蔬菜种植技术（精选十篇）
蔬菜种植技术 篇1
一、品种选择
选择适用本地栽培的黄瓜品种、农大14号高产品种。
二、培育壮苗
大棚黄瓜播种期可在12月下旬至1月上、中旬, 宜采用大棚加小拱棚 (或大棚电热温床) 育苗。苗龄40~45天, 播种量每亩约0.1千克。先将种子在清水中浸湿, 再放入55℃的热水中, 水量为种子的3~4倍, 不停地搅拌, 待水温降到30℃左右时, 然后置室温浸种1~2小时待用。选近几年来未种过瓜类作物的地块作苗床, 整平床土, 浇足底水, 24小时后播种。每平方米床面撒播种子0.2千克, 覆上药土2厘米 (50千克土泥灰+1.5千克钙镁磷肥+0.15千克代森锌+0.15千克托布津) 。
从播种至子叶出土, 需要维持较高的温度, 当棚内气温达到15℃时, 上大棚围裙;当棚外气温达到10℃时, 傍晚小拱棚开始盖草帘。具体温度要求为:白天保持25~30℃左右, 夜间20℃左右。幼苗出土后适当降温, 白天25℃左右, 夜间16℃左右。播后4~5天将小苗移入营养钵, 移苗后至活棵前, 适当高温高湿, 苗床内保持25~30℃, 3~4天后逐渐降温, 白天控制在20~25℃, 夜间14~16℃, 以防徒长。苗期经常保持床土湿润, 浇水要选择晴天进行, 可结合用0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素追肥, 施后充分通风, 促成壮苗。
三、适时定植
大棚套小拱棚加地膜、草帘栽培, 于2月中旬至3月上旬, 当苗龄40~45天, 株高15~20厘米, 有5~6片真叶时定植。一般每畦栽二行, 株行距40~60厘米, 每亩栽2500~2700株。
四、加强田间管理
1. 肥水管理
定植前半个月畦中开沟施入基肥, 每亩施腐熟农家肥2500千克, 复合肥45千克。定植活棵后15天后再追肥一次。黄瓜生长快, 肥水供应要及时, 施肥方法采用“薄肥勤施”“少量多餐”的原则, 一般每采收两次追肥一次。整个生长期要保持土壤湿润。进入盛瓜期后, 根据土壤含水量, 每隔1~2周灌水一次。
2. 温度的控制
定植后要保持较高棚温, 以利缓苗。缓苗后加强保温、防冻和通风、防热烧等措施。一般晴天, 白天棚内气温达到28~30℃时通风;阴天, 适当通风, 保持温度20℃左右, 夜间棚温15℃ (不低于10℃) , 大棚内小拱棚上的草帘等要早揭晚盖, 以增加光照。一般小拱棚在搭架引蔓前拆去, 4月下旬揭掉大棚边膜, 顶膜一直保留到采收结束。
3.
应用激素保花保果, 始花期用保果灵100倍液喷花保果, 以提高前期产量。
五、病虫害防治
主要病害有霜霉病、疫病, 枯萎病、白粉病。要实行水旱轮作, 撒施生石灰等农业措施, 防止病害发生。特别是注意霜霉病的提早防治, 一般大棚黄瓜在3月中、下旬开始发生, 清明后气温回升到20~24℃时, 可迅速流行蔓延。所以, 3月中旬开始, 每隔5~7天用25%多菌灵或70%安泰生或58%瑞毒霉500倍液喷雾;霜霉病病斑出现后, 用治疗性药剂72%克露750倍液或69%安克600倍液防治。阴雨天气可用45%百菌清烟熏剂每亩0.2千克, 傍晚关闭大棚熏, 第二天早晨通风, 与喷药轮换使用。虫害主要是蚜虫, 可用康福多7000倍液或一遍净2500倍液防治。
六、早春大棚黄瓜种植技术
早春大棚黄瓜在一些老菜区由于种植面积大、连年重茬, 使黄瓜枯萎病、疫病大发生, 给大棚黄瓜生产构成威胁。我们通过黄瓜嫁接育苗、炉火临时加温等措施综合配套应用, 有效地解决了土传病害问题, 提高了种植黄瓜的经济效益。
1. 选用保护地黄瓜品种
山东密刺、新泰密刺、津春3号、中荷6号、中荷12号、中荷10号、中荷4号品种抗低温耐高温、瓜码密, 非常适合早春大棚种植。
2. 嫁接育苗
黄瓜播种时间在1月中旬, 日历苗龄50天左右, 生理苗龄5、6叶1心为好。砧木为黑籽南瓜, 接穗比砧木早播3天, 播种前砧木与接穗种子均需经过温烫处理, 经催芽播种在炉灰加珍珠岩或用热水浸泡过的锯末加一些营养土的木箱或塑料盘内。嫁接方法为腹切接法, 其最大优点是黄瓜苗子大小均可, 嫁接后在温室内扣小拱棚并盖草苫遮光管理。
3. 乙烯利处理苗及移苗
当黄瓜嫁接苗长有2叶1心时及时喷150~200毫克/千克乙烯利, 目的是增加雌花数, 这是嫁接苗获得好的前期产量的关键。幼苗3叶1心时及时移苗, 可以划十字土块也可移到塑料营养钵中。
移苗前低温锻炼苗, 移苗后白天27~29℃, 夜间15~18℃缓苗, 之后降温管理。定植前7天夜温逐渐降到7~8℃锻炼苗。
4. 定植时间
3月初, 为使地温回升, 棚内冬前不浇水, 提前30天扣棚烤地、整地作畦, 每667平方米施鸡粪4000~5000千克, 沟施二铵50千克, 并在距顶膜40厘米顺棚柱拉好二膜支架, 吊二膜时间在2月中旬。当15厘米处深土壤温度稳定在12℃时定植, 行距60厘米, 株距33厘米, 每667平方米保苗3500~3800株。定植后按畦形扣小拱棚, 用地膜进行三膜覆盖, 晚上及时点燃装有烟道的土炉子置于棚中央, 棚外四周用草苫围盖好。
5. 大棚管理
(1) 温度管理。黄瓜嫁接苗缓苗期间小拱棚内保持在28~32℃, 白天达到35℃时及时掀开小拱棚膜, 晚上盖。定植后10天去掉嫁接夹和小拱棚膜, 中午可适当打开二膜, 白天保持棚温28℃以上, 当外界夜间最低温度5℃时去掉二膜, 进入常规管理。 (2) 水肥管理。一般根瓜坐住浇第二水, 到腰瓜时水肥齐攻, 稀粪和化肥交替使用 (粪稀-清水-化肥) , 黄瓜全生育期共追施粪稀3~4次约3~4方, 尿素100千克。
七、大棚黄瓜种植中易出现的问题
1. 畸形瓜
包括弯曲瓜、尖嘴瓜、大肚瓜和蜂腰瓜等。
(1) 弯曲瓜。出现的原因是在育苗阶段, 温度、湿度不适或营养供应不足, 造成子房发育不良, 自然发育成弯曲瓜;在黄瓜肥大时, 田间管理不当, 也易形成弯曲瓜。避免上述情况较好的办法, 是在育苗期为黄瓜花芽分化创造良好的环境条件, 同时在瓜条膨大期加强肥水管理。
(2) 尖嘴瓜。造成的原因一是受精不良, 二是棚内连续高温。因此当大棚内温度超过30℃时需要及时通风, 以防止高温的出现。开始坐瓜后应加强肥水管理, 保持土壤湿润, 培育健壮植株。
(3) 大肚瓜。出现原因一是受精不良, 二是土壤缺锌。因此要选用单性结实性强的品种作为大棚的主栽品种, 在此基础上结合整地施用硫酸锌做底肥。
2. 花打顶现象
其原因是定植缓苗后没能较好地促根控株, 追肥灌水过早。由于地温下降, 根系活动减弱, 营养跟不上, 造成花打顶。如遇上述现象, 应提早采收成瓜, 并疏除一部分雌花, 在晴天时浇水并追施氮肥。
3. 叶片发黄
这是由于养分供应不足造成的。黄瓜是需肥较多的植物, 不光底肥要充足, 结瓜期也要加强追肥才能保证丰产。
黄瓜霜霉病是一种毁灭性病害, 一般大多采取喷施农药的化学方法防治, 据试验, 采取无公害防治措施, 也可收到良好效果, 而且还能减少开支, 提高品质。主要措施是:
(1) 高温闷棚。选择晴天的中午将大棚密闭, 使棚内温度迅速升至45℃, 保持2小时后放风降温。一般闷棚1次, 可使病情控制10天。注意在实施高温闷棚的前一天要浇足水。
(2) 升温降湿。提高大棚内地温和降低棚内湿度, 有利于黄瓜生长, 而且还能有效地抑制霜霉的发生。方法是:在上午通过密封大棚, 使棚温度升至30~32℃。午后再通过放风, 使温度降至20~22℃, 棚内湿度降到60%~70%。另外, 还可采用地膜, 稻 (麦) 草, 炉灰等全部或部分覆盖的方法, 提高棚内地温和降低棚内温度。
