资料，求证更深的思考，静下心来把模糊变成清晰、破碎变得完整、凌乱变得条理。写作犹如隐形的翅膀让我们走向专业发展的纵深。这里还可提及勤于写作的“外驱力”，纵观当今的教学现实，不管是评优、评先还是晋级、晋职，都对文章提出了明确的要求。有的教师各方面都非常优秀，就是文章欠缺，所以，多年来，还徘徊在名优教师队伍的边缘。因此，要成为一名优秀的教师，重要的行动之一，就是把你的思想写出来，外化成字、成文乃至成书，让人捧着，阅读你的文字，领悟你的思想，感受你的魅力。
勇于实践是根本。实践是提高本领的根本途径。知道得再多，想得再好，如果不去实践，不去行动，永远都只能在原地踏步，不会有超越，更不会找到实现理想的途径。大量事实表明，不花费大量的时间和精力去实践，即使有路，也不会到达路的那头。因此，我们不要做行动上的矮子，而要做行动上的巨人。有想法就付诸行动，才能创造新成绩，做出新贡献，成就新梦想，开启新境界。
（三）丰富的情感
教师职业的特殊性决定了教师必须具备比常人更加丰富的情感。教育不是灌输，而是唤醒。唤醒学生是教师的崇高使命。要唤醒学生，靠的不是强制和权威，而是激发兴趣，调动情感。所以，要成长为一名优秀的教师，就要学会以情激情，以情导行；以情育情，以情悟理。要做到这点，就要求教师和文本同语、和作者同心、和编者同路、和学生同行。
和文本同语，就是要将自己视为一个读者，要沉下心来细读文本，想方设法让自己读进去，读出真知灼见；想明白，优化教学策略；走出来，建构教学模式。
和作者同心，这一点主要是针对语文教师。每篇文章作者究竟想告诉我们什么？这是语文教师拿到教材文本，在进行解读时，首先要发出的究问。答案在哪里？我想，一定在文本的本身。教参，只能是参阅。我们要从作者的角度去解读教材文本。
和编者同路，就是要领悟编者的意图，不仅考虑教什么、怎么教，更重要的是思考为什么要教这些、这样教。这是各学科教师必须重视的问题。
和学生同行，是指教师要设身处地站在儿童的立场上，用儿童的心灵去亲近教材，用儿童的眼睛去发现教材中属于儿童文化创造的那些特质。只有这样，才能充分尊重学生的个性体验，才能给予学生正确的价值引领，才能遵循教学最基本的规律。
（四）高远的眼光
眼光决定境界。只有眼光高远的人，才能在普通事物中看出价值连城的东西。作为一名教师，眼光越高远，视野就越开阔，成长也就越迅速。因此，要成为优秀的教师，就要学会用自己高远独特的眼光审视自己的工作，做好专业发展规划，突破职业生涯瓶颈。只有这样，才能做出自己的特色，达到不教而教的高境界。
二、教学力修炼：传承中发展，创新中超越
教学力是教师发展的兴业之根，决定着教师教学的深度和广度。教师只有不断锤炼和提升自己的教学力，才能使自己成为教学有招、科研有法、管理有智、服务有心的人，在教学的天地里彰显个性创意。
（一）精心备课
备课是上课的基本前提，高质量的课堂教学效果的取得，在很大程度上受备课的影响和制约。然而当下很多教师认为，备课就是写一份教案，而教案的内容或是化繁为简，抄一遍教材；或是不加思考，照抄名师教案；抑或是改头换面，重新整理旧教案。殊不知，这种不认真钻研课标要求和教材要点，不认真研究认知规律和学习方法，制定相应的教学策略，而舍本逐末，把别人的教案一字不漏地照搬下来的做法，不但消耗了精力和时间，还忽视了备课的内质。
笔者认为，如果你把备课视为是一种任务，那么，它势必会成为你的一种负担；如果你把备课看作是一种历练，那么，它势必会成为提高你、成就你的一个载体，你不但会追求形式的新颖、内涵的丰富、环节的合理，还会追求思路的清晰、目标的准确、重点的突出、理念的体现。同样是备课，不同的态度和认识，却决定了不同的工作心境和生活情调，关键看你如何选择。
（二）精湛上课
