玉米秸秆的青贮及利用

玉米秸秆的青贮及利用（精选八篇）

玉米秸秆的青贮及利用 篇1

一、青贮池修建

青贮池应修建在地势高燥、排水容易、地下水位低、土质坚硬、靠近畜舍、远离水源和粪坑、背风向阳、便于运送原料及取用方便的地方。建造的青贮池要坚固牢实、不透气、不漏水, 内部要光滑平坦, 上宽下窄, 底部必须高出地下水位0.5m以上, 以防地下水渗入。其形状呈长方体或圆形, 上口稍敞, 一般要求窖的口径不小于2m~2.5m, 修好暴晒两日后方可起用。

二、青贮原料的选择

青贮原料要力争干净, 忌泥土, 因为泥土中有大量的霉菌和丁酸菌。收割玉米秸秆时既不要留茬太长, 也不能带根, 这样能多收秸秆, 防止秸秆污染。青贮的秸秆湿度以达到60%~75%为宜, 水分过高易使梭菌发酵, 产生丁酸, 不利于青贮。适时收割既保证水分和可溶性碳水化合物含量适当, 又有利于乳酸发酵, 可获得优质青贮料。玉米秸秆应在果穗成熟、秸秆仅有下部1片~2片叶枯黄时立即收割青贮。收割时间过晚或露天堆放将造成含糖量下降、水分损失、秸秆腐烂, 最终造成青贮料的质量和青贮成功率的下降。如果收获适时, 大部分为绿叶, 水分为60%左右, 可不必加水;若黄叶占一半以上, 就应加水, 一般加水量10%~15%, 边加边装, 确保水和原料混合均匀。

三、青贮的方法

青贮时应做到随铡、随装, 不能时停时续。在装填时必须集中人力和机具, 尽量缩短原料在空气中暴露的时间, 尤其是铡好的碎料堆放一天就大量产热, 既损失养分, 又影响质量。装填越快越好, 小型池应在1d内完成, 中型池在2d~3d内完成。装填前先将青贮池打扫干净, 池底部填一层10cm~15cm厚的切短秸秆或软草, 以便吸收上部踩实时流下的汁液;接着把新鲜的玉米秸秆铡成2cm~5cm的长度, 然后将切碎的原料填人池中, 边入料边压实, 以排除空气, 创造无氧条件, 防霉菌繁殖。要求每填25cm左右高度压实一次, 特别是窖的周边, 更应注意压实, 可用人工脚踏或机械压实, 青贮饲料紧实度要以发酵完成后饲料下沉不超过深度的8%~10%为宜。在装填时添加尿素0.5%、食盐0.3%能明显提高其营养价值。装填的原料与窖口平行时, 中间可稍微高一点并成弓形, 在原料上面盖一层10cm~20cm切碎的秸秆或软草, 再覆盖一层塑料布, 然后在上面压30cm~50cm土拍实并堆成馒头形, 以利于排水。要随时检查, 防牲畜践踏、防鼠, 当封口出现塌裂或塌陷时, 应及时进行培补, 以防漏水漏气, 保证青贮质量。

四、青贮饲料品质检测及利用

原料经过40d~50d封存后已发酵完毕, 即可开池饲喂。青贮饲料利用前需要判定青贮料品质的好坏方。首先通过感官对青贮饲料的气味、颜色、质地、机构等指标进行鉴定。品质优良者具有较浓的芳香酒酸味;中等品质青贮料香味淡, 酸味较浓, 稍有酒味或醋味;劣等青贮料则为霉味、刺鼻腐臭味, 这种料就不能饲喂家畜。青贮料的颜色以越接近原料的颜色越为理想, 优质青贮料颜色多呈绿色或黄绿色, 有光泽并接近于原色;中等品质的青贮料颜色呈黄褐或暗绿色;劣等品质青贮料呈黑色、褐色或墨绿色。优良的青贮料质地柔软, 略带湿润, 茎叶仍保持原有的状态, 池内压得非常紧密, 拿到手里却比较松散, 易分离, 可看到茎叶上的叶脉和绒毛, 是牛羊等草食家畜的优质粗饲料;中等品质青贮料柔软, 水分多, 茎叶部分保持原状;劣等青贮料质地粘软或干燥粗硬, 茎叶结构不能保持原状, 多粘结成团, 呈污泥状, 无结构, 此类料切勿饲喂, 以防中毒。青贮饲料开封后一般应在气温较低而又缺草的季节取用, 取用时用多少取多少, 不可将青贮饲料全部暴露在空气中。每次青贮饲料取出后, 必须立即封闭青贮池池口, 防止所留青贮饲料长期与空气接触造成的饲料变质。取出的青贮饲料应尽快喂完, 切勿放置时间过长, 以免变质。取用青贮饲料时, 一定要从青贮池的一端开始, 按照一定厚度自上而下分层取用, 要防止泥土的混入, 切忌由一处挖洞掏取。每次取料数量以饲喂一天的量为宜。取完料后, 应用草帘等物盖严, 并清理窖周废料。开始喂青贮料量时要由少到多, 使家畜逐步适应。

五、青贮饲料制作成败的关键环节

玉米秸秆青贮技术操作规程 篇2

玉米秸秆青贮料是将青绿多汁的玉米秸秆，在适当含水量和含糖量条件下密封于容器中，利用乳酸菌发酵，抑制杂菌繁殖，长期保存大部分营养成份而制成的饲料。青贮玉米有两种，一种是全株青贮，即在籽实达到腊熟期，全株青刈青贮的玉米；一种是玉米秸秆青贮，即在收获玉米籽实后立即刈割青贮的玉米。

