青贮饲料的利用技术

青贮饲料的利用技术（精选十篇）

青贮饲料的利用技术 篇1

1. 青贮饲料的日常维护

青贮原料装封后, 要经常检查青贮窖四周、窖顶有无因原料下沉产生的裂纹或破损, 有裂纹时应及时覆土压实, 有破损塑料薄膜要及时补封, 以防止漏气和雨水渗入, 四周应留排水沟, 冬天下雪时要及时清除窖顶积雪, 严防融化的雪水流入窖内, 使草质受损。

2. 青贮饲料的品质鉴定

青贮饲料完成发酵的时间一般为40～50 d, 豆科植物约需3个月左右。青贮完成后即可开窖取用, 取用前要通过嗅气味、看颜色、看茎叶结构和质地三方面对青贮饲料的品质进行简单鉴定。

(1) 嗅气味品质优良的青贮饲料, 具有较浓的芳香酒酸味, 气味柔和, 不刺鼻, 给人以舒适感;品质中等的, 芳香味较弱, 稍有酒味或醋味。如果青贮饲料带有刺鼻臭味或霉烂味, 则表明饲料已变质, 不能饲喂。

(2) 看颜色青贮饲料的颜色因原料的不同而有差异。一般是越接近于原料原色, 品质越好。品质良好的呈青绿色或黄绿色;品质中等的呈黄褐色或暗绿色;品质低劣的多呈褐色或黑色, 不宜饲喂家畜。

(3) 看茎叶结构和质地品质优良的青贮饲料, 在窖内压得很紧密, 但拿在手上却较松散, 质地柔软而略带湿润, 植物的茎、叶、花和果实等器官仍保持原来状态;品质低劣的青贮饲料, 茎叶结构不能保持原状, 多黏结成团, 手感黏滑或干燥粗硬;品质中等的介于二者之间, 质地柔软, 水分稍干或稍多, 茎叶结构稍有变形。

3. 青贮饲料的正确取用

开窖饲喂时实行分层取料原则。开窖时要根据青贮窖的建窖形势和大小分别取用:长方形窖应从逆风一端开口, 在一个横断面上分段取料, 取后的横断面要保持水平垂直, 切不能以打洞的形式往深处掏挖, 以免引起二次发酵;圆形窖应自表面向下一层一层地取用, 使青贮饲料始终保持在一个平面上, 切忌由一处向下掏取。不管哪种形式的窖, 最好是一次取用够一天饲喂的青贮料, 取料时要注意环境卫生, 不要把泥土或其他杂质撒落到青贮饲料中, 并且每次取料后都要用塑料布将暴露的层面盖严封好, 使之不透气。

在冬天, 取出的青贮料一般一次不能饲喂完, 很容易结冰上冻, 所以要加强管理, 注意保存, 存放到不易结冰的场所, 如果已经结冰上冻, 要在水中漂洗一下或充分解冻后才可饲喂。为了节省劳力, 一次也可以取出多天饲喂的青贮饲料, 取出后可把青贮料存放在密闭的塑料袋中, 充分压实, 饲喂时从塑料袋现用现取, 取用后立即扎口密封, 但是, 这种取用方式存放时间最好不要超过3 d;也可向取出的大量青贮饲料上喷洒防霉剂丙酸、甲醛或氨水, 这样更能有效地延长存放时间。

夏季应边喂边取, 防止发生霉烂变质。如因天气炎热或其他原因保存不当, 表面的青贮饲料变质, 应及时取出抛弃, 以免引起家畜中毒或其他疾病。

4. 青贮饲料的饲喂技术

青贮饲料优质多汁、营养丰富、适口性好, 家畜喜食。但如果饲喂不科学, 则难以收到良好的效果。

(1) 要耐心驯饲, 逐渐过渡家畜在转入采食青贮饲料时, 因其独具的酸味, 开始可能会不习惯而拒食, 这就需要进行驯饲。驯饲的方法有四种:一是在家畜饥饿空腹时先喂少量青贮饲料, 再喂其他饲料;二是将少量青贮饲料与精饲料混合后饲喂, 然后再喂其他饲料;三是将青贮饲料放在饲槽的底层, 上层放常喂的草料, 让家畜逐渐适应气味;四是将青贮饲料与其他常用草料搅拌均匀后饲喂。在驯饲的基础上, 青贮饲料的喂量宜由少到多, 循序渐进地增加。

(2) 要注意合理搭配青贮饲料是良好的饲料, 必须与精料和其他饲料按畜禽营养需要进行合理搭配使用。将青贮饲料和其他饲料拌在一起饲喂, 以提高饲料利用率。如果青贮饲料酸度过大, 应减少喂量或加以处理, 可用质量分数为5%～10%的石灰水中和后再喂, 或在混合精料中添加质量分数为12%的小苏打 (Na HCO3) , 以降低动物胃中的酸度。

品质好的青贮饲料可以多喂一些, 反之则应少喂。铡得过细的青贮饲料对牛、羊等反刍动物的反刍不利, 要与优质干草结合起来饲喂。

(3) 要注意饲喂卫生每次饲喂前都要将槽内剩料清理干净, 以免陈料污染新饲料影响家畜食欲。勿用变质饲料, 如发现青贮饲料外观呈黑褐色或黑绿色, 嗅之酸味刺鼻, 或有腐臭味, 手感发粘, 则表明饲料已变质, 应立即挑出扔掉, 切勿用其饲喂家畜。冬季若青贮饲料上结冰, 应融化后再喂, 否则易造成母畜流产。奶牛应在挤奶后再喂青贮饲料, 挤奶房间忌堆放青贮饲料, 以防影响生牛乳的气味。

青贮饲料的利用技术 篇2

关键词：甜高粱；青贮饲料；研究与利用

中图分类号： S816.5+3 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）03-0150-03

栽培甜高粱[Sorghum bicolor （Linn.）Moench subsp. bicolor]隶属于禾本科高粱族高粱属甜高粱种下的一个亚种[1]。甜高粱除具有普通高粱的一般特征外，其植株高大，茎秆中含有大量的汁液，含糖量为11%～21%，是粒用高粱的2～5倍。甜高粱子粒可食用、饲用、酿酒；茎秆可做饲料、制糖、酿酒、饮料、提炼酒精的原料，秆渣还可饲用、制纸、制板、制造人造纤维等。甜高粱作为饲料、糖料、能源作物，极具开发价值[2]。