上课是整个教学工作的中心环节，是提高教学质量的关键。然而长期以来，大家关注的大都是课怎么上，即课堂上如何实施教学方案，很少有人关注教学方案以外的东西。实践证明，要上好一节课，就必须突出“学习兴趣”“良好习惯”“学习能力”“思维品质”等主题词，把这些“基桩”立直了、立稳了，学生的学科基础才会牢靠。笔者认为，打基础要注意两点：一是不能急功近利，不能浮躁。因为，十年树木、百年树人。我们知道，树木要长得枝繁叶茂、硕果累累，离不开肥沃土壤的培养和科学的养护，还需要有一定的成长期和成熟期，任何拔苗助长、急于求成的行为都只会破坏其生长规律，阻碍其生长为参天大树。人才成长亦是如此。二是必须舍得投入，投入时间，投入精力，投入爱心，投入耐心。小学各学科课堂教学的精彩，既要有精心的预设、巧妙的生成，又离不开那些看似简单重复，甚至近乎机械呆板，但对夯实儿童基础知识和基本技能至关重要的教学环节。所以，要永远保持认真心态，认真对待每一节课。
（三）精致说课
说课作为一种教研形式，正日渐成为优化课堂教学设计，提高教师教学能力的一条便捷有效的途径。然而，很多教师却不重视这项工作，说课时往往七拼八凑、东抄西借。实践证明，良好的说课能把理论与实践有机地结合起来，它集备中说、说中评、评中研、研中学为一体，不仅能促使教师更深入地理解教学内容，研究教学方法、教学手段、教学过程，更有利于提高教师的综合素质，提高课堂教学效益，同时，也有利于听（评）课者更全面了解执教者的教学行为，正确评价其教学行为。所以，笔者认为应抓实说课的流程管理，科学指导说课的技巧，让说课突出一个“新”字、凸显一个“实”字、展现一个“准”字、彰显一个“精”字、体现一个“美”字。这样才能促使说课者说深教材、说实方法、说准学情、说精过程、说活习题、说妙板书。
（四）精妙评课
评课是教研活动最常见的形式。评课的目的不是为了证明，而是为了改进，以利于当前新课程的教学。它集鉴定激励、诊断指导、管理调控、沟通反馈及科研为一体，是研究课堂教学最直接、最具体、最有效的一种方法和手段。认真组织评课活动不仅可以促进教师课堂教学效能的提升，还可以有效地促进教师个体的专业发展、群体的专业成长。但现实中往往是评议不着边际，不分主次，让人听了不知所云。笔者倡导，评课要做到“四个一”，即提出一个优点、指出一个缺点、给出一条建议、重构一个环节。只有做到了以上“四个一”，才能使评课活动深入、全面、扎实、有效，不走过场。
三、影响力修炼：改变学生命运，成就学生未来
影响力是教师发展的成长之梯，决定着教师教学的效度和信度。教师只有不断扩大和提高自己的影响力，才能使自己成为学生喜欢、家长满意、同行敬佩、领导信任的人，在育人的百花园谱写绚丽华章。
（一）影响学生，改变学生
众所周知，学生都具很强的向师性，教师对学生会产生不可估量的影响。一个老师喜欢博览群书，他的学生很多是书虫；一个老师如果爱好写作、擅长写作，他的学生有作品见诸报端的自不会少；一个老师语言表达生动，富有感召力，他的学生多半也能说会道。这就是影响力的作用。当一个个学生因受你影响，而改变自己，必将铭记你于心中，作为教师，无疑会产生一种成就感。
（二）塑造学生，成就学生
学生就像一张白纸，老师犹如画家，决定这幅画的“美与丑”。白纸都是一样的白纸，唯有画家不一样，只有画家素质的提升才能描绘出越来越优异的画卷。因此工作中，教师要学会用心塑造学生，用爱成就学生。只有这样，才能让一张张白纸变成五彩缤纷、精彩纷呈的图画。
没有天生的名师，只有奋斗的痕迹。我相信，只要大家自觉进行自我修炼，就一定会成长、成功、成名，拥有一个幸福美好的教育人生。
（作者单位：江苏新沂市实验学校）
实习生 刘 湘
三项修炼 篇4