(3) 叶面喷肥。在大棚黄瓜生长期间, 合理喷施叶面肥补充营养, 可迅速有效地向植株提供所需的营养, 促使黄瓜生长健壮, 提高抗病能力。一般每隔10天左右喷施1次, 每次每亩喷氮磷钾硼混合溶液50千克。溶液的配制为每50千克水中加尿素50克、磷酸二氢钾100克, 硼砂100克。硼配液前要先用少量的热水溶化。
鱼塘水上种植蔬菜技术 篇2
根据《郑州市现代渔业发展规划》和《郑州市蔬菜产业发展规划》的要求，为进一步优化农业产业结构，加快郑州市鱼菜共生实验推广项目的实施，结合我市实际，特制定本实施方案。
一、指导思想
以党的十七届五中全会精神为指导，以郑州市委、市政府1号文件和《郑州市现代渔业发展规划》及《郑州市蔬菜产业发展规划》为依据，以发展现代渔业、振兴农村经济、增加农民收入、确保市场农产品有效安全供给为目标，利用池塘养殖水面种植蔬菜，达到既能增加渔农收入，为市场提供新的蔬菜品种，又能节约资源，减轻养殖水体富营养化，改善鱼类生活环境，努力提升农产品质量。
二、组织领导
为了加强水生蔬菜种植推广项目的组织领导，成立项目领导小组。
组 长：韩绍林 郑州市农委党委书记、主任
副组长：刘同德 郑州市农委副主任
王小红 郑州市农委副主任
杨万友 郑州市农委调研员
王从亭 郑州市蔬菜研究所所长
成 员：王新平、张晓影、卢钦灿
领导小组下设办公室，负责项目建设日常工作。
办公室主任：刘同德（兼）
办公室副主任：王新平、张晓影、龚攀、胡金文、秦 涛
由郑州市蔬菜研究所、郑州市水产技术推广站成立项目部，具体承担项目的实验推广工作。郑州市蔬菜研究所负责水生蔬菜育苗及病虫害防治，为生产提供技术保障；郑州市水产技术推广站负责项目的选址、水上种植、技术推广等具体工作。
三、项目主要内容
（一）目的意义
高产鱼塘中饲料残饵、鱼类排泄物引起水体富营养化，氨氮含量较高，对鱼类生长有害，在水面种植蔬菜可充分吸收鱼塘水体中多余的养分促进蔬菜生长，使养鱼和种菜达到科学的协同共生。种植水生蔬菜可以降低鱼塘水体氨氮、亚硝酸盐含量，改善鱼塘水环境，减少换水和渔药使用，降低养殖成本，提高养殖效益。同时，郑州市目前水产养殖水面13.5万亩，水上种植蔬菜项目推广后，可在不占用土地的前提下增加蔬菜种植面积1万亩，增加优质蔬菜供应1亿公斤，丰富居民“菜篮子”，增加渔民收入，加快推进都市区现代农业发展。
（二）项目实施地点及规模
项目实施地点选在荥阳王村黄河滩现代渔业聚集区、惠济区沿黄现代渔业聚集区。
项目计划实验推广面积（以池塘水面计算）2000亩，蔬菜种植净面积不少于200亩。
（三）预期目标
在不影响鱼类正常生长和养殖产量的同时，水生蔬菜依靠吸收水体中的氮、磷等富营养物质，实现不施肥、不使用农药，保证蔬菜洁净、鲜嫩、品质优良，同时改良水质，降低水产养殖发病率，减少鱼药使用，从而实现养鱼少换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。每年收获水生蔬菜3～4次，亩产10000公斤，蔬菜总产量达到200万公斤。
（四）项目技术要点
1、浮床、种养殖品种选择。种植水生蔬菜的浮床，一种是采用竹子捆绑成框，在竹框上固定聚乙烯网布做浮床，或者固定细PVC管种植蔬菜；另一种使用塑料型材做浮床（45-70cm/块），塑料型材上预留蔬菜种植孔及散热孔。将浮床连接后两端栽桩固定，浮床的排与排之间相隔120cm，保证阳光对水体的照射。水生蔬菜种植品种选用竹叶菜（意大利空心菜）和水芹菜，水下养殖品种为鲤鱼或鲫鱼。
2、蔬菜育苗、移栽。建设800平方米和200平方米的蔬菜大棚两座，用于水生蔬菜无土育苗；蔬菜苗种在营养液中培养出适合水生的根系后，将其固定在浮床上进行水上种植；菜苗移栽时，要处理好菜苗由营养液移植到鱼塘后的变化及适应问题，确保菜苗在新的生活环境中，顺利扎根并且快速生长。
3、鱼塘选择和种植方式。选择底质、水质肥沃的高产养殖池，每口鱼塘面积8～10亩；在正常养鱼的前提下水面种植水生蔬菜，按照蔬菜种植面积占鱼塘水面比例分别为20%、15%和10%三种种植模式组织实施，实验不同种植比例的蔬菜生长速度和收获批次、产量、品质。
4、对比实验。选择2～3口同样养殖条件、不种水生蔬菜的鱼塘作为对照组，开展对比实验。一是对比水质变化情况，减轻氨氮、亚硝酸盐等有害物质的影响，改善水体环境；二是鱼类病害及病害防治用药量减少情况，以此保证水产品的质量品质；三是对比水面种植蔬菜后，对水体养殖效益的提高比例。
5、日常管理
要加强对水生蔬菜的日常管理和检测工作。按照《郑州市无公害农产品生产技术规程》做好日常种养殖管理及蔬菜的种植、收割、销售工作；水产养殖全程进行鱼塘水质检测，每15天检测一次；定期检测水生蔬菜质量，做好各项对比数据采集，记录完整的实验资料。
四、项目进度安排
（一）前期准备（2011年2月～2011年3月底）
1、品种选择和实验论证:制定项目实施方案，选择适合在鱼塘水面种植的蔬菜和养殖鱼类品种，研究浮床材料、制作、浮床漂移问题；研究蔬菜栽培、生长、收割等技术问题；研究选择鱼菜共生不同模式。
2、实验场地考察选择:选择合适的实验推广场所，完成实验推广场地及种养殖合同签订。
3、考察学习国内水上种植蔬菜先进技术，并且完成浮床制作和购进。
4、实验推广项目明确分工、明确职责，抓好工作落实。
5、争取项目资金，保证项目按计划进行。
（二）蔬菜育苗阶段（2011年3月～2011年4月15日）
确定实验推广的水生蔬菜种植品种，按要求定期完成菜苗培育。
（三）实验生产阶段（2011年4月～2011年11月）
1、安置浮床。2011年4月10日前，浮床按实验推广池塘面积全部设置到位，随时准备种植菜苗。
2、移栽菜苗。2011年4月15日～2011年5月15日，将育成的菜苗移栽到实验推广塘，全面开始生产实验。
3、生产、实验阶段。2011年5月～2011年10月底，做好高产鱼塘养殖管理及蔬菜种植、收割、销售工作，按照郑州地区气候情况，达到一年收割3～4茬的预期目标；水产养殖全程开展鱼塘水质检测、鱼病监测，做好对比数据采集，记录完整的实验资料。
4、经验总结。2011年11月～2011年12月，总结水面种植蔬菜对高产鱼塘水质改善和鱼类病害减少程度，以及增加渔业效益的比例；选择最适合郑州地区种植的水生蔬菜品种，并且制定出最佳生态种养殖模式。
五、资金保障
拟补助蔬菜育苗经费30万元，技术推广服务费30万元，项目实施单位蔬菜生产补助经费按有关项目指南申报。
六、项目管理
1、该项目由项目单位提出申请，填制《财政农业专项资金管理标准文本》，并经县（市）农业部门组织有关专家论证后，由财政、农业部门两家联合行文申报。
2、该项目以县（市）、区为单位组织申报，由各县（市）、区农业部门负责项目初审，审定项目实施方案，监督项目实施，项目承担单位组织实施。项目完成后，县（市）、区农业和财政部门按要求组织检查验收，并将验收结果逐级上报市农业农村工作委员会和财政局。市农委和财政局核查项目执行情况。
3、该项目实施单位为市蔬菜研究所、市水产技术推广站，以及具备条件的无公害水产品生产基地、管理规范的渔民专业合作社。
七、保障措施
蔬菜种植技术 篇3
在堆龙德庆县岗德林蔬菜基地，学员们兴致勃勃地参观了该基地的蔬菜、花卉种植情况，该基地的技术负责人向学员讲解了部分蔬菜和花卉的具体种植技术，以及大棚温室的建造技术、生产管理和经济效益方面所取得的经验。
学员们表示，此次参观学习受益匪浅，大家开阔了眼界，增长了见识，还转变了生产经营观念。学员们决心把蔬菜种植技术、温室管理技术和新的管理观念带回去，依靠科技治富，在致富路上越走越宽。