在甜高粱的诸多用途中，目前应用较为普遍首推青贮饲料，甜高粱作为青贮饲料具有转化率高、营养丰富的优势[3]。研究表明甜高粱青贮的干物质产量、蛋白质、有氧稳定性高于玉米青贮[4]，干物质降解率、中性洗涤纤维在反刍动物体内消化率也高于玉米青贮[5-6]，pH值、乳酸含量与玉米青贮相近[7]。目前，一些国家和地区开始注重开发甜高粱的饲用价值。澳大利亚是一个畜牧业比较发达的国家，甜高粱已成为其主要的饲料作物，他们用甜高粱做牧草、青饲料、青贮饲料和干草，种植面积已经达到 10万hm2。美国饲料高粱种植面积年均在 30 多万hm2，青贮高粱收获面积也在 25 万hm2左右。此外，印度、伊朗、日本、阿根廷、墨西哥等国也都对甜高粱的青贮饲用价值进行了研究与利用[8]。尽管国内系列研究试验表明，甜高粱生物产量、抗病能力、青贮发酵品质等综合性状较玉米有优势，但作为饲料作物我国甜高粱种植面积不大，其发展潜力亟待提高[9]。

本文综合国内外关于甜高粱青贮饲料的研究与利用资料，从甜高粱用作青贮的品种优势、青贮技术以及效应等方面作一评价，为我国发展甜高粱青贮饲料提供参考与借鉴。

1 青贮的品种优势

1.1 生物学产量极高

甜高粱是目前世界上生物量最高的作物之一，其生物产量比青饲玉米高0.5～1倍，可产鲜茎叶90 t/hm2、高粱籽粒 6 t/hm2。由德国创造的甜高粱鲜生物产量世界纪录达 169 t/hm2，我国湖北省公安县创造的全国最高纪录为 157.5 t/hm2[10-11]。而且由于甜高粱具有很强的再生力，茎秆收获后可从基部发出新芽长出新的茎秆，因此在适宜地区1年只种1次，但可收割2～3次，其单位面积产量更高。

1.2 抗逆和适应性强

甜高粱起源于非洲不良的环境条件下，在长期的自然选择和人工选择下甜高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温和耐干热风等特点。甜高粱可耐受的盐浓度为 0.5%～09%，高于玉米、小麦、水稻等作物。甜高粱适应性广，在pH值5～8.5的各种类型土壤中均可生长，凡10 ℃以上、积温达2 600～4 500 ℃就可以生长，除个别高寒地区外，我国各地均可栽培[12]。Hsiao研究指出，在严重水分亏缺的情况下，玉米产量明显降低，而高粱的产量仅略有下降[13]。甜高粱耐涝能力也较强，根、茎、叶鞘中髓部组织发达，有一定的通气作用，茎叶表面的蜡粉层在遇水淹时能防止水分渗入茎叶内部，遇到涝灾，只要田间积水不淹到穗部，且持续时间不过长，对其发育和产量的影响都不会太大[14]。

2 甜高粱青贮的关键技术

甜高粱青贮原理是在厌氧环境下将青贮原料中的碳水化合物（主要是糖类）变成以乳酸为主的有机酸，当有机酸在青贮料中积聚到0.65%～1.3%时，抑制了有害微生物（如腐败细菌等）的生长，因而使青贮料得以保存，基本保持原来的青绿多汁状态以及营养价值，而青贮调制是保存饲料的经济而安全的方法[15]。影响甜高粱青贮成败的因素很多，主要包括刈割期的选择、青贮前的萎焉、营造的厌氧环境、添加剂等，这些因素如果控制不当，都不能获得品质较好的青贮饲料。

2.1 刈割期的选择

青贮甜高粱的营养价值受生育期的影响较大，不同生育期的甜高粱植株营养特性和青贮特性有很大的差别。前人研究表明在灌浆期、乳熟期和完熟期收获整株干物质比率分别为25.6%、30.8%、34.7%；整株干物质量分别为14.25、180、15.0 t/hm2，籽粒产量分别为2.635 5、5.649、6.402 kg/hm2。尽管完熟期籽粒产量最高，但粗纤维含量增多，茎逐渐坚硬，适口性日益降低，消化率也不断下降。作为青贮高粱乳熟晚期收获最佳[16]，而收获过早，青贮干物质含量偏低，pH值偏高，影响青贮甜高粱的营养价值与吸收效果[7，17]。

2.2 青贮前的萎蔫

饲用甜高粱应选择晴朗天气收割抽穗期甜高粱全株，在地里摊开，阳光照射，晒至水分为60%～70%（即以手用力拧扭甜高粱茎秆不断为宜），这种凋萎处理不仅可以限制或避免各类有害细菌特别是梭菌的发酵，同时还可以减少青贮渗出液，提高青贮饲料干物质进食量。反之，如含水量过低时，不易压实，容易造成霉菌滋生，因而需洒水或者与含水量较高的青绿饲料混贮来调节[18-19]。

2.3 厌氧环境的营造

青贮过程中微生物的种类比较繁多，酵母菌、腐败菌、霉菌等利用残留的空气和压榨汁液大量繁殖，均为有害菌，而乳酸菌为厌氧菌和微需氧菌。2类菌在青贮过程中为互相竞争的关系，也直接关系到青贮的成败，因此，密封、压实成为青贮的关键。对甜高粱青贮原料要进行短切到 2 ～3 cm，粗饲料经过切割后，既能扩大饲料与微生物的接触面，有利于糖化和发酵，又便于畜禽采食咀嚼，促进营养物质消化和吸收。喂牛的茎和叶片可切成 2～4 cm 的碎段，喂马、骡、羊的可切成 1～2 cm 长，对老弱幼畜则应切得更短些。调制青贮饲料时应尽量缩短入窖时间，充分压紧封严和降低封窖时的基础窖温，以尽快形成乳酸菌发酵的厌氧条件[20]。

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2.4 温度的控制

乳酸菌增殖活动的温度最适宜范围为 20～30 ℃，发酵温度应控制在19～37 ℃[21]。乳酸菌在温度太高的条件下会终止生理活动，破坏青贮原料的维生素，并消耗可溶性糖分，导致青贮原料品质的恶化。但是乳酸菌的增殖速度随青贮过程中的温度降低而减慢，这样很难在短期内造成强酸环境，青贮原料的品质也会受到不利影响。相应的措施是：缩短甜高粱青贮时间，甜高粱运、切、装、封应在2～3 d内完成，尽量排出料内空气，青贮容器远离热源，且防止阳光直射。

