无抗生素饲料（精选三篇）
无抗生素饲料 篇1
1 危害人类健康
动物性食品中的抗生素残留对人体有明显的促生长作用, 也是引起人类过度肥胖的原因之一。人类长期食用一些含低剂量的抗生素 (如青霉素、四环素、糖苷类、黄胺类) 残留的食品, 使易感的个体产生过敏反应。轻者表现为皮炎、神经炎, 严重者发生溶血性贫血和过敏性休克。而且动物经常反复接触某一种抗生素后, 其体内的敏感菌将变化为选择性抑制, 从而使耐药菌株大量增殖, 在畜禽体内产生抗药性, 临床效果越来越差, 从而加大使用剂量, 造成抗菌药物使用的恶性循环。
2 对环境的影响
抗生素经动物食用后药以原形式代谢物通过粪便进入环境, 由于仍具有生物活性, 对土壤微生物、水生生物及昆虫造成影响, 破坏了生态系统, 并通过食物链导致生态失衡, 危害生物多样性和人类的健康和生存。
3 对畜禽的影响
长期使用抗生素会造成畜禽机体免疫力下降, 严重影响疫苗的接种效果, 还容易引起动物菌群平衡发生紊乱, 从而导致长期腹泻和机体维生素的缺乏。菌群失调还容易引起病原菌的交替感染和二重感染, 使用具有选择性作用的抗生素及其他化学药物失去疗效, 更重要的是细菌的耐药基因, 可在人群, 动物群和生态系统中的细菌间互相传递, 由此导致更多的致病菌产生耐药性。耐药菌株的日益增加, 使有效控制细菌病的流行越来越困难, 不得不加大剂量, 又对食品安全造成新的威胁。
4 增加养殖成本
由于大量添加抗生素, 从而造成耐药菌的产生, 使得适宜的剂量难以达到预期效果, 反过来又使用药者加大剂量方能达到目的, 因此超量使用抗生素既增加了饲料的不安全性, 又增加了养殖成本, 降低了养殖的经济效益。
正确使用抗生素, 减轻其对动物、生态环境、人类安全构成的威胁。使用绿色饲料添加剂是摆脱依赖添加饲用抗生素的必由之路。中草药添加剂是饲料添加剂中的绿色产品, 它大多来自天然植物, 研究发现中草药饲料添加剂免疫活性物质能增强机体免疫机能, 提高动物的抗应激、抗疾病能力, 改善动物生产性能, 而且低残留, 不易产生耐药性。
抗生素饲料的是与非 篇2
抗生素，曾帮助人类战胜无坚不摧的细菌，被认为是人类的奇迹。根据百度百科的解释：“抗生素主要是由细菌、霉菌或其他微生物产生的次级代谢产物或人工合成的类似物。”其主要治疗因细菌感染或微生物感染类疾病，通常情况下不会对其宿主产生明显影响。
禽畜和人一样，需要蛋白质、氨基酸、矿物微量元素等营养物质才能生长。只有将这些营养物质添加到饲料中，他们才能健康成长。据记者了解，各国允许的饲料添加剂有氨基酸、维生素、矿物质微量元素等13类，其主要目的就是为了保健和防病治病。
据中国国家饲料工程技术研究中心副主任谯仕彦介绍，在动物营养学上，动物饲料中添加的物质分为营养性添加剂和非营养性添加剂。营养性添加剂，主要为铜、锌等微量元素。非营养性添加剂包括酶制剂、抗生素（药物添加剂）等用以改善动物健康、提高饲料养分利用率的添加剂。这些添加剂中，与人体健康关系比较密切的是抗生素，过量添加可能会导致药物残留，还可能将细菌耐药基因转移给人的非耐药菌株。
20世纪40年代，自抗菌药物诞生后，科学家们发现在饲料中添加抗生素，不仅能促进畜禽的快速生长，还能大幅度减少畜禽的养殖成本，降低发病率和死亡率，从而给畜牧业带来了一场革命。
据科学家推测，在饲料中添加抗生素后，禽畜的营养吸收系统发生了改变，故使得禽畜的生长速度和体重快速提升。见此“神奇功效”后，1950年，美国食品与药物管理局（FDA）首次批准了抗生素作为饲料添加剂。随后，世界各国纷纷效仿，开始了畜禽的“抗生素”喂养之旅，并在20世纪70年代到达了顶峰。
今日的“定时炸弹”
当全球细菌抗药性病例逐年上升，当各国纷纷发布人体感染耐药菌数据，抗生素饲料也被人们推到了风口浪尖，成为众人唾弃的对象。这个曾被奉为“奇迹”的伟大发明，为何成为今日各国严规限制或禁止，众人厌恶的“定时炸弹”呢？
自1957年日本首次发现细菌抗药性病例后，关于抗生素饲料的安全性问题就从未离开过人们的视线。中国热带农业科学院科技信息研究所李凯年在《抗生素饲料添加剂的作用及发展趋势》一文中这样写道：1951年，有人用火鸡进行链霉素饲喂试验后，首次提出了在食用动物中可以产生抗生素耐药性。2002年，又有报告说，在20世纪80年代，全世界致病菌就对许多抗生素都产生耐药性。
早在1997年，世界卫生组织就提出，要对食用动物进行常规健康管理，以避免预防性食用抗生素，抗生素应仅限于治疗时按照处方使用，并告诫要防止食用动物可能成为对抗生素有耐药性菌群的寄主，并由食用动物转移给人。