西藏科协党组书记、副主席群增勉励学员，要珍惜此次学习的机会，真正学到本领，回去后不仅要通过种植蔬菜和花卉致富，还要带动家乡的群众一同致富。
此次培训是西藏科协委托区园艺学会举办的，培训班学员共有40名，来自自治区5个地市，培训分两期开课，时间为20天。培训期间，区园艺学会的蔬菜专家将以理论和实际操作相结合，给学员全面讲解各种蔬菜育苗、栽培管理、病虫害防治和果实采收管理等基本技术。（编辑：谭云）
有机蔬菜种植技术 篇4
地处广东省五华县横陂镇的梅州丰华有机农业发展有限公司有机蔬菜基地, 面积80 hm2, 从2006年起, 开展南瓜、蕃薯、萝卜、花生、黄豆、玉米的有机蔬菜种植, 产品获香港有机认证中心和兴源认证中心有限公司有机认证, 有机蔬菜出口香港, 取得了可观的经济效益和社会效益, 推动了五华县现代农业迈上新台阶。笔者根据多年的指导实践工作, 现将有机蔬菜的种植技术介绍如下。
1 品种选择
有机蔬菜的种子和种苗必须符合3个基本要求:一是不具有基因工程生成的转基因成分, 二是不采用禁用的物质进行处理, 三是具有较强的抗病虫性[2]。在有机蔬菜生产中, 应选择已获认证的有机蔬菜种子和种苗, 但种植初始阶段如未购买到已获认证的有机蔬菜种子和种苗, 则可选用未经禁用物质处理过的常规种子。此外, 还应选择抗病虫性强、抗逆性强, 且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种, 如菠菜、胡萝卜、萝卜、大豆、芋、香芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大葱、洋葱等。
2 生产基地要求
有机生产基地应是完整的地块, 其间不能夹有常规生产的地块, 但允许存在有机转换地块, 有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记, 如河流、山丘、人为设置的隔离带等[3]。由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间, 其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品;转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算, 生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。
3 栽培管理
有机蔬菜的栽培, 主要是配套栽培技术, 实行轮作换茬和清洁田园, 通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术, 充分利用光、热、气等条件, 采用作物轮作, 在前茬蔬菜收获后, 彻底清洁基地, 创造一个有利于蔬菜生长的环境, 以达到高产高效目的。
4 肥料使用
有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料, 包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等, 另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料[4]。
4.1 肥料无害化处理
有机肥在施前2个月需进行无害化处理, 方法有2个:一是将肥料泼水拌湿堆积, 用塑料膜覆盖, 使其充分腐熟, 发酵温度在60℃以上, 可有效杀灭农家肥中的病虫草害, 且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用;二是发挥沼气池作用, 将有机肥进入沼气池发酵, 沼液或沼渣是很好有机肥料, 沼气还可用于其他生产。梅州丰华公司建设了一个粤东最大的600 m3的上流式沼气池, 沼液以管道形式送至田间, 施用非常方便。
4.2 肥料使用方法
4.2.1 施肥量。
有机蔬菜种植的土地在使用肥料时, 应做到种菜与培肥地力同步进行, 使用动物肥与植物肥的比例以1∶1为宜。
4.2.2 施足基肥。
将施肥总量的80%用作基肥, 将肥料均匀施入耕作层内, 以利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥45~75 t/hm2, 有条件的可使用有机复合肥作种肥, 使用量为1 500 kg/hm2。方法是在移栽或播种前, 先开沟或穴, 将肥料放入后填土, 再种植或播种, 施肥深度以5~10 cm为宜。
4.2.3 巧施追肥。
结合浇水、培土等进行土壤追肥, 主要是使用人粪尿及生物肥等。也可进行叶面施肥, 在生长期选取生物有机叶面肥, 每隔7~10 d喷1次, 连喷2~3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式, 当蔬菜长至3~4叶时, 将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内, 并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜, 可开沟条施肥, 开沟时不要伤断根系, 用土盖好后及时浇水。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配, 科学施用, 才能有效培肥土壤, 提高作物产量和品质。
5 病虫草害防治
由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药, 禁止使用由基因工程技术生产的产品, 所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主, 防治结合”的原则, 选用抗病品种, 采取高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施, 综合防治病虫草害。
5.1 病害防治
用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害, 允许有限制地使用含铜的材料 (如氢氧化铜、硫酸铜等) 、软皂、植物制剂、醋等, 防治真菌性病害。
5.2 虫害防治
提倡通过释放寄生器、捕食性天敌 (如赤眼锋、瓢虫、捕食螨等) , 或用诱捕器和散发器皿中使用诱性剂, 或物理性捕虫设施 (如防虫网) 防治虫害, 可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除虫菊脂、乳化植物油和硅藻土来杀虫, 允许有限制地使用微生物及其制剂 (如杀螟杆菌、Bt制剂) 等防治虫害。
5.3 杂草控制
通过采用限制杂草生长发育的栽培技术 (如轮作、种绿肥、休耕等) 控制杂草, 或使用秸秆覆盖除草, 允许采用机械和电热除草, 禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。注意有利于天敌生长的草类不宜清除。
摘要：介绍了有机蔬菜种植技术, 包括品种选择、生产基地要求、栽培管理、肥料使用、病虫草害防治等内容, 以为发展有机蔬菜提供参考。
关键词：有机蔬菜,种植技术,广东五华
参考文献
[1]李凤梅, 朱维宁, 刘丽, 等.无公害蔬菜栽培技术[J].现代农业科技, 2009 (5) :36.