2.5 添加剂的使用

随着农牧业的发展，饲用作物的范围不断扩大，现代青贮过程为加快乳酸发酵速度，改善青贮饲料品质，提高青贮饲料利用率和动物生产性能，青贮饲料中使用添加剂是一项重要举措。甜高粱结实期间添加2%蔗糖或6 mL/kg甲酸，青贮能显著降低青贮饲料的pH值、硝酸盐和氨态氮含量，提高乳酸、可溶性碳水化合物、中性洗涤纤维含量和干物质保存率[22]。甜高粱秸秆渣在乳酸菌、纤维素粗酶、0.5%尿素、03%食盐共同作用下青贮后气味酸香，质地柔软，粗蛋白含量提高了17%，纤维素成分降低了28%，还原糖提高了66%[23]。目前，全世界使用的青贮饲料添加剂有200多种，因而实践中甜高粱青贮添加剂种类与使用量的选择要视不同的添加剂本身的特性、青贮原料、青贮管理措施等而定。化学添加剂必须充分混匀，否则容易发生家畜中毒现象，生物制剂的使用效果还取决于青贮原料的切碎程度、压实程度、装填速度、青贮料贮藏封闭等因素。

3 青贮饲喂效果

经过乳酸发酵调制成的甜高粱青贮，气味芳香，酸甜可口，耐贮藏，是可供冬季或常年喂饲的多汁饲料。青贮饲用甜高粱中的有机酸能促进家畜消化腺的分泌活动，提高消化率、增强机体的免疫力。青贮还有轻泻作用，可以防止便秘[24-25]。甜高粱青贮饲喂育肥牛、奶牛、山羊具有良好的生产性能。李新胜等用甜高粱青贮饲料饲喂奶牛，试验组奶牛平均产奶量比饲喂全株玉米青贮高2.72 kg，平均日产奶量增加10.19%[26]；柴庆伟以甜高粱渣青贮料饲喂育肥牛和奶牛，结果显示饲喂甜高粱渣料较饲喂青贮玉米的肉牛增重提高22.78 g/d，青贮干物质采食量提高了0.04 kg/（头·d），日粮干物质采食量提高了10个/d，奶牛日平均产奶量增加了433%，乳脂含量增加了3.34%，乳蛋白含量增加了6.51%，乳糖的含量增加了2.45%，还提高了奶牛机体的免疫能力[23]。高立芳等在奶牛日常饲喂草料中用大力士甜高粱草替换一部分干草，结果奶牛的日产奶量提高了2.84%[27]。 Amer 分别以甜高粱青贮、苜蓿青贮作粗饲料喂饲奶牛，结果表明喂饲甜高粱青贮的奶牛干物质采食量、能量校正乳含量和牛奶转化率与喂饲苜蓿青贮相似[28]。

4 甜高粱青贮发展前景及今后的工作重点

目前我国畜牧业中饲料粮的比例已占到粮食总产量的36%，今后还将会大幅度增长，人畜争粮争地的矛盾日益突出，因此大力推广甜高粱种植，可大大提高土地的生产效率，降低畜牧业饲料成本。为草食性畜禽提供充足的饲料，可有效缓和人畜争粮的突出矛盾[29-30]。我国有数千万公顷盐碱地资源，有广阔的未利用边际性土壤，这些地块种植大田农作物产量很低，改造起来难度大、成本高，如果能将其合理利用种植甜高粱，则完全可以缓解人、畜争地的矛盾。另外甜高粱饲、粮、糖兼收，可大幅度提高农民收入[31]。

甜高粱作为饲粮和能源兼用作物在“十一五”“十二五”期间，都已列入国家支撑计划和星火计划，河北、山东、辽宁、甘肃、新疆、内蒙古、吉林、安徽等省（区）也已相继开展了研究，并育成了一些适用于饲用的甜高粱品种[24，32]，但甜高粱青贮产业化研究与开发仍然处于起始阶段。为推动甜高粱青贮产业化发展，今后的工作重点主要集中在以下几个方面： （1）针对我国甜高粱的育种水平仍与先进国家有着一定的差距，应加强甜高粱种质资源的国内外搜集、保存与创新工作，培育耐旱、耐盐碱、耐瘠薄土壤、抗倒伏的甜高粱品种及杂交种，利用现代生物技术解决耐除草剂、抗螟虫等抗性问题。作为青饲（贮）料，甜高粱育种目标为：全株产量75～90 t/hm2；籽粒产量5250～6750 t/hm2；糖锤度大于12%[33]。（2）研究甜高粱高产高效种植技术，加强甜高粱种植环节农艺技术和机械化研究。如：盐碱地保苗技术、配方施肥技术、高产高效田间管理技术；根据技术体系的农艺要求，引进和改进配套深耕、播种、收获等相关机械，形成甜高粱机械化相关的技术参数与指标。组装甜高粱高产优质配套技术体系，为实现甜高粱规模化生产提供技术支撑。（3）研究甜高粱大规模生产采收、储运技术，筛选适合不同甜高粱品种的青贮添加剂种类与数量，以此来改善青贮发酵品质，减少青贮损失，最终提高动物的生产性能[34-35]。（4）加强政策引导，开展技术培训和宣传，积极示范推广，建立甜高粱丰产关键技术集成示范区，依托肉羊、奶牛、牲畜饲料等企业建立辐射区，推进甜高粱大规模产业化的形成。

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浅析青贮饲料加工方法及利用 篇3

(1) 永顺县国土面积3810km2, 人口53.5万。境内气候温和, 雨量充沛, 植被资源、水资源、矿产资源丰富。以山坡居多, 地形错综复杂。枝柳铁路, 国道209线跨境而过, 张花高速、吉恩高速交汇境内, 交通发达。土地辽阔, 旱地面积44万亩, 年产玉米秸秆31万吨, 人工种草1万多亩, 产草量15万吨, 是一个典型的农业大县。

(2) 目前农村广大养殖户改变了传统以生猪饲养为主的单一饲养模式, 出现了家禽、水产业的蓬勃发展态势, 特别是草食牲畜牛、羊养殖的发展占据了整个牧业总产值的50%以上。出现了种草养畜, 草场改良的良好局面, 采取了以自由放牧与圈养养畜相结合的方法, 加快了畜禽出栏时间, 缩短了资金周转时间, 提高了经济效益, 实行了以无公害绿色肉食品为主, 确立了低碳牧业的养殖模式, 使广大消费者吃上了放心的畜、禽、水产食品。

(3) 广大养殖户充分利用玉米秸秆和人工种草的草料, 到秋季, 把秸秆和草料铡碎, 用青贮窖把铡碎的草料装进窖内密封, 妥善管理。本年12月到来年2月的牛羊草料缺乏的95d枯草季节, 开窖饲喂青贮饲料, 加适量精料使牛羊越冬, 达到了牛羊膘肥体壮。

2 青贮池修建标准

(1) 青贮池建造要求不透气、不渗水, 永顺县目前有长方形、椭圆形两种。

(2) 池、窖选择:选择地下水位低、地势较高、向阳、干燥、土质较为坚实、排水良好、离饲养场地50~100m左右, 便于运料的方便。切忌在低洼处、树阴下挖池窖, 要避开交通要道、粪便处理场、垃圾投放场等。