一、设施

青贮设施主要有青贮窖、青贮塔，建筑设施应选择在地势高、干燥、排水好、土质坚硬、避风向阳，没有粪场，距离畜舍较近的地方。

青贮窖：青贮窖底应高于地下水位1米，地下水位低的地方可采用地下式；地下水位高的地方可采用地上式或半地下式。

青贮窖的容积根据所饲养家畜的数量及青贮原料的多少来确定，形状根据容积的大小来确定。一般，容积大于10立方米的选用长方形的窖，小于10立方米的选用圆柱形的窖。青贮窖建筑结构选择砖水泥结构、石块水泥结构、混凝土结构或土质结构，青贮窖每立方米青贮玉米的量随玉米秸秆收获期的不同而异。通常收获籽实的玉米秸秆为450－500公斤／立方米。全株青贮玉米秸秆为500－650公斤／立方米。一亩大田玉米需6立方米左右，带田需4立方米。青贮窖长方形的宽度、圆柱形窖的直径应小于或等于窖的深度。各种青贮窖的深度以2－3米为宜。圆形窖的直径以2米为宜。长方形的深度以2.5－3.5米为宜。长度根据原料多少而定，但不宜超过25米。窖壁应光滑，尽量做到不透水、不透气，四角应做成弧形，窖底应做成锅底形或平面形。规模养殖户可根据养畜情况建二联池。

二、原料的准备

1、清选：将带有泥沙和腐烂变质的秸秆剔除。

2、切碎：青贮玉米秸秆应先用铡草机等机械切碎，切碎长度不宜超过2厘米。

3、调整湿度：青贮玉米秸的湿度应在60－70%，以手捏紧切碎的玉米秸手指缝有液体渗出但不滴水为宜。湿度不够，可在切碎的玉米秸秆中加适量的水或与其它多水份饲草混贮，如甜菜叶、甜菜渣等。湿度过大，可将玉米秸秆适当晾晒或加入一些粉碎的干料，如麸皮、草粉等。

4、添加剂的使用：为提高青贮玉米秸秆的营养，改善适口性，可在原料中掺入添加剂，喂牛、羊的青贮玉米秸可加尿素，尿素添加量是玉米秸总重量的0.3%，食盐添加量是玉米秸秆总重量的0.1－0.15%。

三、装填：

1、青贮用的玉米秸秆最好随收随运，随运随铡，随铡随装窖，切不可在室外晾晒或堆放过久。

2、土窖或未上水泥面的砖窖，在窖底窖壁衬一层塑料薄膜。

3、把铡碎的玉米秸秆逐层装入窖内，每装20厘米，可用人踩、车辆辗压等方法将玉米秸压实，特别注意将窖壁及四角压实。

4、玉米秸秆装至高出窖口30－40厘米，使其呈现中间高、周边低，圆形窖为馒头状，长方形窖呈弧形屋脊状。

5、圆形窖及小容积窖应尽量短时间内装完。

四、密封：

1、青贮容器装满后，在上面铺一层厚20－30厘米的干麦草后再用塑料薄膜将玉米秸完全盖严，也可直接用塑料薄 膜覆盖，然后压一层厚40－60厘米的土，打实拍光。

2、贮后一周内经常检查窖顶，如发现下沉或有裂缝，应及时修填拍实。在窖的四周距窖口50厘米挖一个排水沟。

五、启用方法：

饲料青贮一月后即可启封饲喂。圆型窖、青贮塔剥掉覆土、揭去塑料薄膜并去掉盖在上面的麦草，圆形窖从上到下分层取用，取面要平整，每次取面厚度不小于5厘米；长方形窖选择向阳一头开启，从上到下分段取用，一直取到底，然后以此为起点，每天向里取一截，直至用完，取完所需青贮料后及时盖好塑料薄膜或麦草，防止料面暴露二次发酵。

六、品质鉴定：

1、上等青贮玉米秸呈绿色或黄绿色，具有浓郁酒酸香味，质地柔软，疏松稍湿润，酸碱值为4－4.5。

2、中等青贮玉米秸呈黄褐色或暗褐色稍有酒味，柔软稍干。

3、劣质青贮玉米秸呈黑褐色，干、松散或结成粘块，有臭味，酸碱值大于5。

七、饲喂：

1、只有上等或中等的青贮饲料才能饲喂牲畜。

2、初喂时，应从少到多并与精料或其它习惯性饲料掺喂，如出现拉稀时可酌减喂量或暂停数日后再喂。

3、各种家畜青贮玉米秸喂量为：乳牛每头每天15－20公斤，肉牛每头每天8－12公斤，绵、山羊每只每天1.5－

2.5公斤。

4、饲喂奶牛应在挤奶后进行，切忌在挤奶房中堆放青贮饲料，以免影响牛奶气味。

玉米秸秆青贮饲料的制作 篇3

关键词：玉米,秸秆青贮,饲料

玉米是我国第二大粮食作物, 年播种面积约为2 447×104hm2, 总产量为142.75×108 t, 每年约产生214.125×108 t秸秆。据调查, 秸秆利用率 (作饲草、秸秆还田和沤肥料等) 约为30%~35%, 大量秸秆被当作燃料付之一炬 (特别在贫困地区) 或被丢弃, 这是对资源的极大浪费。玉米鲜嫩秸秆不仅营养丰富, 而且经过青贮处理后质软、味香、适口性好, 是牛、羊等家畜优良的越冬饲草。为了保存青绿玉米秸秆中的营养, 在玉米果穗收获后应立即收割进行青贮。现在生产上推广的一系列玉米新品种都具有绿秆成熟的特性, 而玉米籽粒成熟的标志是苞叶开始发黄并变松, 剥开苞叶籽粒已发硬时即可收获, 这时秸秆仍较青绿 (下部叶片变黄) 、多汁、营养丰富 (据测定, 整秆粗蛋白质含量可达7%~8%) , 是制作青贮饲料的好原料。