[2]王新春, 朱洪国, 张德健, 等.无公害蔬菜综合配套栽培技术[J].内蒙古农业科技, 2002 (4) :34-35.
[3]张玲.我国蔬菜质量安全及对策[J].河南农业科学, 2003 (11) :46-47.
种植蔬菜的技术和方法 篇5
青菜的育苗方法
温度较高时适合用直播法，温度较低时可播种后现移栽。
1、先将盆土浇透水，种子用细土混匀后撒播于土面，稍覆土，盖住种子即可，不能太厚，可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态。一般约3-4天发芽，温度低时约需1周。也可以用点播的方法，每穴2-3粒种子，间距约3-5厘米，气温高时间距可小些，气温较低时间距稍大些。
2、幼苗期需保持土壤湿润，气温较高时早、晚各浇水1次。发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥。
3、4-5片真叶时可移栽定植，株距视品种大小而定，一般约15-20厘米。定植后浇透水，稍遮阴，成活后正常管理。若无需移植，则需开始间苗，将较大的苗拨出。间苗的原则是让苗分布较为均匀，可选行多次，直至间距合适为止，每次间苗后追施1次腐熟有机肥。
青菜的春季栽培方法
1、品种：春季栽培的青菜，应选择冬性强的品种，才不易抽薹。上海地区一般选用三月慢、四月慢和五月慢等品种。
2、育苗：将育苗的土地做成宽2米(连沟)的畦，每亩使用腐熟有机肥1000千克。于10月上旬至下旬播种，每亩用种量0.3千克，播种要均匀，播后踏实。出苗后间苗2～3次，适量追肥。当苗6～7片真叶时就可定植大田。
3、整地：大田翻耕后，施蔬菜专用复合肥50千克每亩作基肥，做成宽2.5米(连沟)的畦，待定植。
4、大棚育苗的三月慢与1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。
5、田间管理：定植活棵后追肥一次，每亩施尿素5千克。封行前施第二次，每亩施尿素7.5千克。3月份注意防蚜虫。
6、采收：露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根，净菜上市。
青菜的夏季栽培方法
1、品种：选择耐热性强、品质好的品种作为夏季栽培的品种，如抗热青3号、华王、605等。
2、整地：每亩施用蔬菜专用复合肥40公斤作基肥，做成宽2米(连沟)的畦，做到深沟高畦，以利排灌。
3、播种：火青菜(夏季栽培的青菜称火青菜)于6月中旬至8月上旬分批播种，均匀撒播，用种量依据栽培目的而定，作为鸡毛菜栽培的每亩用种量2.5～3千克。“一播三卖”的用种量1.2～1.5千克。作菜秧的用种量1千克。可采用防虫网和遮阳网全程覆盖栽培，以达到少用药和不用药的目的。
4、田间管理：火青菜当子叶展开时就可间苗，保持苗距3厘米，真叶出现后再间苗，苗距12～14厘米。每次间苗后要追肥，每次每亩使用蔬菜专用复合肥6千克。移栽的火青菜一般7月下旬播种，25天苗龄，移栽选在凉爽的天气，午后拔苗，下午3时后定植，密度12～14厘米见方。浇水掌握轻浇、勤浇的原则，浇水在上午8时前、下午5时后进行，防止烂菜。对蚜虫、菜青虫、小菜蛾应注意防治。
青菜的秋季栽培方法
1、品种：一般选用较抗病毒病的矮抗青、新场青等品种。
2、育苗：将育苗地整好，于8月上旬至9月下旬分批播种育苗，每亩播种量0.5～0.75千克。播种后每天浇水1～2次。出苗后2～3次，最后苗距为3厘米见方。
3、整地同春季栽培。
4、定植：定植时间一般在9月上旬至11月上旬，株行距20×25厘米。定植后即刻浇搭根水。
5、田间管理：活棵后进行第一次追肥，每亩使用尿素5千克，封行前再追肥一次。遇旱时及时浇水或灌溉，注意防治蚜虫和病毒病。
6、采收：依据定植期不同，采收期也不同，9月份定植的，25～30天可采收。10月上中旬定植的，约40天采收，10月下旬至11月上旬定植的，45天采收。
青菜的冬季栽培方法
1、品种：一般选择冬常青和二月慢
2、育苗：于9月下旬至10月上旬播种育苗，每亩播种量0.4～0.75克，苗期适当追肥。
3、整地：同春季栽培。
4、定植：冬青菜的定植期从11月初至翌年1月底，定植时深栽、密植。避免冻害，一般株行距为：8×15～17厘米。
5、田间管理：基本与春季栽培相同，加强防寒措施，可采用无纺布浮面覆盖。
6、采收：冬播青菜生长缓慢，从定植到采收需80～90天，可依据市场适当提早或推迟。
无公害蔬菜种植技术 篇6
[关键词]无公害蔬菜标准技术规程
1无公害蔬菜标准
无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜。在目前的条件下，只能有相对的标准，不能用绝对的标准来衡量。所以，无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有某些禁止的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下，保证人们的食用安全。归纳起来，无公害蔬菜除风味、营养含量合理外，必须具备以下条件：
1.1农药残留量不超标无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药，其他农药残留量不超过允许标准。
1.2硝酸盐含量不超标食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，—般控制在432ppm以下。
1.3“三废”等有害物质不超标无公害蔬菜必须避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。
2无公害蔬菜生产技术规程
2.1无公害蔬菜生产规程
采用合理的农业生产技术措施、来提高蔬菜的抗逆性，减轻病虫为害，减少农药施用量是防止蔬菜污染的重要措施。
2.1.1因地制宜选用抗病品种尤其是对尚无有效防治方法的病虫害，必须选用抗病虫品种。
2.1.2做好种子处理和苗床消毒工作对靠种子、土壤传播的病害，要严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，降低植株的用药量。