我于1987年步入教坛, 做了15年的班主任。现为江苏省吴江市松陵第三中学校长, 吴江市英语学科带头人, 吴江市德育先进工作者。在过去20多年中, 我从一个懵懂的年轻班主任成长为一名学校教育管理者, 其中有许多感受和体会、经验和教训可与年轻班主任进行分享, 希望有助于他们找准发展方向, 少走弯路, 缩短适应期, 尽早地成长为一名合格的、优秀的班主任。
一、努力实践, 合理定位, 成功转换角色, 学会自我心理调节
年轻人刚担任班主任时, 会觉得这项工作是充满新鲜感和挑战性的。最初都是热血沸腾地期望把自己学到的先进理念付诸实践;希望能大展身手且充满自信。可我们管理的对象是学生, 是一个个鲜活的、有思想、有主见、有感情的人, 而不是任我们摆弄的机器, 其中的很多问题都是我们不可预见的。年轻班主任要积极、主动地进行自我心理调适, 以健康向上的心态迎接新的挑战。
1.调整心态, 埋头苦干, 坚持到底。年轻人无论对生活还是对工作都有着美好的憧憬和无穷的冲劲, 可谓朝气蓬勃, 有的年轻班主任甚至想在较短时间内成就一番事业, 成名成家。可是, 他们忽略了班主任工作不是灵丹妙药, 有立竿见影之效。随着时间的推移, 他们很快由勤奋、积极、自信转到抱怨、烦燥、厌倦的情绪中去, 班主任工作的热情越来越低落。为此, 我建议年轻班主任要调整好心态, 在工作初期要学会沉稳处事, 克服急功近利的浮躁情绪, 脚踏实地, 保持冷静的头脑, 埋头苦干, 尽快熟悉班主任的各项管理业务, 为以后的成功打下坚实的基础。
2.学会交流, 相互信任, 加深情感。班主任的人际关系主要指班主任与学校领导、同事、学生家长及社会有关人员的关系。如果一个班主任能在领导、同事们的眼中有较高的威信, 在学生家长及社会组织成员中有很好的口碑, 就会得到学生的充分信任、尊敬和爱戴;反之, 如果关系不好, 就会使学生对班主任感到失望, 师生关系就会疏远。为此, 我建议年轻班主任们应加强同事的合作, 加强与家长的联系, 加强师生的民主平等交流。如果我们以真诚的情感与周围的同事、家长、学生进行交流, 我相信总有一天你会发现你身边原来有这么多的人陪在你身边, 信任你, 支持你, 你不再孤立无援, 你身边有一股强大的力量在相互支撑。
3.准确定位, 转换角色, 树立威信。走近学生可以帮助班主任了解班级的状况, 不过也要把握好与学生的距离。年轻班主任在与学生相处中比较容易沟通、融合, 共同的话题也多。但班主任与学生走得太近未必是好事, 师生间过度亲密的朋友关系, 表面上看是气氛融洽, 师生同乐, 实际上会造成对学生的溺爱与放纵, 会让学生错误地认为班主任是“自己人, 一切好说”, 从而自损威信。但与学生距离太远也不行, 长期一副居高临下、不苟言笑的表情, 会让学生难以接受, 避而远之。如此下来, 班里很多情况就无法获得, 工作自然就很难开展。为此, 我建议年轻班主任要把握和处理好与学生的距离, 既不能太远, 也不可以过近。一句话, 那就是若即若离。
二、学习理论知识, 边模仿边创新, 变知识储备为管理技能
年轻班主任刚走上班主任工作岗位, 往往有一股冲劲, 想多做点工作, 这是好事, 但由于缺乏经验, 往往会遇到许多管理难题。比如与学生家长的沟通、与任课老师的配合等。怎样才能更好地处理这些问题?一个行之有效的途径就是, 以虚心的态度, 积极主动地学习班主任管理方面的知识或向有经验的资深班主任学习, 并自己琢磨, 结合本班实际情况加以创新。以下三点尤其值得年轻班主任注意:
1.从书本上获取理论知识。随着新课程的推进, 教育对班主任素养和班级管理又提出了许多新的理论和要求, 这就需要年轻班主任在工作的同时勤于学习, 努力钻研, 不断扩充自己的班主任专业知识结构。教师要获得持续的专业成长, 就要有终身的学习观, 做持续的学习者。对于年轻班主任而言, 要想成为智慧型、专业型班主任, 首先必须成为一个终身学习者, 通过不断学习适应时代的发展。为此, 我建议年轻班主任平时应多挤点时间阅读有关班级管理方面的书籍, 时刻关注和学习先进的教育管理理念, 与时俱进, 开拓进取, 不断提高工作能力。如《班主任兵法》、《走近最理想的教育》、《班主任工作漫谈》、《给年轻班主任的建议》等书籍;另外, 还有《班主任之友》、《班主任》、《教育艺术》、《中国德育》等杂志, 上面不但有理论知识, 还有大量的案例分析, 对于新上任的年轻班主任而言很有参考价值。
2.与师傅结成互助互学共同体。班级管理是一种极富个性化的工作, 而班主任的成长则是一个不断积累实践经验与智慧的过程。一般的班主任培训只能使年轻班主任学到有关班级管理的常规理论, 而这些知识并不足以应付复杂多变的班级管理情境, 但这些完全可以通过“师傅带徒弟”的方式, 由资深班主任对年轻班主任进行言传身教, 使年轻班主任在观摩、参与与模仿的过程中, 不断体悟和反思, 并在具体的班级管理实践中运用, 在真实情境中践行, 从而系统地内化, 形成个性化的班主任实践经验和管理机智。同时, 资深班主任在指导年轻班主任管理实践的过程中, 对自身班级管理经验进行总结与内化, 理论知识得到升华。因此, 师徒模式无论对年轻班主任还是资深班主任的专业成长都是大有益处的。为此, 我建议年轻班主任应虚心好学, 主动地与师傅搞好人际关系, 与师傅结成“互助互学”共同体, 真正达到“互学、互帮、互惠”的双赢目的。
3.把理论知识与实践相结合。“纸上得来终觉浅, 绝知此事要躬行。”班主任应该具备教育理论的知识, 但知识不等于技能, 班主任只有在实践中才能获得教书育人、管理班级的真知。年轻班主任一定要牢记, 对于班主任而言, “敬业”是当好班主任最需要的精神与品质, 它是做好各项工作的基础。在管理班级的时候, 我们要懂规律, 懂得时代特点、学校特点、班级特点及学生特点, 变被动教育为主动地开展有效教育, 如:五四演讲、班级文化建设等活动, 这样才能为学生的发展做出自己的贡献。为此, 我建议我们年轻班主任在学习理论知识的同时, 结合本班的实际情况, 创造性地使用别人的先进理论打造出有自己特色的班集体。
三、合理分配时间和精力, 及时高效地处理日常事务, 反思自己的行为
一个班主任的工作不只是管理和教育学生, 还有教学、处理各种人际关系、进行继续教育、接待家长、参加各种培训等许多日常事务。对于一个年轻班主任而言, 最为重要和紧迫的是学会合理分配时间和精力, 高效地处理日常班级管理事务, 反思自己的日常管理以及教学行为。
1.合理分配教学与班主任管理的时间。现实中, 我们的年轻班主任以为对学生的关怀无微不至, 事必躬亲, 班级一切事务包办代替才算尽到了班主任的职责, 才觉得班级管理工作有了放心感觉。其实不然, 这种“保姆”式的做法不但加大了班主任的工作量, 使得班主任始终觉得身心疲惫, 而且班级工作不一定能见到成效。为此, 我建议年轻班主任要教会学生自己管理自己, 依靠班级的“主人”进行自我教育自我管理。作为一名班主任要明确一个观念:“教是为了不教, 管理是为了不管理”。如果我们在管理中充分发挥了学生的力量, 那班级工作就会有条不紊。班主任的负担也就减轻了, 我们就可以利用空余时间对我们的教学与管理进行反思。