(3) 形状与大小:根据实际地形而定, 每天用草量, 铡草设备的效率决定池窖大小。

(4) 永顺县几种长方形、椭圆形池窖使用方便, 设计标准见附表。

(5) 池窖内墙可用1/5水泥砖封, 也可以用混凝土装模浇灌10~12cm, 内墙、地面用水泥抹面, 离地面高出15~30cm。

单位:m m3

3 青贮饲料的优越性及原理

(1) 改善牛羊的适口性, 促进消化和营养吸收, 节省饲料消耗, 降低成本。

(2) 充分利用本地资源, 扩大饲料利用率, 缓解冬末初春3个月枯草季节。饲料补充, 使牛羊不掉膘。

(3) 利用乳酸菌的厌氧发酵, 使饲料中的糖转化为乳酸, 抑制其它微生物繁殖, 当p H值达到4.5~5时, 青贮料中微生物在厌氧条件下完全停止活动, 使其饲料长期保存。

4 青贮料加工注意事项

4.1 适量的碳水化合物

原料必须具有一定的糖分, 因为糖分是乳酸繁殖形成乳酸的必要原料, 含量不少于1~1.5%, 否则影响正常繁殖, 抑制其它杂菌繁殖, 饲料会变质。

4.2 适量水分

水分不足, 青贮时难以压实, 空气排不尽, 难以造成厌氧环境, 往往是腐败细菌大量繁殖, 池内温度升高, 养分损失, 造成品质低劣。一般原料含水量为65~75%为宜, 草料铡短后, 用手揉成团, 一松手又能散开为准。

5 青贮饲料制作技术要领

5.1 青贮前的准备

青贮池熏蒸或喷洒消毒药水, 青贮原料要达到青贮要求。青贮玉米秸以玉米穗达到乳熟期为好, 红薯藤达到粗壮期, 收割后稍晾干, 含水量60%左右, 一般选择晴天, 墙身四周底面铺垫好薄膜, 按原料量准备1.2%食盐, 加5%米糠, 1.3%尿素。

5.2 切料

用铡草机铡短青贮原料。青贮玉米秸为2~3cm, 红薯藤为5~10cm。

5.3 装填

池窖底先铺一层20~30cm厚的碎草, 或稻草, 铡短的原料层层铺平, 踩紧踏实, 每装0.3~0.4m压一次, 特别是四角要压紧, 若原料水分过多, 可加5%米糠, 原料太干, 适当喷洒清水, 使原料水分达到60%含水量, 0.5m盖上一层塑料薄膜, 原料装满后要高出池面0.5m。

5.4 封池

装填后, 使其成为中间高突呈凸形, 上面盖上一层厚薄膜, 再加压较湿砂土, 时刻注意检查, 发现下沉及时加盖细土, 直到不下沉为止。

6 青贮饲料品质评定

6.1 感官评定

青贮料从色、香、味决定它的品质, 色为黄绿或黄褐色, 气味正常有一种酸香味, 略带水果香味, 凡带刺鼻味为劣质, 不宜饲喂家畜, 也即酸而喜闻者为上等, 酸而刺鼻为中等, 臭而难闻为劣等。

6.2 品质

品质好的青贮料在窖内压得十分紧实, 拿到手里松散柔软, 略带湿而不粘手, 茎叶花仍能认清楚, 若结成一团发粘, 分不清结构或干硬者为劣等。

7 实验室鉴定

(1) 青贮料的实验室鉴定, 首先测定p H值、氨量、微生物种类及数量, 进一步测定其各种有机酸和营养成分含量。

(2) p H值在4~4.5为上等, 4.6~5为中等, 5以上为劣等。

青贮饲料的调制和饲喂技术（二） 篇4

1.青贮原料的适时收割。一般专门种植用来青贮的玉米，要求在乳熟后期收割，将茎叶与玉米果穗一起铡碎进行青贮；收果穗后用其秸秆青贮的，要求在玉米果穗干熟而茎叶尚青绿时收割；甘薯秧、马铃薯秧，要求在霜降前2～3天抢收青贮；禾本科牧草，要求在抽穗期收割；豆科牧草，宜在始花期或花期收割；野草、野菜，在生长旺盛季节收割。

2.原料切短。青贮原料一定要切碎，这样既有利于装填压实，同时由于原料切短后可迅速排出一部分汁液，又有利于乳酸菌的发酵。一般较粗硬原料以切成2.5～3厘米为宜，轻软柔嫩的原料切成4～5厘米为好。

3.调节含水量。饲料中含水量过高过低均不利于青贮，影响质量。判断方法是用手握紧切短的原料，以渗出水分不滴落下来为适度。饲料含水量过高应适当晾晒，或混入适量含水较少的原料；水分偏低时可均匀喷洒适量的清水或混入一些多汁饲料。

4.踩实压紧。青贮原料要分层踩实压紧。一层一层地装填，并踩紧压实。一般装33厘米左右即压实一次，由四周依次踩到中央，长窖可用石滚来回滚压，将青贮料压紧，使其中的空气尽量排出来，造成缺氧环境，利于乳酸菌的繁殖。

5.严密封实。青贮饲料按逐层铺放压紧压实的办法装填完毕，即要及时封窖。可采用盖薄膜泥、封土夯紧、挖沟搭棚、及时补缝等方法，确保严密不透气，造成无氧环境。

六、常用青贮饲料添加剂

1.促进乳酸发酵的添加剂。青贮饲料主要是通过乳酸菌大量繁殖，促进发酵产生大量乳酸，使pH值下降到4.2以下，抑制霉菌和腐败菌的生长，从而制成优质的青贮饲料。如乳酸菌复合生物制剂，糖蜜在青贮料中加4%～5%，葡萄糖添加1%～2%。粉碎的谷物添加10%。淀粉酶和纤维素酶添加以0.05%左右为宜。

2.防腐添加剂。一般每吨青贮料中添加甲酸1%～2%，可提高乳酸含量；或添加多聚甲酸0.1%；使用甲醛溶液时为每吨青贮原料添加4～8升，甲酸与甲醛配合使用效果更好，比例为1.2～2，相当于添加干物质的0.3%～0.5%甲醛，0.5%～0.7%的甲酸；或每吨青贮原料中添加苯甲酸1.5公斤，或0.5%～0.6%丙酸3～5升，或玉米青贮料中添加0.1%山梨酸。

3.提高营养价值的青贮添加剂。可用干撒方法将尿素按青贮原料重量的0.3%～0.5%，或青贮料中添加0.35%～4%磷酸脲。

七、青贮饲料品质鉴定

青贮饲料的品质优劣与青贮原料刈割时间及青贮技术有密切关系，窖贮的青贮饲料一般30天左右发酵完成，即可取用。青贮饲料在饲喂前进行品质鉴定，以评定其饲用价值。青贮好的饲料，气味芳香酸甜，色泽青绿，没有其他异味，酸碱度（pH值）保持在3.8～4.5，青贮料拿到手上松散，质地柔软而略带湿润，能看到茎叶上的叶脉和茸毛。