2.1.3适时播种蔬菜播期与病虫害发生关系密切，要根据蔬菜的品种特性和当地的气候状况，选择适宜的播种期。
2.1.4培育壮苗采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力。适龄壮苗，带土移栽。
2.1.5实行轮作合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行水平轮作或其他轮作方式。有条件的地区可采用水旱轮作。
2.1.6加強田间管理，改进栽培方式提倡深沟高厢栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病虫、残株，保持田园清洁。
2.1.7采用设施栽培的方式一般通过大棚覆盖栽培，可以明显的减少降尘和酸性物的沉降，减少棚内土壤中重金属的含量。
2.2无公害蔬菜的病虫防治规程
在农药的施用上必需遵循以下原则：首先选择效果好，对人、畜和天敌都无害或毒性较低的生物农药或生化制剂；选择杀虫活性高，对人畜毒性极低的特异性昆虫生长调节剂；选择高效低毒、低残留的农药；严格控制施药时间，在商品菜采收前严禁施用农药。叶菜收获前7～12天，茄果类采收前2～7天，瓜类蔬菜采收前2～3天，禁用农药。
2.3无公害蔬菜施肥技术规程
无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不能超过规定范围。目前商品蔬菜硝酸盐含量过高，主要原因是氮肥施用量过高，有机肥施用偏少，磷、钾肥搭配不合理而造成的。因此，必须通过合理的施肥技术使商品蔬菜硝酸盐含量降低到允许的标准之内。
2.3.1重视有机肥的施用土壤中氮的浓度和施用氮的类型直接影响作物的抗病性、商品性和硝酸盐的含量。因此，使土壤保持疏松、肥沃是减少病虫害，获得优质、高产农产品的技术关键。菜地长期施用无机肥会使土壤严重缺乏有机磷、钾，土壤养分失去平衡，土壤中残留大量酸性物质，最终导致土壤板结酸化，作物抗逆性下降，病虫害严重，品质变劣，所以必须重视有机肥的使用。无公害蔬菜允许使用的肥料种类有：农家肥料。指含有大量的生物物质、动植物残体、排泄物和生物废物等物质的肥料。主要有堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物桔秆和饼肥等；商品肥料。商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥料、有机复合肥、无机(矿质)肥和叶面肥；无机化肥必须与有机肥配合施用；城市垃圾需经无害化处理，质量达国家标准后，才能限量使用。
2.3.2科学施用化肥在无公害蔬菜生产中，除大力捌昌增施有机肥外，必须科学施用化肥，根据作物需肥量，实行氮、磷、钾配方施肥。
2.3.3采用先进的施肥方法化肥深施既可减少肥料与空气接触，防止氮素的挥发，又可减少氨离子被氧化成硝酸根离子，从而降低对蔬菜的污染。根系浅的蔬菜和不易挥发的肥料宜适当浅施，根系深和易挥发的肥料宜适当深施。
蔬菜种植技术 篇7
贺州市八步区贺街镇素有“百年菜乡”的美称, 也是贺州市的蔬菜产区之一, 2009年全镇蔬菜种植面积达到4000 hm2, 蔬菜总产量达15万t, 产值约2000万元, 蔬菜已成为贺街镇的农业支柱产业之一, 对农业增产、农民增收发挥了重要作用。近年来, 我们充分利用试验示范, 积极推广蔬菜避雨、避寒、避晒“三避”技术, 最大限度地摆脱气候对蔬菜生产的不利影响;减少蔬菜感染病虫为害, 克服蔬菜生产过程中施用农药造成残留问题;蔬菜不仅外观漂亮品质好, 而且可提早上市, 卖价高。蔬菜生产出现了一年无淡季的良好势态, 成为珠三角名副其实的“后菜园”。今年2月, 贺街镇被广西区政府命名为“广西蔬菜之乡”。
蔬菜避雨、避寒、避晒“三避”技术, 是指采取一定的人工简易实用设施, 配套适当的技术手段, 因地制宜, 趋利避害, 扬长避短, 对影响蔬菜生长过程中的不良环境条件加以克服, 充分、合理和科学利用温、光、水条件, 达到防病虫、防污染、防灾害的目的, 实现生态、优质、高产、高效目标的现代农业技术集成。蔬菜“三避”技术作为广西农业“十一五”期间的重点推广项目之后, 产生了显著效果和可观的效益。桂林阳朔县推广的金桔覆盖农膜防寒技术堪称“三避”抗灾的经典;还有葡萄“撑伞避雨”栽培可减少病虫害60%以上;八步区贺街镇夏季芹菜采用“遮阳网避曝晒育苗+农膜拱棚覆盖避雨+遮阳网覆盖避晒技术”提前20天上市、贺州油茄则采用“避寒拱棚农膜覆盖育苗+大田地表覆盖地膜技术”果实外观漂亮品质好, 卖价高等成功事例告诉我们, 蔬菜“三避”技术是一项“含金量”很高的技术, 农业厅厅长张明沛用“四两拔千斤”来形容, 无不说明该项技术在农业生产中举足轻重的作用。
1 蔬菜“三避”技术的推广应用效果
1.1 增强蔬菜抗灾能力, 实现农民增产增收
“三避”技术可最大限度地摆脱气候对农业生产的不利影响, 减轻暴雨、热、冻、风、霜等气象灾害和病虫灾害。推广“三避”技术最典型的, 当数桂林市阳朔县的“金橘树覆盖塑料薄膜避寒保果”技术。由于金橘果大皮薄, 遇上秋冬多雨年份, 落果率高达80%。执行树冠盖膜后, 有效地解决了裂果、落果和采摘期集中等制约金橘产业发展的问题。推行此技术后, 一级果比原来多了1倍, 价格由原来的1.8～2元/kg提高到8～15元/kg, 仅此一项农民增收2亿元[1];八步区贺街镇夏季芹菜采用“遮阳网避曝晒育苗+农膜拱棚覆盖避雨+遮阳网覆盖避晒栽培技术”, 解决了夏季高温和强光照影响芹菜生长, 长势差、品质劣的问题, 芹菜品质好, 价格高, 且能提前20天上市, 增值约500元/667 m2;贺州油茄则采用“避寒拱棚农膜覆盖育苗+大田地表覆盖地膜技术”, 既防寒保温又保持水土, 果实外观漂亮品质好, 卖价高, 增产20%左右, 增值500～1000元/667 m2。
1.2 解决滥用农药难题, 确保蔬菜产品质量安全