2.认真反思自己的日常管理行为。做一名反思型的班主任是优秀班主任素质中不可缺少的一项基本功。当今社会新事物层出不穷, 青少年活泼好动。在班级管理中, 我们会积累很多的感性认识, 有个体的, 有群体的, 有成功的, 有失败的, 如果我们不及时积累, 不经常反思, 则留下的班级管理经验就会是狭隘的, 至多只能形成肤浅的认识;只有反思才能让自己从经验型的班主任向研究型的班主任转变。年轻班主任要不断对教育中的新情况、新热点进行研究, 在研究中得出正确的结论, 进而改善自己的教育管理。为此, 我建议我们的年轻班主任应在教育学生的过程中多思考, 想想哪些地方是成功的, 用文字记录出成功的经验。如果在教育学生方面, 这件事让你很头疼或是很遗憾, 你也可以进行反思, 并从中找出存在的问题, 寻求解决对策。只要你愿意, 把每一天教学中的事, 写一写;把发生在每一位学生身上或身旁的事, 写一写, 我相信, 用不了多久, 你也一定能成为“高产作家”。
餐饮服务员十三项素质修炼 篇5
服务员的基本素质提升是餐饮管理的老大难问题。对于大多数餐饮企业来说，服务员的人力供给处于急剧的缺口状态，可选择的余地极小。不要说找不到高学历的，即使是初中文化程度的女生，能够足量招齐已属相当不易。文化水平低，形象一般，个体素质差异大，是当前服务员队伍的共同特点。在为餐饮企业提供系统咨询服务过程中，针对提高服务员的整体素质问题，我们推行了一套“服务员13项基本素质训练”，用10天左右时间，改善服务员的精神面貌，快速提升服务员的基本素质，收效显著。
第1项训练 自信
方法：将受训服务员每12人分为一组，每组人员围站一圈，圈内设座椅一把。受训人员逐一站到座椅上，以最大声音喊诵企业制度或礼貌礼仪等内容，每人20分钟，至能够自如在人前讲述自己的信念和经历为止。
评析：从事服务员工作的员工，大多来自农村，家境贫寒，教育落后，见识低下，木讷口呆，克服心理障碍增强人前讲话能力是建立自信心的基础，在训练中以喊诵企业制度或礼貌礼仪，既可以锻炼人前讲话的胆量，又可以熟悉餐饮管理常识，一箭双雕，事半功倍。
注意：指导教师要善于发现受训人员的每一个优点给予肯定，善于制造轻松和谐的气氛，平等友爱，防止出现逆反心理。
第2项训练 倾听
方法：让受训人员回答：现在发给大家每人100万元，请根据自己的实际情况，制定一个投资计划，投资计划要合情合理，切实可行。指导教师针对每个人的投资计划，与受训人员共同讨论投资、财富、信念、道德、积累等问题。训练结束后请受训人员根据自己的理解撰写训练笔记，字数不得低于600，真情实感，自然流露。
评析：人之所以不愿意倾听，主要有两个原因：一是已经养成了不倾听的习惯；二是对别人的语言找不到兴奋点。100万元，对这些受训人员来说是一个天文数字，不要说看过，就是想都不曾想过。由这个不曾想过的问题引申到怎样能够得到这样一笔财富，能够极大激发他们的好奇心，使他们在不知不觉中，进入指导教师娓娓描述的美妙世界，“倾听”在这里变得自然而容易。尤其是撰写训练笔记后，每一个人都惊讶的发现：自己竟然听进了那样多的内容？
注意：指导教师不得嘲笑受训人员的投资计划，语言要通俗易懂，流畅自如。要善于讲一些言简意赅的故事。
第3项训练 赞美
方法：将每组12人分成两队，相向站立。每人向对面站立者作“发现对方优点，给予适度赞美”。指导教师讲解赞美的内容、角度、方法，对受训人员做即席赞美，逐步上升至“用赞美方法处理顾客投诉”。
评析：赞美是杰出人士的好习惯。优秀服务员必须掌握赞美这个利器。可以
不夸张的讲，善于运用赞美的服务员，在餐饮服务中会如鱼得水，应对自如，极少遇到顾客的刁难和不合作。但赞美又是非常难以养成的习惯，毕竟，多数人在生活中已经习惯了“挑剔”。
注意：赞美的关键在“适度”。太露则“肉麻”，太弱则达不到应有的效果。要让被赞美方感觉结论是自然得出的。
第4项训练 激情
方法：仍然将每组12人分成两队，相向站立，每队设队长一名。两队分别以店训为内容，在队长的带领下，以最大声音喊读，尽可能保持节奏整齐，扰乱对方的组织及发挥，能完整率先喊读完毕者胜出。胜出者可就地休息3分钟，失败者须罚做一组8个俯卧撑或自选其它运动项目（如钻桌子等）。