八、青贮饲料的取用饲喂

1.取用方法。青贮35～40天后，可开窖使用，或待冬春使用。开圆形窖可先把顶上的土全部取出，打开塑料膜。根据家畜每天采食量的多少而定。一般每天只取7厘米的一层，取时应平层取用，不能挖窝掏取。由顶到底分层取用，取后窖顶上用塑料薄膜盖好。

2.青贮饲料的饲喂。饲喂青贮料的数量应考虑青贮料的种类、品质，日粮的种类，牲畜种类、生理状态、年龄。一般生产实践中可参考如下饲喂量（公斤/天/头）：产奶牛15～20，育成牛9～20，役牛10～20，肉牛10～20，马5～10，妊娠猪3～6，初产母猪2～5，哺乳猪2～3，育成猪1～3，育肥牛（2岁初期）12～14，育肥牛（后期）5～7，犊牛（初期）5～9，犊牛（后期）4～5，羊5～8，兔0.2～0.5。

九、饲喂青贮饲料注意事项

1.初喂时不吃的家畜，宜少喂，或上层放干草或青饲料，下层放青贮饲料或空腹时喂给，让其逐渐适应。

2.霉烂青饲料影响畜体健康，易造成流产，应弃去不喂。

饲料青贮技术 篇5

1 青贮的设施要求

1) 青贮设施的大小。根据饲养家畜的数量和饲喂青贮料时间长短的需要, 及每日由青贮设施取出青贮饲料的厚度不少于0.1 m为依据, 计算出每日需要量和总需要量来设定大小, 保证家畜每日都能吃到新鲜青贮料。

2) 青贮饲料的重量估计。玉米秸秆、甘蔗梢450~550 kg/m3、甘薯藤700~750 kg/m3、牧草或野草600 kg/m3。

3) 青贮设施的种类。青贮设施有地下式、半地下式和地上式。地上式虽然效果好, 但成本高, 造价大, 实践中难以推广, 采用地下式和半地下式的较多;地下式可分为土窖和永久窖, 永久窖用砖砌, 水泥抹平。地下式宜选择地下水位低和土质坚实的地区;半地下式与地下式差不多, 一部分位于地下, 一部分位于地上。

4) 青贮设施的要求。 (1) 不透气, 墙壁用水泥抹平滑, 并用塑料薄膜裱衬, 做到严密不透气。 (2) 不透水, 青贮设施的底面要高于地下水位0.5 m, 以免水渗入。且要在青贮设施周围挖好排水沟, 防止水流入。 (3) 墙壁要平直, 设施的墙壁平滑垂直, 角要圆滑, 以利于青贮料的下沉和压实。 (4) 要有一定的深度, 宽、深比为1∶1.5 或1∶2, 并且底面的长和宽稍小于上口的长和宽, 呈斜口型, 利于青贮料借助本身重力而压得紧实。

2 一般青贮需具备的条件

1) 青贮料需要一定的糖分。

2) 水分以65%~75%为宜。

3) 温度适宜, 一般以19~37 ℃为宜。

4) 压实原料排出空气, 使原料处于缺氧状态。

3 青贮的原料

1) 青饲料。有天然牧草、人工栽培牧草、叶莱类、根茎类、水生类等植物性饲料。

2) 秸秆类饲料。主要由茎秆和脱粒后剩下的叶子所组成, 有玉米秸、稻草、麦秸秆等。

3) 树叶类饲料。一般树叶、果树叶及其嫩枝和果实等。

4 一般青贮方法

1) 清理打扫青贮窖。清除窖中的脏土和杂质, 使用过的青贮窖要把余料清除干净。

2) 青贮原料的选择。要选择适当的青贮品种, 牛的青贮料多选择禾本科牧草和秸秆类, 猪的青贮料以青绿多汁饲料为好;掌握适宜的收割期, 如用玉米青贮喂牛可到蜡熟期收割, 喂猪的青贮料可以提前收割, 并尽量减少过度曝晒, 避免堆积发热, 保证原料的青绿和新鲜。

3) 适度切碎青贮原料。一般切成2~5 cm的长度。含水量多, 质地细软的原料切长些;含水量少, 质地较粗的原料切短些。以利于原料接触紧密, 利于压实。

4) 原料水分含量的控制。青贮原料含水分60%~70%的青贮效果最好, 原料含水量高的可采用加入干草、秸秆、谷物等含水量少的原料;原料含水量低的可用新割的嫩绿植物交替填装、混合贮存。

5) 原料含水量测定。 (1) 切碎前, 茎被搓绞而不致折断, 其柔软的叶子也不出现干燥迹象为宜。 (2) 切短的原料, 手用力抓压挤后慢慢松开, 注意手中原料团球的状态, 团球展开缓慢, 在手中见水不滴水时为宜。

6) 原料的装填压实。切碎的原料及时送入青贮设施内, 避免曝晒, 要经常有人将装入的原料耙平混匀压实, 注意靠近壁和角的地方不能留有空隙。原料的装填要快, 一般当天装填完成。

7) 密封和覆盖。装满压实, 中间稍凸起, 先盖一层细软青草, 草上再盖一层塑料薄膜, 并用泥土堆压靠青贮窖处, 塑料薄膜面上可以盖一层纸板, 面上再盖土, 每天检查盖上状况, 保证高度密封。

5 感观鉴定

玉米等含糖量多易青贮的原料, 经2~3 周就能制成青贮料, 不易青贮的原料要经2~3 个月才能制成青贮料。

1) 气味。气味具有酸香味, 略有醇酒味为品质良好, 有特殊臭味、腐败发霉为品质低劣不能饲喂。

2) 颜色。青绿色或黄绿色为良好, 黄褐色或暗绿色为中等, 暗色、褐色、墨绿色、黑色为品质低劣。

3) 质地。质地柔软稍带湿润, 原料保持原来状态, 能看出叶上的叶脉和绒毛的为品质良好。如粘成团像污泥, 或质地干燥粗硬为品质不好。

6 青贮料的饲喂方法

1) 青贮料的取用。要尽量避开高温季节开启青贮窖, 开窖后要从表面均匀分层取用, 不能掏坑, 凸凹不平, 喂多少取多少, 取好料后要扒平盖好。

2) 饲喂方法。要由少到多, 循序渐进, 可采用先空腹饲喂青贮料再喂其他草料, 或先将青贮料拌入精料中饲喂, 再喂其他草料, 逐渐增加到正常喂量。

3) 青贮料的喂量。肥育猪每天喂1~3 kg;成年母猪妊娠期可喂3~4 kg, 分娩前2 周停喂, 产后哺乳期可逐渐加喂到1.2~2.0 kg;犊牛3~4 月龄喂4~5 kg, 5~6 月龄喂8~15 kg, 奶牛及肥育牛按100 kg体重喂青贮料8 kg计算。