“抗生猪”、“抗生鸡”、“抗生鱼”……在这个“抗生禽畜”层出不穷的年代。“今天你吃素了吗？”似乎也成了人们茶余饭后的谈资。更有报道说，在养殖行业中，将抗生素作为预防和治疗兽病的万能药已是公开的秘密。中国浙江大学附属第一医院传染病诊治国家重点实验室肖永红教授曾在2006年做过调查，中国每年生产抗生素21万吨，其中9.7万吨用于动物养殖。另外，2011年，美国的统计数据显示，有超过一万三千多吨的抗生素被用于动物养殖。
有记者了解，养殖户在饲料中添加抗生素的目的很简单：预防细菌性疾病，提高养殖收益。中国权威媒体《南方日报》记者曾采访过的一名大型猪场负责人坦言，“离开抗生素，猪简直没法养。”这足以看出养殖者对于抗生素的依赖。
据官方研究显示，动物体内残留的抗生素对人体的直接毒性很小，但是他们的耐药病菌会通过空气、地下水和土壤传递给人类，犹如一颗埋在人们身边的定时炸弹。一旦发生细菌感染，后果不堪设想。专家提醒，长期食用含有抗生素的“有抗食品”，轻者出现过敏症状，重者则可能诱发各类毒副作用，并可能诱导人类耐药性增强。
耐药性：人类健康杀手
美国农业部农业研究服务局和密歇根州立大学有项研究发现，在猪饲料中添加抗生素后，猪的抗药性大大提升，变成了“细菌猪”。早在1969年，就有英国学者建议，全球共同提倡“一个健康”的观点，“世界卫生组织、从事动物卫生工作的管理人员以及所有养殖朋友，齐心协力共同来防治抗生素耐药性在动物与动物之间、动物与人之间进行传播。”
多年来，关于抗生素出现耐药性的报道不绝于耳。美国《新闻周刊》在1992年就报出有一万多名患者死于抗生素耐药性的细菌感染。1997年，日本发生的“O157”大肠杆菌风波及沙门氏菌食物中毒事件，也已被证明与禽畜致病菌的耐药性有关。
中国广东省农科院原副院长莫棣华在接受媒体采访时表示出了无奈：“20世纪60年代，一头猪只需要40万单位青霉素（药物单位），但现在打一两百万单位也很难有效果。”在细菌的耐药性越来越强的情况下，研发新的抗生素需要近十年，而新的抗生素失效，却只要两年。“病原体的抗生素耐药性的增长对全世界是一个巨大的挑战。”密歇根州立大学詹姆斯教授认为。
据有关媒体报道，中国70%的新生儿对少则一种、多则数种的抗生素出现耐药性。对此，有专家表示，这是因为孕妇孕前吃鸡蛋，喝鸡汤、猪蹄汤和牛奶等与禽畜相关的产品所致。如果动物吃了抗生素后对细菌产生抗药性，必定也会带入人体。
如何应对猪禽饲料抗生素禁令 篇3
从欧洲饲料行业工作所获得的经验来看, 关于抗生素的替代, 最重要的一点是, 要意识到没有哪种单一的“添加剂”能够快速解决所有现存的问题。同样重要的是, 要认识到饲料不含抗生素将会更贵。如果家禽和猪饲料禁止添加抗生素的时代到来, 相关企业如何应对?以下3个方面应予以重点关注。
1 养殖安全
毫无疑问, 抗生素能够抑制、杀灭常见的致病菌, 提高养殖场的安全性。但是, 如果饲料中不添加抗生素, 就必须重新评估养殖场的整体生物安全程序, 而且其标准极有可能必须提高到新的水准。假设在当前的商业条件下, 动物健康状况始终只能达到“平均”水平上下, 那么我们仍然必须依赖某些添加剂。然而, 实施严格的生物安全程序将减少对 (昂贵的) 抗生素替代添加剂的依赖。
2 饲料配方
未消化的蛋白质能够促进细菌生长, 抗生素可以对此加以控制。因此, 在使用抗生素的情况下, 饲料中粗蛋白的含量限值较高。然而, 如果不使用抗生素, 为确保动物仅仅获得自身生长所需的适量蛋白质, 则饲料中的粗蛋白含量必须大幅降低。铁元素也是同样的情况, 大肠杆菌是引起幼畜腹泻的常见病原体, 过量铁元素将导致大肠杆菌致病菌株的生长。
同样, 黑麦、小麦、黑小麦等提高食糜粘度的谷物含量也应尽可能减少, 因为这些谷物可减少肠道蠕动, 进而增加病原体在肠道定植的时间。与此相反, 粗纤维应该增加;另外, 饲料颗粒增大, 也能产生相同效果。已证实粗饲料能够减少致病菌的定植。
3 饲料添加剂
在替代抗生素方面, 关于添加剂的讨论最为广泛, 但大多数此类添加剂并未能引起预期的反响, 这仅仅是因为忽略了上述整体生物安全程序和饲料配方2个方面的问题。据相关试验, 能够取代饲料抗生素的有效添加剂有:氧化锌、硫酸铜、有机酸 (不是所有种类的有机酸都同样有效) 和精油 (只有有限的作用, 最好同上述添加剂配合使用) 。
记录显示, 上述添加剂具有抑菌和 (或) 杀菌活性, 因此可以用于常见抗生素的替代。而另外一些添加剂能够间接改善肠道健康状态。这些添加剂包括:酶 (饲料富含非淀粉多糖, 食糜粘度增加时) 、益生菌 (增加“有益”菌, 减少致病菌) 、功能性纤维 (向“有益”菌提供直接营养) 和免疫球蛋白 (直接或特异性地攻击病原体) 。
还有很多可用的添加剂, 但以上类型的应用最为广泛。当然, 并非任何单一的饲料都需要包含所有上述类型的添加剂, 运用合理的饲料配方, 某些添加剂将能够发挥其独特的优势。