评析：服务员职业之所以呈现高流动性，是因为这个行业本身充满了不确定性：头一天充满热情的工作到很晚，但第二天早晨上班，可能就会接到老板宣布歇业的通知。服务员从来都是把这个行业作为人生中的驿站，而不会将它看作安身立命之所。糟糕的是，一旦服务员形成了这种看法，餐饮企业的服务质量则变得岌岌可危，提高餐饮运营水平就变成了一句空话。所以，让服务员们在工作中保持高昂的激情至关重要。餐饮行业是高度以人为本的行当，缺少激情，纵使掌握较高的服务水平和技巧，其结果也要大打折扣。
注意：激活每个队员的好胜心，让他们动起来，喊起来，直到形成习惯。
第5项训练 合作力
方法：两队服务员在队长带领下进行指定健美操练习，全队互帮互学，共同进步，杜绝掉队现象。能够熟练做完全操为合格。先达到目标为优胜者，后达到目标为失败者。奖惩办法与第4项训练方法同。
评析：缺少合作是服务员队伍的常见不良现象。服务员三个一群，五个一伙，各自为战，形不成一个统一的整体。合作力训练以团队目标为号令，齐心协力，同进同退，极大锻造了受训人员的团队精神，为做好服务工作奠定了良好基础。注意：合作力训练易懂难精，且容易产生互相指责状况，指导教师要密切注意后进学员的思想情绪，不可操之过急，避免破罐子破摔直至离队的现象发生。
第6项训练 可信性
方法：每组12人站成一列横队，指导教师请每位受训人员逐一站在队前, 为大家讲述自己“最快乐的一件事”和“最痛苦的一件事”，引发大家讨论，使大家尽可能摆脱“官样语言”的伪装，采用自己最熟悉的家常话，感悟真实的人生哲理。指导教师应根据每位受训人员的实际状况，点评得失，介绍伟人生平，用伟人的人格力量，引导受训人员树立正确的人生观。
评析：生活在社会底层的人们太需要别人的关心了！有时，他们仅仅需要有一位善良的听者，能耐心的倾听他们并不曲折的人生故事，感受他们的快乐与悲伤。个别服务员表现得有些极端，比如：说不出话、敌视、不合作、狂暴等，究其原因，是他们的人生感受得不到应有的关注，所以，他们会编造出许多谎言来避免自己受伤害，人格的缺陷由此产生。解决的方法似乎很简单：把大家组织到一起听他（或她）来抒发心声，在倾诉中增大人格中的可信性。只有相信别人，自己才会可信。
注意：指导教师要掌握场面，防止受训人员情绪激动造成不良后果。
第7项训练 幽默感
方法：每2—3人为一小组，排练表演喜剧小品，尽可能仿效到位，仔细揣摩小品名星的语言、神态、节奏。从表演中领悟和体会幽默感。
评析：什么是幽默？每个人的答案各不相同。我认为，幽默就是拿自己开玩笑娱乐他人。每个人都是敏感的，每个人对来自于他人的冒犯无不是横眉冷对怒目相向。人和人之间的沟通无疑是人世间最难的一件事。服务员和上司、服务员和厨师、服务员和顾客以及服务员和服务员之间，大量的信息和问题需要沟通和解决。把责任归于自己，把赞美送给别人，这是一种多么好的美德，而这种美德，我们称之为幽默感。拥有更多的幽默感，会使自己更加自信，更加聪慧，在与顾客的交往中，就更多了一份融洽与合作。
注意：指导教师要启发引导受训人员放松心态，理解剧情，分清幽默与滑稽的界限，重在参与。
第8项训练 克制力
方法：受训人员围站成一圈，每人分别独自进入圈内，以服务员或服务经理身份为顾客解答疑问，其它人以顾客身份刁难发问，态度凶悍，蛮不讲理。这项训练无须明确胜果，扮演服务员一方只要做到仔细倾听、亲切微笑、耐心解答、适时赞美即为合格。不得争辩。
评析：在对顾客进行的一项调查中，顾客们认为自己尊严受到侵犯的首要原因，竟然是服务员们的争辩！的确，顾客们有时需要的不是别的。仅仅是有个人能过来听他发发牢骚。没错，现在的顾客的确是越来越难“伺候”了，他们动辄投诉，以媒体曝光相威胁，似乎他们是最委屈的，而餐饮企业似乎成为作恶多端胡作非为的代名词了。作为业内同行，在无可奈何的同时，只好更加努力，倡导餐饮业者调整心态，信奉“顾客永远是对的”，克制自己，理解人性，为顾客们提供更优秀的服务。