摘要：青贮饲料就是将含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后, 使饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸, 以便长期保存和提高饲料利用率, 主要用于喂养反刍动物。本文介绍了饲料青贮的设施要求、一般青贮需具备的条件、青贮方法、感观鉴定以及青贮料的饲喂方法。

饲料青贮技术在生产中的应用 篇6

然而在生产中，有的养殖场(户)由于没有很好地掌握饲料青贮技术，导致青贮失败，造成了人力、物力和财力的浪费。笔者根据多年的饲料青贮经验，总结了一套易掌握、易操作、青贮效果好的青贮方法。

1 青贮原理

饲料青贮是利用乳酸菌在厌氧环境下，对青贮原料进行厌氧发酵产生乳酸，当青贮原料中酸度达到p H4.0左右时，所有的微生物停止活动，从而使青贮料在稳定的环境中得以长期保存。依据青贮原理，青贮成功必须具备四个条件：青贮原料中必须含有足够量的可溶性糖分、适宜的温度、厌氧环境、适宜的水分，青贮原料中适宜的水分为65%～75%。

2 青贮饲料的调制

2.1 青贮窖

农村奶牛养殖场(户)大多条件简陋。针对这种情况，建议建青贮窖时最好采用地上窖。养殖场(户)选择地势较高的地方，用砖砌成方形窖。地上大型方形窖, 窖底用水泥砌好，并留有一定的坡度，在坡度低的一侧留好排水沟，便于排出青贮原料中含水高的部分及雨水，并在坡度低的一侧留取料门便于取料。这种窖的优点是青贮量大，取料方便，原料从一侧装窖，边装料边压实，装满一段，把这一段封窖后，再装另一段，遇到雨天，只需把原料用塑料薄膜盖好，雨水进入窖内也会从窖内排出。地上小型方形窖, 可用砖砌成方形窖，窖的一侧留取料门，窖底把土压实即可。

2.2 青贮原料

目前，青贮原料大多采用鲜玉米秸秆，这种原料含可溶性糖分高、来源广、极易青贮成功。若青贮含可溶性糖分低的豆科青绿饲料，可在装窖时，在原料中拌入适量的玉米面或麸皮。

2.3 装窖及封窖

2.3.1 小型的方形地上窖。

在窖底铺30～40 cm厚的麦秸或稻草，其作用是吸收青贮原料中渗出的多余水分，防止底层料水分过高而导致青贮失败。青玉米秸收割后，可直接用铡草机铡短装窖(玉米秸中的含水量一般不考虑，多余的水分会渗到窖底被麦秸或稻草吸收)，边装窖边压实，将窖装满，料面比窖面高，料面顶呈馒头型。然后，在料上铺一层麦秸或稻草，在麦秸或稻草上盖塑料膜，塑料膜上再铺一层麦秸或稻草，用土将窖封好，或者选用适当的筒装塑料膜，两端用绳扎好，在筒状塑料膜内装水也起到很好的封窖效果。注意：留有取料门的位置，用干砖堆好，青贮成功取料时，可将砖扒开。

2.3.2 大型的方型窖。

在留有料门的另一侧逐段装窖，边装边压实，装好一段，及时把这一段封窖，封窖方法同上。然后再装下一段，直至把窖全部装好、封好。料门也用干砖堆好，青贮成功后，可将砖扒开取料。青贮原料在此种窖中多余的水分因窖底有坡度而排出，青贮时遇到雨天，只需把窖内青贮原料用塑料膜盖好，进入窖内的雨水也会从窖内排出。

3 开窖取料

青贮一个月左右，青贮即可成功。青贮成功后，可将取料门处的干砖扒开，逐层逐段取料，每次取料量以能饲喂两天为宜，取料时，发现变质的青贮料及时废弃，取料后，将取料口盖好，防雨淋、日晒。

4 讨论

4.1 小型地上方形窖，建窖简单方便，用砖砌一个方形窖即可。青贮成功后，取料很方便，很多养殖户在青贮过程中采用大的筒状塑料膜，两端用绳扎住，然后注入自来水，用这种封窖方法，既简单又好使用，值得推广。

4.2 小型地上方形窖，窖底不需要用水泥砌好，在青贮时只需要在窖底铺上麦秸或稻草即可，既可以降低建窖成本，又能吸收青贮原料中渗出的多余水分。

4.3 大型地上窖，窖底用水泥砌好，且有一定的坡度，在坡度低的一侧留有排水沟，可以排出青贮原料中多余的水分，遇到雨天时，进入窖内的雨水也能从窖中排出，青贮时遇到雨天也不用担心。

青贮饲料制作技术 篇7

1 青贮饲料的特点

(1) 可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质。一般青绿饲料在成熟和晒干之后, 营养价值降低30%～50%, 但在青贮过程中, 由于密封厌氧, 物质的氧化分解作用微弱, 养分损失仅为3%～10%, 从而使绝大部分养分被保存, 特别是在保存蛋白质和维生素 (胡萝卜素) 方面要远远优于其他保存方法。

(2) 适口性好, 消化率高。青饲料鲜嫩多汁, 青贮使水分得以保存, 青贮料含水量可达70%, 同时在青贮过程中由于微生物发酵作用, 产生大量乳酸和芳香物质, 更增强了其适口性和消化率。此外, 青贮饲料对提高家畜日粮内其他饲料的消化性也有良好作用。

(3) 可调剂青饲料供应的不平衡。由于青饲料生长期短, 老化快, 受季节影响较大, 很难做到一年四季均衡供应。而青贮饲料一旦做成可以长期保存, 保存年限可达2—3年或更长, 因而可以弥补青饲料利用的时差之缺, 做到营养物质的全年均衡供应。

(4) 可净化饲料, 保护环境。青贮能杀死青饲料中的病菌、虫卵, 破坏杂草种子的再生能力, 从而减少对畜、禽和农作物的危害。另外, 秸秆青贮已使长期以来焚烧秸秆的现象大为改观, 使这一资源变废为宝, 减少了对环境的圬染。

2 青贮原理

(1) 青贮是利用微生物的乳酸发酵作用, 达到长期保存青绿多汁饲料营养特性的一种方法。青贮过程的实质是将新鲜植物坚实地堆积在不透气的容器中, 通过微生物 (主要是乳酸菌) 的厌氧发酵, 使原料中所含的糖分转化为有机酸———主要是乳酸。