“三避”技术的应用, 不仅减少蔬菜感染病虫为害, 克服蔬菜生产过程中施用农药造成残留问题, 还可以保护生态环境, 符合广大消费者的需求。如夏香芹菜采用“遮阳网避曝晒育苗+农膜拱棚覆盖避雨+遮阳网覆盖避晒技术”避雨避晒栽培技术可减少病虫害50%以上, 减少喷药次数。油茄“避寒拱棚农膜覆盖育苗+大田地表农地膜覆盖技术”可有效地防治土传病害如枯萎病, 减少农药施用次数;有效降低农田及蔬菜产品有害物质残留, 有利于保护害虫天敌和土壤微生物, 是发展无公害蔬菜, 提高蔬菜产品质量安全水平的有效措施。
2 认真做好试验示范, 积极推广“三避”技术
2.1 发挥自身优势, 进行试验示范
试验示范是推广的基础, 在推广过程中不断进行技术攻关试验和超前技术探索试验, 以农业科技示范基地和特色优势产业基地为平台, 建立了10多个总面积66.67 hm2的“三避”技术示范基地。在贺街镇五协村三家滩推广大棚蔬菜种植示范3.33 hm2, 运用“三避”技术、膜下节水滴灌等新技术, 年产值1.5万～2万元/667 m2, 示范带动周边农民。在东莲村推广“避寒拱棚农膜覆盖育苗+大田地表覆盖地膜技术”3.33 hm2连片示范种植油茄 (或辣椒) , 可有效地防治土传病害如枯萎病等, 不仅减少农药施用次数, 而且增产增收, 667 m2产达4500 kg、产值达8000元以上, 比露地栽培增产400 kg、增加经济收入1000元以上;同时还在大鸭村推广淮山套种地膜豆角、在双瑞村推广淮山地套种地膜苦瓜、创建“农业部蔬菜标准园”等, 均取得预期效果, “三避”技术入户率、覆盖率达95%以上。通过试验示范以点带面带动“三避”技术的推广应用。全镇推广应用“三避”技术总面积达到666.67 hm2。
2.2 利用试验示范, 举办技术培训
为搞好“三避”新技术的推广工作, 在做好试验示范, 积累了丰富经验的基础上, 充分利用广播电视、宣传标语、黑板报等宣传工具, 宣传“三避”技术的重大意义, 使“三避”技术深入民心。根据不同季节, 不同蔬菜生长情况, 深入各村屯举办技术培训班。通过培训, 广大群众掌握了 “三避”技术, 同时培养一大批农民技术骨干、科技示范户, 有效地带动了“三避”技术的发展。
3 蔬菜“三避”技术的增产效果原因分析
3.1 农膜覆盖避雨栽培增产效果原因分析
在蔬菜生产过程中, 由于雨水冲刷、大雨淹地等不利的环境条件, 给露地蔬菜生产带来不利影响, 往往引起多种蔬菜病害, 暴雨冲刷, 也易引起蔬菜苗倒伏, 如在夏香芹育苗季节, 一场大雨会使芹菜倒伏, 严重影响产量与效益;而酸雨则使土壤酸化, 对蔬菜生长为害更大。因此避雨栽培利用塑料薄膜或其他设施, 将暴雨、酸雨、梅雨拒之门外, 使蔬菜生产得到保障。据统计, 避雨栽培比露地栽培667 m2增产200～300 kg, 增加收入400～800元。
3.2 避晒技术投资及效果分析
避晒技术主要是采用遮阳网或高秆作物间作等生产技术手段, 降低蔬菜田间的夏季强光照和过高的温度, 使蔬菜能够正常生长的一种技术措施。夏香芹菜采用“遮阳网避曝晒育苗+农膜拱棚覆盖避雨+遮阳网覆盖避晒技术”避雨避晒栽培技术。由于覆盖了遮阳网, 有效地防止烈日的曝晒, 芹菜长势良好, 比露地栽培667 m2增产约200 kg, 增加收入500元。
3.3 地膜覆盖防寒栽培增产的原因分析
地膜覆盖的土壤热效应有利于茄子的前期生长。地膜覆盖本身不能产生热能, 其增温原因有两个:第一是抑制土壤水分蒸发, 减少热能消耗;第二是阻碍近地层空间的热量交换。
地膜覆盖有“保墒”和“提墒”作用, 有利于茄子的生长。地膜覆盖的阻隔作用, 使土壤水分的蒸发速度相对减缓, 土壤水分能在较长时间内贮存在土壤中, 达到良好的“保墒”和“提墒”的作用;能改善土壤结构和营养条件:雨水和浇水都不直接冲击畦土表面, 可避免了因雨水冲刷而造成的土面板结和养分流失, 同时还能加速土壤营养的转化和吸收, 改善土壤理化状况, 这样更有利于茄子的生长, 为茄子充分发挥增产潜能打下了良好的基础。
减少病虫害。由于土壤水分的蒸发受抑制, 雨水不能直接进入畦土, 田间的空气湿度降低, 使因湿度过高而引起的病害减少, 由于大多采用高畦地膜覆盖, 畦与畦之间很难进行水分交换, 因而能有效地防止土壤病菌传染, 从而有效地预防枯萎病和黄萎病。可大大避免由于病虫为害而造成的减产。据统计, 露地栽培的茄子, 由于病虫害造成的产量损失达200 kg/667 m2以上, 而地膜覆盖栽培由于病虫害造成的产量损失约50 kg/667m2。
蔬菜避雨、避寒、避晒“三避”技术, 让人们在自然灾害面前不再束手无策, 能最大限度地摆脱气候对蔬菜生产的不利影响, 达到防病虫、防污染、防灾害的目的, 实现生态、优质、高产、高效的目的。“三避”技术以它巨大的潜力, 为贺街镇蔬菜生产提供强有力的技术支撑。
摘要：广西八步区贺街镇利用试验示范, 积极推广蔬菜避雨、避寒、避晒“三避”技术生产蔬菜。蔬菜外观漂亮品质好, 产量高, 提早上市, 卖价高, 667 m2增产20%左右、增值5001000元。蔬菜生产出现了一年无淡季的良好态势, 成为珠三角名副其实的“后菜园”。
关键词：推广,三避技术,打造,蔬菜之乡
参考文献
阳台蔬菜的种植技术 篇8
1 阳台种菜的好处
1) 农药、化肥使用较少, 特别是冬季不使用任何生长激素, 是一种健康无污染绿色蔬菜。
2) 随时采摘, 随时食用, 新鲜营养成分高。
3) 不仅可以食用, 而且还可以起到观赏和净化空气的作用。
4) 给孩子们创造了了解自然, 了解植物生长的机会, 共同享受田园生活带来的乐趣, 有助孩子的成长。
2 阳台环境条件与蔬菜的选择
阳台种什么菜, 一方面要根据个人喜好和需要而定, 另一方面要考虑阳台的朝向而定, 朝向不一样, 日照的时间不同, 各种蔬菜所需的阳光也不一样。一般说来, 如果空间许可, 大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。所谓阳台的环境条件, 最重要就是阳台朝向和阳台关闭情况。全封锁阳台冬季温度也较高, 所受温度限度较小, 可选择的蔬菜范畴也比拟广, 基础一年四季都可栽种蔬菜。
3 容器的选择