玉米秸秆青贮为发酵饲料, 是利用自然存在的乳酸菌在厌氧条件下对玉米秸秆进行发酵, 使秸秆中的部分糖分转变成乳酸, 纤维软化, 气味变得酸香, 适口性更好, 家畜喜食, 而且使青贮料的p H值降至4.2以下, 抑制了其他微生物 (如霉菌、腐败菌等) 的生长, 达到长期保存的目的。

1 青贮玉米秸秆的优点

通过减少随意焚烧秸秆及其对环境污染的现象, 为家畜贮存了充足的廉价优良越冬饲草, 保证家畜安全越冬, 降低饲养成本。其次, 玉米秸秆经过青贮后, 能有效保存其营养成分, 特别是能保存其蛋白质和胡萝卜素等养分, 减少养分的损失 (据测定, 秸秆青贮营养成分损失为3%~10%, 自然干燥将损失30%以上) 。青贮秸秆气味芳香, 适口性好, 能刺激家畜的食欲, 增加进食量, 同时还能促进消化液的分泌和肠道蠕动, 从而增加其消化和吸收功能。青贮是保存饲草既经济又安全的方法, 青贮秸秆比贮存干草需要的空间小, 1 m3青贮窖可以贮存450~700 kg秸秆, 是存放干秸秆量的6~10倍。而且在贮存过程中不受风吹、雨淋、日晒的影响, 不会发生火灾等事故, 只要管理得当, 可长期保存, 家畜四季都能喂饲多汁、营养丰富的饲草。而且秸秆经青贮发酵后, 可杀灭其中的病菌、虫卵, 减少农田的病虫危害。

2 青贮玉米秸秆的制作方法

2.1 建造青贮窖

建青贮窖要选择土质坚硬、地势干燥、地下水位较低, 靠近畜舍而远离水源和粪坑的地方。青贮窖的大小可根据畜群的多少和每日采食量及饲喂期的长短等因素经测算来确定 (1 m3青贮窖约可贮存鲜玉米秸秆500~700 kg) 。青贮窖要坚固、不透气、不漏水, 一般做成长方形, 分地下式和半地下式2种, 要上宽下窄, 青贮窖内部要修整光滑平坦, 窖底修成锅底状、方形或长方形窖的四角要修成圆弧形, 以使青贮料在发酵过程中能均匀下沉, 不留空隙, 利于青贮料自身的质量来压实、排气。挖好窖后, 最好用湿粘土将窖底和四壁抹平捣实, 减少漏水漏气。半地下式青贮窖, 要延着窖的四壁用土坯或砖石等垒起高1 m、厚0.7 m以上的地上窖壁, 冬季还需注意防冻。

2.2 适时收割玉米秸秆

如种植的是饲料玉米, 可不收获果穗, 在籽粒乳熟中后期收割, 连秆带穗一起切碎青贮。而对于粮饲兼用型玉米, 在果穗苞叶开始发黄变松, 籽粒用指甲掐不动时及早收获果穗, 随后在不超过1周的时间内收割秸秆, 要边收割边用切草机切碎, 切的长度不超过5 cm, 并立即检查其含水量, 最简易的方法是可以用手握挤, 即抓一把切碎的秸秆用力握挤约30 s, 慢慢放开, 如有水流出或手指间有水时, 含水量超过75%, 不宜立即入窖贮存, 应晾晒几天, 降低含水量, 也可以根据含水量的多少往秸秆中加入70~90 kg/t玉米面, 拌匀后入窖贮存;如握紧后慢慢放开, 秸秆团也随之慢慢散开, 手不湿时, 含水量约为60%~65%, 是最佳含水量, 可立即入窖贮存;如放开手后秸秆团立即散开, 则含水量低于60%, 需适当喷水拌匀后再入窖贮存。

2.3 入窖压实封严

切碎的秸秆入窖前, 窖底先铺一层厚约10 cm左右的干秸秆或牧草, 用以吸收青贮过程中产生的汁液, 窖四壁可铺塑料薄膜, 防漏气透水。切碎的秸秆要逐层装填, 逐层踏实, 每层约15~20 cm厚, 直到装至超出窖口20 cm左右, 踩实后用铺四壁的塑料薄膜预留部分将青贮秸秆盖严, 上面再用厚塑料薄膜封顶, 四周用泥土将塑料薄膜压实封严, 防止漏气和雨雪侵入。冬季为了保温, 顶部应铺放一些作物秸秆或泥土。贮存期间要经常检查, 发现有裂缝等现象, 应立即用土填实, 严防漏气、漏水。

3 青贮饲料的使用

一般情况下, 入窖后30~45 d即完成青贮饲料发酵全过程, 便能开封使用。开封取料的方法是:方形或长方形窖从一头开启, 揭开覆盖的塑料薄膜时要防止泥土落入, 要根据饲养畜群的需要依次适量取料, 不宜一次取料太多, 以免饲喂不完造成浪费。每次取料后应将塑料薄膜盖严压紧, 防止空气进入而使窖内的青贮料变质。

玉米秸秆作为饲料的青贮方法 篇4

饲料青贮就是把玉米秸秆、牧草等密封起来, 利用微生物的发酵作用, 长期保存饲料的青绿多汁, 营养特性, 扩大青饲料来源的一种简单可靠, 经济实用的饲料贮存方法, 受到农民普遍关注。本文笔者就来谈谈怎样更好地利用玉米秸秆的青贮方法。