(2) 当乳酸在青贮原料中积累到一定浓度时, 就能抑制其他微生物的活动, 并制止原料中养分被微生物分解破坏, 从而将原料中的养分很好地保存下来。乳酸发酵过程中产生大量热能, 当青贮原料温度上升到50℃时, 乳酸菌也就停止了活动, 发酵结束。由于青贮原料在密闭、微生物停止活动的条件下贮存的, 因此可以长期保存而不变质。

3 青贮技术要点

(1) 排除空气。乳酸菌是厌氧菌, 只能在没有空气的条件下才能繁殖。如果不排除空气, 不仅没有乳酸菌存在的余地, 而且好气的霉菌、腐败菌会乘机滋生, 导致青贮失败。因此在青贮过程中, 原料切得越短, 踩得越实, 密封越严越好。

(2) 创造适宜的温度。原料温度在25～35℃时, 乳酸菌会大量繁殖, 很快占主导优势, 致使其他一切杂菌都无法活动繁殖。温度过高 (50℃) , 丁酸菌活跃, 会导致腐败。因此在青贮中应注意调节温度。

(3) 尽量缩短铡草和装窖的时间。铡碎的青贮原料堆放半天, 就会大量产热, 既损失养分, 又影响质量。因此青贮过程中应快割、快铡、快装窖。

(4) 掌握适宜的含水量。一般认为, 在青贮饲料中适宜乳酸菌繁殖的水分含量介于65%～75%之间。水分不足, 青贮原料不易压实, 空气不易排出, 植物体内糖分也渗不出来, 不利于厌氧的乳酸菌繁殖, 相反, 好气性杂菌会猖獗;水分过多, 青贮料中汁液会受压流失, 使原料粘结成块, 降低乳酸浓度, 导致酪酸发酵, 产生挥发性酪酸和氨, 使青贮饲料变得恶臭。

测定青贮原料水分含量的简易办法是, 手抓取青贮料试样, 用双手握紧, 若有水不断从手缝中往下滴, 说明含水量较多, 约80%左右, 若没有水滴从手缝中滴出, 但松开手后手掌上有不少水珠, 水分很明显, 说明含水量合适, 约55%左右。若原料含水量过高, 可适当晾晒;含水量过低, 可少量加水拌匀后青贮。

(5) 原料必须含有一定量的糖分。青贮原料中的乳酸主要由糖分转化而来, 所以, 青贮原料必须有一定量的糖分。糖分过高, 饲料过酸;糖分过低, 乳酸增长缓慢, 不易青贮, 容易腐败。在生产实践中, 有时在青贮原料中添加3%～5%的玉米面或麸皮以增加含糖量。

4 青贮饲料的调制

青贮饲料的调制过程大致可分为:容器选择和建造、原料准备、装填和密封四步。

(1) 选择和建造容器

制做青贮饲料需要有一定的容器, 如青贮窖 (坑) 、青贮塔、青贮缸和青贮塑料袋等, 一般根据青贮原料的品种和数量确定容器的种类和容量, 最常用的容器是青贮窖, 青贮窖应选择地势较高燥、地下水位低和土质坚硬向阳的地方修建, 最好用砖砌, 水泥抹面。窖的大小应根据青贮饲料的多少来决定。

(2) 原料准备

适时收割, 保证优良的青贮原料是调制优质青贮饲料的先决条件, 适时收割不但要考虑到单位面积营养物质收获量的多少, 而且要考虑到糖分和水分是否适当, 玉米秸秆还要考虑到籽粒的成熟。收割后的原料在水分适宜时应立即铡碎入窖。

(3) 装填

装填时防止将泥土及杂物混入青贮原料内, 其关键是压实, 铡碎的原料要一层一层平铺窑内, 厚度约10cm, 先由人踩踏, 然后用拖拉机碾压或石夯镇压, 特别要注意窖周围和角落处的压实。

(4) 封窖

装满压实之后, 在上面铺一层厚约30cm的青草或其他长草即可盖土, 随盖随压, 覆盖土厚度至少50～60cm。过数日后, 覆盖土稍见下陷时, 再培上一层, 并用稀泥抹光, 以防雨水渗入。此后也应经常观察, 避免下沉后窖顶裂缝进入空气。

5 青贮饲料品质鉴定

青贮饲料品质的优劣, 与它的颜色、气味、结构等有密切关系。因此在实践中, 对出窖的青贮料采用捏、看、闻的方法, 进行感官鉴定。不需要仪器设备, 简单、迅速、实用。

6 青贮饲料的利用

(1) 一般青贮饲料在封窖后40-50d即可启用。

启用时先将窖上面的覆土去掉, 再将草层及腐烂部分去掉, 再一层层取用。青贮窖只能打开一头, 分段开窖。取完后要盖好, 以防日晒、雨淋和二次发酵、养分流失、质量下降或发霉变质。

(2) 开始饲喂青贮饲料时, 由少到多, 逐渐增加。停止饲喂时, 也应由多到少逐步减少。

青贮饲料制作技术 篇8

窖址要选择离牛舍近, 地势高燥, 土质坚实, 地下水位低的地方。窖的大小和形状, 应根据饲养牛、羊的头数来确定。一般1立方米可青贮玉米秸杆800㎏左右。窖分临时性窖和永久性窖两种。

(1) 临时性窖 (简易土窖)

窖址选好后, 挖成圆筒形或长方形土窖均可, 圆筒形窖一般直径1.5m、深2m;长方形窖一般长2.5m、宽1.5m、深2m。一般要高出地平面0.5~1m。窖壁要修整光滑, 最好挖成上口稍大, 下口稍小一些, 便于压实。

(2) 永久性窖 (砖石水泥窖)

形状和大小同上。窖的四壁用砖或石头砌好, 然后全部用水泥抹面, 或者四壁顶部50㎝用水泥罩面, 四壁下部勾逢。根据地下水位的高低分地下式和半地下式。

2 青贮操作程序

整个青贮过程中应做到五随:青贮原料随收割、随拉运、随切碎、随装填、随踏实压紧密封一次完成。严防泥土、砂石、污水、人畜粪便等污染。

(1) 青贮原料的收割

根据青贮原料的种类不同, 选择适当的收割期, 过早或过晚都会影响青贮的产量或质量。专用青贮玉米以腊熟期收割为宜 (9月上旬) , 禾本科牧草应在抽穗收割, 豆科牧草应在盛花期收割最佳。

(2) 切碎与装窖

收割的青贮原料运到窖旁后, 要进行切碎, 一般玉米秸杆切碎长度为1寸, 牧草可适当长一些。在装窖前要测定青贮原料的水分是否适中, 贮料含水量应调节在65%~70%为宜。测定的方法为:抓一把切碎的青贮原料, 手握成团, 松手即散, 并在手指缝中略有水分即为适宜。原料过干, 应该适当洒水;原料过湿, 应凉晒。