几乎任何容器都可种植, 适宜的原则为:第一坚固, 第二底部有排水孔, 保证排水通畅, 第三慎用黑色, 第四宁大勿小。
4 土壤与肥料
无土栽培比较简单, 到种子门市, 农艺市场购买营养液, 按使用说明配制即可。我们一般选择土壤肥沃、疏松透气、排水良好的土质作为栽培土, 我们可以自己配制培养土。如:园土和田土经堆积曝晒后备用, 厩肥与泥土杂草经过堆积发酵腐熟, 晒干过筛以后备用等。
5 浸种与催芽
1) 浸种:播种前要对种子进行简单的消毒处理, 一般的种子用温水浸泡法, 对于放置时间长或已经被污染的种子, 可采用药液浸泡法。温水浸泡法:将先将种子放入盆内, 再缓缓倒入50~55℃水 (2份开水对1份凉水) , 边倒边搅拌, 使种子受热均匀, 持续10~15min后, 水温降至30℃, 继续浸种2~6h。浸种时间:番茄、辣椒、黄瓜、西葫芦6~8h, 茄子10h, 冬瓜12h, 甘兰、花椰菜等浸种1~2h。药液浸泡法:先用清水浸种3~4h, 然后常用福尔马林100倍液浸泡20 min, 然后, 再用清水冲净即可。
2) 催芽:发芽较慢的除浸种以外, 还要进行催芽, 浸种后, 取出种子, 用湿布包好, 放置在放入碗等容器中, 置于25~30℃条件下催芽, 每1d用20~30℃水淘洗一次, 待大部分种子露白即可播种。
6 播种与移苗蔬菜有两种栽植方式
一种是先育苗, 再移栽, 一种是直接播种。直接播种就是直接将种子播种到大小适当的栽植容器中就行了。需要移植的, 先选用大小适中的塑料盘、玻璃盘等容器作为“育苗盘”。容器中放入p H值适中的培养土 (在园艺店或农艺市场就能买的到) , 将菜种撒播到容器中, 然后覆0.5~1cm深的土。切记种子太深将不会发芽。适宜的温度、充足的水分和氧气是种子萌发的三要素。要将容器放在较温暖、通风良好的地方, 并适当浇水 (对于大多数菜种, 每1d浇一次水为适量) 。播种前最好用50%漂白水或其它消毒液对播种盘进行消毒, 以减少污染种子的机率。移栽移植时注意不要损伤秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前给土壤或基质充分浇水, 使根部多带土壤或基质, 不仅能减小对根部损伤, 而且能减增加吸水力、移栽后成活快。移栽后缓苗期要注意遮阴。
7 日常管理
1) 浇水:首先我们要浇足定根水, 一般连续浇灌两次, 育苗期的浇水原则是盆土宜偏干。俗话说:干长根, 湿长叶, 水浇多了会造成幼苗徒长。在不同的生长期, 对水分要求不同, 幼苗期生长较快, 应适当控制灌水。第一花序坐果前, 原则上不浇水, 以松土保墒为主。第一花序的果实膨大后, 对水分的要求明显增加。果实肥大期, 每株每天吸水量增加, 要适当加大点, 但也要注意不要过多否则会造成落花落果。冬夏季水温与土壤相差超过5℃的时候, 浇水会伤害根系。因此, 我们要注意浇水时间, 冬季早晚温差大, 在中午浇水比较好, 春、秋季, 上午10时左右和下午4点以后是浇水的适宜时间, 盛夏切忌不能在中午浇水。
2) 施肥:施肥时要重施有机肥, 少施化肥。充足的有机肥能不断供给蔬菜整个生育期需求的养分, 有利于提高蔬菜品质。另一方面根据不同生育期区别施用, 例如幼苗期氮肥要多些, 成苗后磷钾肥要多些, 叶菜类多放氮肥, 瓜果类蔬菜要多施磷钾肥, 当发现叶色变淡, 生长细弱时, 要及时补充肥料。另外不要施用碳铵。碳铵施用后会挥发出大量的氨气, 对蔬菜生长不利, 容易产生害, 最好选用肥效长的尿素, 追施浓度要适当, 勤施、薄浇多次量。
8 常见病虫害及简单防治
1) 蚜虫:是蔬菜作物的主要病害之一, 成蚜或若蚜在植株嫩叶及生长点处, 及食植物汁液, 受害部位出现退绿小点, 使叶片卷曲变黄重者枯萎, 甚至枯死。防治方法主要有:熏蒸法, 诱杀法, 喷雾法等进行消除。
2) 螨虫类病害:此类病害有红蜘蛛、白蜘蛛、阔体螨等, 成螨和幼螨群集在蔬菜作物的幼嫩部位吸食汁液, 使叶背成黄褐色, 叶向背面卷曲, 甚至干枯, 多用喷雾法进行防治。
3) 苗期立枯病:症状主要是幼茎基部缢缩干枯, 幼苗死亡面不折倒, 故称立枯病, 可用20%甲基立枯磷乳油1200倍喷液。
4) 植株上部枯萎死亡, 一般是根部受到了捐害, 多为地下害虫所为, 如喽咕、根螨、根线虫等。一般采用捕杀的方法进行消灭。
5) 有的蔬菜植株有明显的被咬断或切断的痕迹, 这多为蟋蟀或叶蛾所为, 我们可以用捕杀和诱的方法消灭。
6) 马铃薯、洋葱等地下块根的植株, 在生长或储藏过程中, 块状果实蛀食或腐烂, 多为鼻虫、和根螨等为害, 一般也采用捕杀和诱杀的方法消灭。
蔬菜夏秋育苗技术 篇9
一、种子处理
很多农民朋友不注意种子播前处理, 认为太麻烦, 其实种子处理是培育健康壮苗的首要环节。蔬菜的很多病害可以通过种子进行传播, 因此防病必须从种子处理开始做起。播种前将种子进行浸种消毒, 有助于杀灭附着在种子上的病菌, 减少苗期和移栽后的病害。催芽可以使种子出芽整齐, 缩短育苗时间。
1. 种子消毒
对一般种植户来说, 种子消毒方法有两种, 即温汤浸种和药剂消毒。 (1) 温汤浸种。将种子置于50～55℃的温水中 (即2份开水对1份冷水) 浸泡15～20分钟, 可以杀死附着在种子表面和潜伏在种子内部的部分病菌; (2) 药剂浸种。药剂浸种应针对防治的主要病害而选取不同的药液。目前生产上用于种子消毒的药剂很多, 作为一般性消毒的主要有以下药剂 (种植者可根据实际情况任选其中的一种) :40%福尔马林100倍溶液, 或2%氢氧化钠溶液, 或10%磷酸三钠溶液, 或1%高锰酸钾溶液, 或1%硫酸铜溶液。药剂浸种后, 要用清水冲洗。
2. 清水浸种
种子发芽的基本条件之一就是要吸收充足的水分, 很多农民朋友对种子浸泡不够重视, 认为播种后再充分浇水就可以了, 但由于夏秋季节气温较高, 经常出现干旱缺水现象, 导致出苗率低, 出苗不整齐。因此, 必须认真做好清水浸种这个环节。要根据蔬菜种子的大小和种皮透水难易程度确定浸泡时间, 一般大粒种子或种皮较厚种子 (例如苦瓜、冬瓜等) 需浸泡24～48小时, 小粒种子或种皮较薄的种子 (例如白菜、甘蓝、莴笋、芹菜等) 则浸泡12～24小时即可。