1 饲料青贮的好处

1.1 营养丰富

一般的青绿饲草, 在晾晒调制后, 其营养价值损失约为30~50%, 如果贮存期间受到风吹雨淋损失更多。如果在植物的青绿时期, 及时地制作成青贮饲料, 其营养价值一般只损失10%左右。青贮得好, 仅损失3%左右。另外, 在青贮过程中, 由于乳酸菌的发酵, 还可以使原来的粗硬秸秆变软, 变熟;由于微生物的作用, 又可以增加青贮原料中原来所没有的维生素营养成分等。据试验, 高产奶牛饲喂5000kg青贮玉米饲料, 可增加产鲜奶1吨, 增加收入500元, 平均喂5kg青贮玉米饲料增产1kg鲜奶。

1.2 青绿多汁, 适口性强

青贮饲料可以有效地保持青绿植物的青鲜状态, 它所含的水分保持原有水平, 它的颜色依然青绿。有了青贮饲料, 家畜即使在寒冷的北方缺乏青绿饲料的漫长冬季枯草季节也能够得到青绿饲料。青贮饲料柔软多汁, 含有大量芳香族化合物, 具有甜酸香味, 牛、羊、猪特喜欢吃, 特别是给奶牛吃青绿多汁的青贮饲料, 是提高产奶量的重要保证之一。

1.3 消化率高

青贮饲料中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质, 而且鲜嫩多汁, 含纤维素较少, 适口性强。易于咀嚼。用多汁饲料为主体的日粮饲喂奶牛, 可以显著地提高奶牛肠道内饲料的消化率, 从而提高总营养物质的消化率。多汁饲料在胃内停留时间较短, 就会减轻对前胃的压力, 加强肠道对饲料的消化能力。

1.4 占地小, 安全、久存不坏

1m3青贮饲料重量约为500~700kg, 其中干物质为150kg;而1m3干草的重量仅为70kg, 所含干物质约60kg, 青贮饲料不受风吹、雨淋、日晒, 也不会发生火灾, 可贮存多年不坏, 存取方便。

2 青贮原理

在缺氧环境中, 乳酸菌大量繁殖, 从而将饲料中的淀粉和可溶性糖分变成乳酸, 当乳酸积累到一定浓度后, 便抑制腐败菌的生长, 这样就可以把青贮饲料的养分长期地保存下来。青贮成败的关键在于能否创造一定条件, 保证乳酸菌的迅速繁殖, 青贮原料要有一定的含糖量, 含糖多的如玉米秸和禾本科青草等为易青贮原料。原料的含水量适度, 禾本科植物以含水65~75%为宜。温度适宜, 一般以19~37℃为宜。缺氧很重要, 要将原料压实, 以排出空气。

3 青贮的方法

青贮方法概括起来就是修好青贮窖, 做到适时收割, 适当切碎, 随装随踩, 压实封严。

3.1 青贮建筑物

常用的青贮建筑物有地面青贮、半地下青贮、青贮壕和青贮塔等4种。前3种称为水平青贮, 后一种称为垂直青贮。

水平青贮的投资少, 青贮料的装卸比较简单, 但青贮料的损失大, 约为总量的10~25%。

建筑物壁可以由木板、砖石或混凝土制成, 壁应向外倾斜, 每深1米顶部应向外倾斜12.5厘米。

垂直青贮窖、塔建筑的投资较大, 青贮料的装卸设备也较复杂, 但用垂直青贮塔青贮料的损失少, 密闭的青贮塔青贮料损失为1~10%, 而传统青贮塔为2~12%。青贮塔可由砖、混凝土或覆盖玻璃的钢板等材料制成。传统青贮塔设有许多60~80厘米见方的窗口, 各口间距1.8厘米左右, 以便在饲料表层高度变化下可顺利卸料。

3.2 青贮原料的适时收割

主要是选择植物青贮原料的品种和选定适宜的收割时期, 这对青贮饲料的质量影响很大。在适宜的成熟期收获植物原料, 才可以保证最高产量和最佳养分含量。玉米的适宜收获期在谷粒达到生理成熟期时为最宜青贮期。乳腊熟期的青贮玉米含水量大, 含糖多, 味清甜, 带果穗青贮可以顶精饲料用, 能提高青贮饲料质量, 是优质的青贮原料。

对适时收割的青贮原料, 应尽量减少暴晒, 避免堆积发热, 以保证原料的青绿和新鲜。

植物青贮原料的适时收割是个比较复杂的问题, 应从实际需要出发, 因地制宜地确定最佳方案, 青贮玉米要适时收割, 刈割过早植株幼嫩, 含水过多, 青贮料酸度高, 口味不良。刈割过晚质地粗老, 纤维多, 可消化总养分减少。一般从抽雄到乳熟期刈割, 在霜前割完, 贮完。

3.3 适度切碎青贮原料

原料青贮前一般都要切碎, 使液汁渗出, 湿润原料的表面, 有利于乳酸菌的迅速发酵, 提高青贮饲料的品质。原料的切碎, 常使用青贮联合收割机和青饲料切碎机, 也可用滚筒或铡草机, 按原料的不同种类把机械调节到粗切或细切的部位。一般切成2~5厘米的长度。切得太短不仅费工, 还不利于家畜的反刍。