若土窖青贮, 装窖前在窖的四壁先铺一层4寸厚的秸杆或青干草, 也可铺上塑料薄膜, 然后一边切碎, 一边装窖, 每装30-40cm厚踩实一次, 如此反复, 直到装满为止。若永久性窖青贮, 就不必铺垫料或塑料薄膜。装窖时, 要用最短的时间, 集中力量完成。

(3) 密封与贮后管理

贮料装满后, 一般要高出地面30㎝左右, 盖上一层塑料薄膜或铺一层5寸厚的秸杆或青干草, 上面再用土压实封顶。特别对窖的边缘要封好, 以防漏气。顶部覆土60㎝左右。贮窖密封后, 要经常观察顶部的密封状况, 发现有裂缝或覆土下陷, 应及时填土保持密封。要始终高出地面20㎝左右, 以防雨水浸入。

一般30-40天完成发酵过程, 即可开窖饲喂。

3 品质鉴定

品质好的青贮饲料, 仍保持或接近原来的颜色, 在开窖后, 有酒香味或略带弱酸味, 抓一把青贮饲料, 感到质地柔软、稍湿润, 松开手后, 马上散开。如发霉变黑, 呈现块状或糊状, 说明青贮料已变质, 不可饲用。

4 青贮饲料的使用

提高青贮饲料质量的方法 篇9

1.低水分青贮 将原料迅速风干，在24小时内使豆科青草含水量降至50%，禾本科青草含水量降至45%，然后进行青贮。低水分青贮养分流失少，发酵过程慢，而且可利用青贮原料的高渗，抑制蛋白质水解和丁酸形成，从而提高青贮饲料的质量。

2.添加化学保护剂 添加乳清、糖蜜、蚁酸和福尔马林等作为保护剂。把青贮的最初pH值控制在4～4.2，使植物细胞酶钝化，并消灭腐败菌和其他有害细菌，而乳酸菌则不受影响。犊牛喂这样的青贮饲料，日增重比喂一般青贮饲料高200克。

3.添加尿素等含氮物质 青贮玉米添加0.3%～

0.8%尿素，其粗蛋白质含量可以提高2～3倍，适口性好，牛爱吃。喂阉牛的增重效果与喂添加大豆粉的饲料相同。添加的方法是：在原料袋装填时，将尿素充分溶于水，制成水溶液，然后均匀喷洒在原料上。除尿素外，还可以在每吨原料中加入3～4千克的磷酸脲，这样不仅能增加青贮原料中的氮、磷养分含量，还能使青贮原料的酸度较快达到标准，有效地保存青贮饲料的养分。尿素青贮喂牛，一定要掌握用量，谨防中毒。

（作者联系地址：福建省建阳市童游东桥东路78号南平农校 邮编：354200）

高品质青贮饲料的制作技术探析 篇10

1 建造标准合格的青贮窖

(1)选址:一般要选择地势较高、地下水位较低、土质坚实、制作和取用青贮饲料方便的地方。

(2)窖的形状和大小:窖的形状一般为长方形,可建在地下、地上或半地下式。窖的深浅、大小可根据所饲养的动物数量,饲喂期的长短和需要储存的饲草的数量进行设计,一般每立方米窖可储藏玉米秸秆500kg左右。

(3)青贮窖要能够密封、并能防止空气的进入,四壁要平直、光滑,以防止空气的集聚,并有利于原料的装填和压实。

(4)底部要有相应的排水设施,以排除多余的水分。

2 选用优良的青贮原材料

选用优良的原材料,才能从根本上保证制作出高品质的青贮饲料。为此在选用玉米秸秆、苜蓿、麦秸(地区不同,可选用的原材料不同)等农作物时,最好选择最佳采收期收割,以减少青贮原材料中各种营养成分的流失。一般而言,玉米青贮选择蜡熟期,苜蓿选择在盛花时期。在有条件的地区,则最好配套种植青贮玉米或地瓜梗等优质农产物,以生产出高品质的青贮饲料。

3 充分做好加工设施设备的检修

在制作青贮饲料前,必须详细认真的检查青贮窖和青贮塑料袋等青贮设施的密封状况,如有破损,要及时进行修补,以免因漏气而造成青贮失败。同时,要对铡草机等青贮原料加工设备的安全运作状况进行检修和调试,防止出现铡出的原料长短不一,影响青贮质量和加工进程。

4 选择良好的天气和温度

在进行压制青贮饲料时,应尽量避开阴雨潮湿的天气,这样能有利于青贮饲料的收获、加工和压制等各项工作的开展。一般而言,气温应掌握在15～37℃左右,环境温度过高或过低都不利于微生物的生长,影响青贮的质量。

5 保持环境和原材料的卫生

良好的设施环境和原料的干净卫生,是制作高品质青贮饲料的关键,因此,必须把运输工具、加工场所和相应的青贮设施、设备清扫干净,不留卫生死角。青贮原材料中的泥土和碎石沙等杂物也要剔除干净。

6 保持原料的水分

青贮时原料的水分含量是决定青贮饲料的关键环节。实践证明,青贮原料的水分含量在65～75%时,对大多数青贮作物最为理想,如果原料含水量过低,装窖时不容易踩紧,留有大量空气,有利于霉菌和腐生菌的繁殖,而使青贮料腐烂变质;如果原料中水分过高,则降低了含糖量的浓度,使青贮料发臭发黏,产生较高的酸度,造成口感性较差,影响动物的采食量。

7 切碎长度要适宜

在对原材料进行切碎时,原材料长度以1.5～2.5cm为宜。过长不利于青贮原材料的压实;过短则影响牛、羊瘤胃的消化。

8 保持原料适当的糖分

青贮饲料贮存品质的高低与乳酸菌发酵好坏有关,而乳酸菌的生长需要一定的糖分为营养料,所以青贮原料中必须含有一定的糖分,一般而言,不应低于新鲜原料含量的1～1.5%。

9 青贮原料装窖要迅速,密封要严

(1)要做到随运、随铡、随装窖,且尽量当天完成,切不可在窖外晾晒和堆放过久。

(2)要逐层装入和逐层踩紧压实,铡碎的青贮料每次装20cm左右就要压实后方可再装,装时特别要注意压实窖壁和四角,尽可能排掉压料中的空气而迅速形成厌氧状态,以利于乳酸菌的繁殖。

(3)压制青贮窖时,青贮原料填完后要高出窖口40～50cm,便其呈现中间高、周边低的状态。而后,根据窖口的大小,用一张塑料薄膜盖严,再压一层38～40cm厚的细沙土。特别注意的是,要压紧窖四周及边角的塑料薄膜,以保证青贮原料处于良好的密封状态。

1 0 加强原料管理