注意：重点讲解应对客人的技巧和方法，调整心态，反复练习。
第9项训练 洞察力
方法：将受训人员带到大型商场内，自由组合，让他们从顾客衣着、服饰、语言、行为、同伴等细节判断顾客的身份、价值取向和消费特点，提升受训人员的洞察力。
评析：做过服务员人大多“眼贼”，是因为服务员的服务工作是从“洞察”开始。“眼观六路，耳听八方”，“看人下菜碟”，说的都是服务员的基本功。服务员要知喜怒，看主从，分贵贱，识高下，定多寡，谈笑之间，一切了然于胸。有经验的服务员从顾客进门的第一眼中，就能判断出点取菜品的档次和品种，顺势推荐，恰到好处，顾客怎么能不击掌叫好？不过，“洞察力”往往和受训人员的人生经历有关，讲究的是“悟性”。
注意：反复练习分类归纳是提升洞察力的好方法
第10项训练 表现力
方法：让受训人员每人背诵三段幽默短信、三首抒情诗歌，轮流在全体受训人员参与的晚会上朗诵，声情并貌，感染力强。
评析：从某种程度上说，服务员是在特定舞台上表演的演员。服务员为客人提供的服务，是通过仪态、声音、语言来体现的。同一件事情，由不同的服务员来处理，效果截然不同。
注意：在表演中，幽默短信的“闹”和抒情诗歌的“情”要真实可信，“情真意切”。
第11项训练 记忆力
方法：为每一个受训人员起一个名字，在训练课堂上公布后，要求受训人员记忆其它人的名字，默写在纸上，按记忆多的为胜利者。可逐步添加每人的背景材料，如：身份、口味、消费特点、、同伴等资料。
评析：服务员必须要学会记住别人的名字。每个人内心中最宝贵的东西是什么？是他自己的名字！服务员养成牢记顾客名字的习惯，在服务顾客中，无疑占据了有利地位。我们每个人都有过被人叫错名字的经历。如果叫错我们名字的人，又恰好由我们来决定他的命运，那么，这个人的下场大约不会有什么好结果。由此，我们自己不可犯错，一个不小心的疏忽，可能会得罪一位重要的大客户，使企业的生意受影响，也可能会给上司或同事留下一个恶劣的印象，影响我们的晋升的加薪。
注意：记住别人的名字有两个技巧：第一是重视，第二是心口齐动，反复诵记。
第12项训练 责任心
方法：每位受训人员通过自己观察，找出同事需要解决的10件事，不需告知，悄悄的为同事提供帮助。结束后写出训练笔记，逐项记录事情的原委、动机、过程及结果。
评析：在顾客的心目中，服务员不是来自于乡村的农家女孩，而是善解人意温良贤顺的万能天使。在从农家女孩成长为万能天使的过程中，责任心的培养至关重要。要在看似与己无关的一些事情上，通过服务员细腻轻柔的工作，为顾客们提供尽善尽美的服务。责任心的培养实质也是一个纠偏的过程：从爱怜自己到关注他人，完成人生的又一次进化。
注意：责任心的训练重点在于受训人员注意力的转变，从以往的爱怜自己，到上升到专业层面关注他人。指导教师要现场为大家示范寻找他人需求的方法。
第13项训练 意志力
方法：在指定路线进行不断加载的10KM越野走。每位受训人员背负登山包1个，初始沙袋（或水袋）为10KG（服务生可从15KG开始），每行进1KM加重1KG，直至终点。
评析：服务员承受的压力往往在瞬间爆发，没有良好的心理准备绝难适应。服务员仅仅拥有技巧和方法不足以完美履行自己的岗位职责，还需要具备良好的意志品质作依托。俗话说：“艺高人胆大，胆大艺更高”。这个“胆”，指的就是意志品质。服务工作做久了，最初的新鲜感消失贻尽，免不了会生出厌倦思想。尤其是服务员每天需要面对大量的责难和工作，日积月累，意志品质受到极大考验。能够成为一个优秀服务员并能在本岗位工作三年以上的人，其意志力非常人能比，从事任何职业都会是佼佼者。
注意：告诫受训人员一定要坚持，再坚持，不达目的，决不放弃！