3.4 控制原料水分的含量

原料的水分含量是决定青贮品质重要的因素。大量的试验研究和实践经验都已表明:大多数青贮作物原料, 以含水分60~70%的青贮效果最好, 新收割的玉米秸秆含水量超出这一标准, 这就是意味着要将其含水量降低到60~70%, 才适宜制作青贮饲料。

3.5 青贮原料的装窖和镇压

原料的切碎机最好放置在青贮窖近旁, 切碎的原料要尽量避免暴晒。青贮料随着切碎入窖, 窖内有人将原料逐层平摊装填, 耙平混匀, 同时要踩紧压实, 要踩到青贮原料弹力消失的程度, 以排出空气。圆形青贮窖, 要一层一层铺平, 装入青贮壕时可酌情分成几段, 顺序装填。整个装窖过程要求尽量可能迅速和不间断进行, 以防杂菌进入, 要特别注意靠近壁和角的地方不能留有空隙, 这样便可以造成缺氧环境, 便于乳酸菌的繁殖。

3.6 青贮窖的密封和覆盖。

青贮窖中的原料装满压实以后, 必须进行密封和覆盖。窖装满时使四周原料与窖口相平, 中间高出一些, 呈弓形, 充分压紧之后立即用塑料布封严窖口, 塑料上再压30~40cm厚泥土。封窖后头几天内原料下沉, 封顶土会出现裂缝, 要及时加土封严, 严防透气漏水, 目的是隔绝空气继续与原料接触, 使青贮窖内达到缺氧状态, 以抑制好缺氧微生物发酵。

4 特殊青贮法

4.1 半干贮青饲料

其实质是当青贮原料风干到含水量为49~50%时进行青贮。这种状况使某些细菌如腐败菌、酪酸菌甚至乳酸菌的生命活动处于接近生理干燥状态, 因受水分的限制而抑制。因此糖分或乳酸菌的多少以及最终的p H值高低对于这种贮存方法已无关重要。也就是说, 半干贮青饲料法对于青贮原料要求的条件可以放宽, 能够制作青贮的原料的范围可以扩大。但是, 另一些微生物, 如霉菌等, 营养基质中需要高达250~300个大气压的渗透压, 才能阻止霉菌对水分及其中营养物质的利用, 而这样的状态只有在含水量17%以下的干草中才存在。

4.2 外加添加剂的青贮

玉米秸秆的青贮及利用 篇5

1材料与方法

1.1试验时间和地点2014年3月1日到2014年4月8日, 在成都伊利畜牧有限责任公司杨坝牧场泌乳牛舍 (4号) 进行试验。

1.2试验材料选取同一地方、品种一致的玉米秸秆制作成青贮、黄贮秸秆饲料。

1.2.1青贮料制备玉米在腊熟初期时刈割并去穗, 刈割后切碎成20~50 mm小段装入青贮窖, 压实, 密封并封窖, 经过30~45 d的发酵后, 可开窖取料饲喂奶牛。品质优良的青贮饲料气味芳香略带有酒香味, 为黄褐色或黄绿色, 质地柔软、松散, 其p H值在4.0~4.2。

1.2.2黄贮料制备在玉米籽实成熟后刈割, 刈割后切碎成20~25 mm小段装入黄贮窖, 压实, 密封并封窖, 经过40~45 d的发酵后, 可开窖使用。

1.2.3试验动物泌乳前期荷斯坦奶牛45头。

1.3试验设计在杨坝牧场4号泌乳牛舍选取胎次、年龄、体重一致且体况评分相近, 平均日产奶量为22 kg左右的健康泌乳前期荷斯坦奶牛45头。随机分成3个处理组, 每组15头。处理1组饲喂青贮饲料与精料, 处理2组饲喂黄贮料与精料, 处理3组饲喂青贮、黄贮料与精料。

1.4饲养与管理3个处理组的试验牛只实行“一牛一栏”的饲养管理模式, 每天分上午、下午、晚上3次投料, 上午的饲喂量占总量的40%, 下午占30%, 晚上占30%。每天按时按量投喂, 牛只自由饮水。饲喂牛只的TMR料配方见表1。饲喂一周之后进入试验, 试验期30 d, 其间记录每头奶牛每天、每顿的投喂量和剩料量。每头牛一天挤3次奶, 每次挤奶后测定产奶量, 每5 d抽取奶牛的奶样, 测定乳脂率, 最后使用方差分析 (SSR法) 对试验结果进行统计分析。

kg/d·头

1.5测定指标与方法

1.5.1采食量测定试验期间每天记录每头奶牛的TMR料投喂量及剩料量。

1.5.2产奶量测定试验牛只每天每次挤完奶后, 马上测定其产奶量, 并做好记录。

1.5.3乳脂率测定每5 d对试验牛只按比例进行奶样取样, 用乳品分析仪测定其乳脂率。

2结果与分析

2.1各组试验牛只饲喂期间的采食量变化表2数据经方差分析差异不显著 (P>0.05) , 试验结果说明荷斯坦奶牛对青贮与黄贮饲料的适口性均较好, 两者无显著差异。

kg/d·头

2.2饲喂青贮饲料与黄贮饲料对产奶量的影响表3数据经方差分析得知:处理1组的产奶量与处理2组比较, 差异达显著水平 (P<0.05) , 处理1组与处理3组比较差异未达显著水平 (P>0.05) , 处理2组与处理3组比较, 差异达显著水平 (P<0.05) 。试验结果说明用青贮饲料饲喂荷斯坦奶牛比用黄贮饲料饲喂奶牛的产奶量更高, 且可用少量黄贮饲料替代青贮饲料。

kg/d·头

2.3饲喂青贮饲料与黄贮饲料对乳脂率的影响饲喂青贮玉米秸秆与黄贮玉米秸秆对乳脂率的影响如表4所示。表中数据经方差分析 (SSR法) 表明, 各处理组在整个试验期间的乳脂率差异不显著 (P>0.05) , 但在添加有黄贮饲料的试验组有上升的趋势。

3讨论

3.1饲喂青贮饲料和黄贮饲料对产奶量的影响试验结果表明, 饲喂青贮玉米秸秆组的产奶量比饲喂黄贮玉米秸秆组的产奶量高3.51 kg/d·头, 差异达显著水平 (P<0.05) 。导致此结果的可能因素是:青贮能保存青绿饲料的原有浆汁和养分, 其营养成分损失较黄贮低, 玉米秸秆经青贮后, 其粗蛋白、粗纤维、糖分等含量可以有效地保存;而制作黄贮料的玉米秸秆由于生长期更长, 植物细胞呼吸消耗大量营养成分, 秸秆木质素的含量更高, 一部分可溶性糖类、水分流失, 致使黄贮玉米秸秆的整体营养含量下降。

本次试验中, 奶牛对黄贮料的采食量与对青贮料的采食量差异不显著 (P>0.05) , 但饲喂黄贮料组的采食量略低, 可能是因为黄贮料木质化程度高, 适口性较青贮料低所致。

曹俊伟等报道[1], 青贮料和黄贮料均能有效地保存玉米秸秆的粗蛋白含量, 粗纤维消化率高, 能提高泌乳牛的产奶量。陈学德等报道[2], 玉米秸秆在黄贮制作过程中添加了适量氨水或尿素 (起氨化作用) , 因此粗蛋白含量略高于青贮玉米秸秆, 但其他营养成分和适口性则低于青贮饲料, 因此黄贮料的饲喂效果不及青贮料。张晋等报道[3], 饲喂全株玉米青贮组与饲喂等量黄贮玉米秸秆组的产奶量差异显著, 前者可显著提高奶牛产奶量。以上学者的研究与本次试验结果基本一致。

3.2饲喂青贮饲料与黄贮饲料对乳脂率的影响在整个试验期间, 各个处理组的乳脂率经方差分析差异均不显著 (P>0.05) , 但在添加有黄贮料的处理组中乳脂率有上升趋势。影响奶牛乳脂率的因素很多, 除遗传和饲养管理外, 还与饲料的种类、粒度、供给次数、粗纤维含量、p H值等有关[4]。黄贮处理组的乳脂率偏高可能是因为黄贮玉米秸秆中的粗纤维含量比青贮玉米秸秆高, 粗纤维在瘤胃中经微生物发酵后产生大量挥发性脂肪酸 (VFA) , 包括乙酸、丙酸、丁酸, 尤其是乙酸增多, 而乙酸是乳脂肪合成的前体物质[5]。

4结论

本试验可以得出, 在TMR日粮中添加黄贮玉米秸秆后, 处于泌乳前期的荷斯坦奶牛的产奶量显著低于饲喂青贮秸秆组的产奶量。而饲喂青贮秸秆加黄贮秸秆的奶牛的产奶量与饲喂青贮秸秆的相比, 虽有下降但未达显著水平;3个处理组的乳脂率差异不显著 (P>0.05) , 但添加有黄贮饲料的处理组的乳脂率呈上升趋势。本次试验结果表明, 在奶牛饲养中可以用黄贮玉米秸秆替代一部分青贮玉米秸秆, 对奶牛的产奶量和乳脂率无显著影响, 但降低了饲养成本, 解决了因气候、季节等因素导致的青贮料短缺的问题[6]。

参考文献

[1]曹俊伟, 刘鹏, 刘滨.青贮和黄贮玉米秸秆对奶牛饲喂效果影响的比较[J].畜牧与饲料科学, 2010 (4) .

[2]陈学德.玉米秸秆黄贮技术[J].云南农业, 2002 (6) .

[3]张晋, 张春.全株玉米青贮与黄贮饲喂荷斯坦奶牛效果对比试验[J].甘肃畜牧兽医, 2013 (6) .

[4]赵洪艳.提高奶牛乳脂率的措施和途径[J].中国畜牧兽医文摘, 2013 (3) .

[5]李爱华, 巫亮, 张红瑞.奶牛全日粮中粗纤维含量对乳脂和血脂的影响[J].黑龙江畜牧兽医, 2010 (5) .

玉米秸秆青贮技术探讨 篇6

玉米秸秆经青贮后, 在密闭的环境中可保存较长时间而不变质;占用空间小, 干草质量约70kg/m3, 而青贮饲草质量可达350~500kg/m3;养分损失少, 在青贮调制过程中, 青贮原料养分损失较少, 特别是蛋白质损失很少, 维生素含量较干草丰富;消化利用率高, 青贮饲草营养物质的消化率均较干草高, 如纤维素消化利用率较干草提高10.7%。

2 玉米秸秆青贮原理及发酵过程

2.1 青贮原理

青贮是在密封的状态下, 利用乳酸菌的发酵作用, 产生大量乳酸, 使饲料呈酸性, 从而抑制有害菌生长, 达到长期保存青绿饲料营养特性的一种方法。高品质青贮饲料的生产对制作过程和环境都有着很高的要求, 厌氧环境和酸性环境是必须具备的2个因素。要想达到科学的制作环境, 必须同时满足4个条件:为了抑制好养腐败菌的生长, 为乳酸菌创造良好的生长条件, 青贮环境必须压实且密封严实;保证有足够数量的乳酸菌, 使其快速产生乳酸, 降低p H值, 将腐败菌抑制在最初状态;为了促进乳酸菌繁殖进而产生大量乳酸, 要有含有一定量的可溶性糖和氮源, 为乳酸菌提供营养;乳酸菌的生长离不开水, 因此青贮环境一定要含有一定量的水分。

2.2 青贮发酵过程

青贮饲料的发酵过程基本分为4个阶段, 即有氧呼吸期、厌氧微生物竞争期、乳酸积累期和相对稳定期。

有氧呼吸期主要是植物细胞呼吸和好氧腐败菌繁殖的阶段。有氧呼吸持续时间的长短直接影响营养损失的程度, 时间越长, 营养损失就越多, 相对应的青贮饲料中的霉菌和腐败菌数量就越多。因此, 快速排除空气, 缩短有氧呼吸期对制作青贮饲料至关重要。

厌氧微生物竞争期是指随着氧气被耗尽, 青贮进入厌氧发酵, 厌氧微生物逐渐成为优势菌群。这里的竞争主要是指乳酸菌和丁酸菌等厌氧腐败菌的竞争。丁酸菌是青贮过程中的有害菌, 它适宜生长在水分较高的青贮饲料中。丁酸菌不耐酸, 如果乳酸菌快速生长, 将p H值迅速降低至4.7以下即可抑制丁酸菌生长。乳酸菌逐渐成为优势菌群, 进入乳酸积累期。

乳酸菌迅速繁殖成为青贮饲料中的优势菌群, 将可溶性糖转化成大量乳酸、少量乙酸, 促使p H值下降。随着p H值的下降, 大部分有害菌被抑制, 只剩下乳酸菌继续生长。随着乳酸继续积累, 当青贮饲料的p H值降低到3.8左右, 乳酸含量达到青贮饲料鲜质量的1.5%~2.0%时, 乳酸菌逐渐停止生长, 而进入相对稳定期。

一旦乳酸菌生长停止, 青贮饲料达到终端p H值, 青贮进入稳定阶段。如果青贮窖密封很好, 所有微生物几乎不再活动, 养分不再损失, 直到青贮窖被打开, 密封环境被破坏。

3 玉米秸秆青贮过程的主要方法

3.1 建窖

窖址应选在土质坚硬利水、地势高燥向阳、靠近牛舍、远离水渠和粪坑的地方。窖的容积根据需要青贮饲草的数量而定, 一般贮草350~500kg/m3, 1头牛年需青贮饲草10~12m3, 1只羊年需青贮饲草2~3m3;每667m2鲜玉米秆可调制成3~4m3青贮饲草。青贮窖的形状以长方体为好, 深度2~3m、宽度2~3m, 长度根据所贮草量多少而定。短期利用可用土窖, 长期利用最好用砖砌水泥抹面为宜, 窖底里高外低, 并在取草端地面挖一个直径50cm的渗水坑。

3.2 备料

青贮原料必须含有丰富的可溶性碳水化合物, 容易青贮的有玉米、高粱、向日葵秸秆;难于青贮的有苜蓿、马铃薯茎叶、蒿草等。用玉米秸秆作原料时, 切碎至2~3cm, 湿度应在65%~75%之间, 一般用手握紧切碎的原料, 指缝有液体渗出而不下滴时为宜, 如湿度不足, 可在原料中加少量水拌匀后青贮;湿度过大, 可将原料适当晾晒后再青贮。

3.3 装填

切碎的原料不可在室外晾晒过久, 最好随切随装。装料前, 在土窖或水泥面砖窖四壁及窖底铺一层塑料棚膜, 后将原料逐层装入, 每当装入20cm厚时, 可用人踩、石夯、拖拉机碾压等方法, 将原料压实, 特别注意将窖壁及四角附近压实, 装窖最好在1d内完成。

3.4 密封

原料装到超过窖口50~60cm时, 使原料中间高四周低, 成球形, 在原料上面铺20~30cm厚的干麦草或用塑料棚膜盖严, 在塑料或麦草上压40~60cm厚的湿土, 打实拍光, 随后经常检查, 如下沉或裂缝应立即修填拍实。在窖四周距窖口0.5m处挖上排水沟。

4 玉米秸秆青贮饲草饲喂

玉米秸秆裹包青贮技术 篇7

裹包青贮与常规青贮一样, 有干物质损失较小、可长期保存、质地柔软、具有酸甜清香味、适口性好、消化率高、营养成分损失少等特点。并且具有制作不受时间、地点的限制, 不受存放地点和天气的限制等优点。与其他青贮方式相比, 裹包青贮过程的封闭性比较好, 不存在二次发酵的现象。此外裹包青贮的运输和使用都比较方便, 有利于它的商品化。裹包青贮技术可广泛应用在其他原料的青贮中。

◆裹包青贮技术要点

1、揉丝

1) 适期收割。玉米秸秆的收割要“三看”, 一看果实的成熟程度, 即“乳熟早, 桔熟迟, 腊熟正月时”;二看青叶和秋黄叶的比例, “黄叶差, 青叶好, 各占一半就是老”;三看生长天数, 中熟品种110 d左右, 过早影响产量, 过迟影响青贮质量。

2) 原料选择。玉米秸秆要求无污染、无泥土、无霉变, 优质新鲜。

3) 揉丝是应用揉丝铡草机对玉米秸秆的精细加工, 使之成为柔软的丝状物, 从而提高了青贮料的适口性, 牲畜的采食率和消化率也大大提高。

2、打捆

1) 打捆机打捆必须要打紧, 一般应将其含水量控制在50%~60%, 小草捆直径50~70 cm, 重量基本在45~55 kg为合适密度。

2) 打好的草捆尽量及时裹包, 从而避免草捆内发热, 造成营养物质损失, 影响青贮质量。裹包时必须层层重叠50%以上, 若不能重叠50%时需调整机器。

3、裹膜

1) 拉伸膜一定要在拉伸后缠绕, 以挤出草捆中多余的空气。若发现裹包好的膜不能紧绷在草捆上, 就说明膜的拉伸不够, 需调整包膜架上的链轮。

2) 为了保证密度和密封性, 可以裹包二层, 且要保证无破包漏气, 发现有破包时及时粘贴封好即可。

3) 拉伸膜在存放和搬运时要保证膜的边缘不受损, 一面上机使用时断裂。

4) 每天工作结束时一定要将膜卸离机器, 避免膜芯受潮。

◆裹包青贮的缺点

裹包青贮虽然有很多优点, 但同时也存在一些不足。一是这种包装很容易被损坏, 一旦拉伸膜被损坏, 极易导致青贮料变质、发霉。二是由于各个草捆水分含量不同, 发酵品质不同, 从而给饲料营养设计、精确饲喂带来困难。

◆品质鉴定

畜牧饲草之玉米秸秆青贮技术 篇8

通过青贮, 保留玉米秸秆养分, 作为饲料的功用将因此而得以最大限度地实现;青贮的作用还包括消毒, 那些原料携带的寄生虫及有害菌等都会在青贮的过程中被消灭;青贮后的饲料气味芬芳, 汁水饱满, 且十分柔软, 非常适合牛羊下咽;同时消化腺的分泌也会因此加强, 进而有助于家畜日粮内其他饲料的消化;经常进食青贮饲料的家畜其产奶量可较从前提高20%~30%。当然, 提升的幅度与青贮原料的营养含量及青贮后品质有关;青贮原料来源广泛, 各种青绿饲料、青绿作物秸秆等, 都是制作青贮饲料的原材料;而且季节与气候都不会对之造成干扰。最重要的是青贮所需劳力较少且制作工艺简单;原料经过青贮密闭发酵, 大约40~50d之后就能用来饲喂家畜。

2 青贮全珠玉米秸秆的几种方法

2.1 窖贮

窖贮是最常见、最理想的青贮方式。

2.1.1 选址

选址的话, 最好满足如下条件:地势要高且地下水位较低;土质要坚实, 不易坍塌;背对风向, 正面向阳;靠近饲舍、取用方便。

2.1.2 窖的形状与大小

窖的形状一般为长方形, 窖的规模要依据所饲养的牛羊数量以及需青贮的饲草量来决定。窖壁要平整, 条件允许的话以石头或砖块垒砌后再用水泥进行涂抹为最好。土坯窖也行, 但用水泥将底面和4周涂抹这一步是必不可缺的, 又或全部以塑料薄膜铺面, 以防止渗水和漏气的发生。要保证窖的密封性。窖底2端要有一定的坡度, 便于多余的汁液的排放。一般窖可青贮全株玉米500~600kg/m3。

2.1.3 制作过程

将原料按1~3cm左右的长度进行切割, 然后及时装入青贮窖内, 也可以边切边装并压实。装窖时, 当原料厚度达到20cm时就要予以踩实, 用机械进行压踏的话更好, 窖的边角和四周尤其要严踩。要随时观察原料的含水量是否在65%左右, 要最大限度地减少微生物有氧活动的时间。倘若无法一次性完成装窖, 可将塑料薄膜盖在已装窖的原料上, 等到下次继续装窖。原材料在青贮时必须压实, 倘若残留太多氧气的话, 部分原料会氧化霉变, 导致青贮失败。青贮玉米含有4%以上糖分, 因此无需再将其他含糖量高的物质添加进去。

2.2 包贮

裹包青贮与青贮原理相同, 但做法有异。其做法是用打捆机将粉碎好的青贮原料进行高密度压实打捆, 然后以拉伸膜包裹, 使之发酵。裹包青贮在制作上不受时间、地点甚至天气的限制, 且青贮过程的封闭性较好, 营养物质损失也较少。

2.3 堆贮

堆贮所需人力较少, 成本也低, 周期还短, 因此, 养殖规模较小的农户可采用此种方法。

3 全珠玉米青贮制作成功的关键

3.1 原料中的糖分需维持

原料中的含糖量至少要在2%。

3.2 原料中的含水量要保证

至少应保持在65%~70%左右, 水分低了要加水, 水分高了要吸水。

3.3 青贮过程要短

规模小的养殖场最好在3d内完成青贮。

3.4 原料要压实

在装窖时一定要将青贮料压实, 尽量将料内空气排出, 边角和四周不可忽略;密封时, 不能漏水、露气。一定要注意后天的维护工作。

4 采收时间

玉米在乳熟后期或蜡熟前期其含水量适中, 因此当于此时采获。若水分太多, 当作短时间晾晒, 使多余的水分蒸发后再进行切割。

青贮玉米乳熟后期至蜡熟前期具有较高的干物质和蛋白质总量, 含水量最佳, 最适合青贮, 当适时采收。

5 结论

青贮饲料既可以合理利用青饲料, 又能解决冬春季饲料不足的问题, 还是大幅度降低养殖成本、快速提高养殖效益的有效途径。在青贮过程中, 缩短秸秆青贮过程中的有氧阶段, 保证饲料的质量;使用小包装, 避免取饲损失, 有利于运输和青贮饲料的商品化。该技术将会逐步推广开来, 实现经济效益、社会效益和生态效益的共同提高, 促进畜牧业的健康、科学发展。

参考文献