3. 种子催芽
人工催芽可以提高种子发芽率和出苗整齐度, 缩短出苗时间。进行催芽的种子, 要先按照前面叙述的方法消毒后, 再用多层湿布包好进行催芽。夏秋季节气温较高, 一般不需要人工升温, 但应注意及时补充水分, 以满足种子萌动对水分的需求。有些蔬菜种子 (如莴笋) 需要低温催芽, 可以利用冰箱、地窖、水井、水缸等制造低温环境进行催芽。水井、水缸催芽, 可将种子放在瓷盆中, 漂浮在水面上, 即可起到低温催芽的作用。水井和水缸的水不能太满, 水面位置离井口、缸口距离越大效果越好。当75%的种子芽尖露白时即可播种。
二、育苗土的准备
苗床质量直接影响幼苗的质量。苗床育苗土分为两种:一种是利用苗床地本身的土壤, 另加部分肥料、农药, 就地翻挖细配制而成;另一种是育苗土来自苗床地之外, 在添加肥料、农药之后进行人工配制。这种人工配制的营养土多用于容器育苗, 如果苗床的土壤本身不合适, 也可以在苗床上平铺客土配制成的营养土进行育苗。
1. 利用苗床地本身的土壤进行育苗
苗床土在翻挖之前要先将过筛的肥料撒施在土表面, 再进行翻挖、细、整平, 为了管理方便, 一般可按2m开厢, 其中1.5m的厢面、0.5m的走道。夏秋季节育苗时间短, 气温高, 育苗的养分需求没有冬春季节多, 因此不要加入过多的肥料, 以免造成浪费, 或者造成肥害。一般要求66.7m2 (1/10亩) 施入腐熟农家肥250～300kg, 过磷酸钙5kg, 其他肥料一般不再加入。播种前3～4天将厢面上的肥料与土壤充分混匀, 将床土整平整细, 并覆盖地膜。夏秋季节气温高, 覆盖地膜后, 膜下温度迅速升高, 密闭5～7天, 可有效杀灭床土内的部分病菌和虫害。
2. 营养土的人工配制方法
营养土可用未种过蔬菜作物的土壤加上充分腐熟的有机肥混合而成。一般土壤占70%, 有机肥占30%。如果土壤不肥沃, 可在1m3的混合培养土中加入过筛的过磷酸钙2～3kg, 将它们充分混合拌匀, 最后筛除石子、草根等杂物。在土壤偏酸的地区配制营养土时, 要加适量的石灰, 以中和酸度。在播种前用塑料薄膜将营养土覆盖密闭5～7天, 可有效杀灭床土内的部分病菌和虫害, 然后装入营养钵 (育苗盘) 或铺在苗床上准备播种。
三、播种育苗方式
在很多地方, 蔬菜播种方式没有引起人们足够的重视, “抓一把, 随便撒”的现象比较普遍, 种子播得太密, 没有做到稀播匀播。这样做的后果是种子浪费大, 徒长苗、病弱苗多, 秧苗素质差。对一般农户来说, 蔬菜播种育苗方式有3种:一是苗床撒播育苗;二是方格育苗;三是营养盘 (杯) 育苗。
1. 苗床撒播育苗
撒播是现在蔬菜播种普遍采用的方式, 但撒播要讲科学, 不能乱撒。大多数蔬菜种子的颗粒很小, 因此为了撒播均匀, 小粒种子应掺入种子自身重量100倍以上的细砂土, 并充分和匀, 将其分成几等份, 将其中的1份撒遍苗床后, 再撒下1份, 这样可以做到撒播均匀。
2. 方格育苗
将已配制好的营养土铺在苗床地上, 饱灌底水, 将土表抹平, 待收汗后用刀划成10cm见方的小格, 每个小格中间放1～2粒种子, 移栽时将方格土块取出直接放入大田定植。
3. 营养盘 (杯) 育苗
将配制好的营养土放进营养盘 (杯) , 然后用清粪水浇淋营养土, 要注意浇透, 待收汗后, 中间放1～2粒种子。移栽时带泥定植。
四、播后处理
不论哪种育苗方式, 播后都必须做好以下善后工作:
1. 盖土
盖种要用已消毒的细土或过筛的石骨子土均匀覆盖种子0.5～1.0cm。如果种子没有被覆盖或者覆土太薄, 种子出苗时子叶容易被种皮夹住, 形成“带帽”苗, 妨碍光合作用, 成为弱苗;如果覆土太厚, 容易造成闷芽闷籽现象, 导致出苗不整齐。
2. 淋水
覆土后要补淋1次水, 使床土有充足的水分供给种子发芽。可用喷雾器、洒水壶、漏瓢等工具淋水, 但不能大水泼撒, 以免将种子冲出裸露土面。淋水后如发现有种子裸露, 要用细土将其覆盖。
3. 覆盖
夏秋季节气温高, 日照强, 暴雨多, 因此播种后应及时覆盖苗床, 可采用遮阳网、草苫、麦秆 (或稻草) 覆盖苗床, 遮阴保湿, 待蔬菜种子发芽顶土后, 要及时拆除覆盖物。
五、苗床管理
温室蔬菜育苗技术 篇10
一、苗盘选择
果菜应选择50穴或72穴的苗盘。
二、基质选择
腐熟的牛、羊粪加草木灰、珍珠岩、草炭或在市面上选择适合本地育苗基质。
三、电热温床的设置
电热线依靠电热加温来提高苗床温度, 一般传递距离达25厘米, 以15厘米内热量最多, 因此要使温度分布均匀, 线与线之间的距离不应超过30厘米。
电热线温床的铺设程序。a平整床底:一般按本地温室跨度为准, 宽1米的标准作床, 把床内多余的土铲出, 将床底整平。b铺隔热层:在苗床铺上15厘米厚的隔热层并耙平。c布电热线:布线前准备若干根小竹签, 布线时将小竹签按布线间距插入苗床两端, 然后采用3人布线, 两人在两端拉线, 逐渐拉紧, 布线前必须考虑到电热线的两根引出线处于苗床同一端, 以便连接电源, 布线时应注意: (1) 线与线之间不能重叠或交叉, 更不能打结, 以防通电时烧断。 (2) 电热线不能接长或缩短, 因为电热线有固定电阻和功率, 否则引起烧断。 (3) 2根或2根以上的电热线只能并联, 不能串联。 (4) 通电试验, 线布好后, 接通电源后, 如电热线变软发热, 说明工作正常即可覆盖床土, 在电热线上覆盖10厘米的培养土, 将电热线分段压住, 以免填土移位或把苗盘直接放到电热线上。
四、电热温床播种
在北方的厚墙体温室内栽培果菜, 一般11月播种, 1月定植, 露地栽培黄瓜在3月播种, 5月初定植在露地。另外如果选择早熟品种, 以早熟栽培为目的可适当早播7~10天, 选用中晚熟品种, 以丰产栽培为目的可适当晚播7~10天。育苗通电时间短, 幼苗生长慢, 可适当早播。近年来, 一些菜农探索出在出苗期通电, 其他时间不通电, 而将播种时间提早到11月中旬, 大大降低育苗成本。
播前种子处理:目前在生产上进行种子处理的常用温汤浸种和催芽。
温汤浸种:温汤浸种可以杀灭潜伏在种子表面病原菌, 并促使种子吸水均匀, 其具体做法是:将种子装在沙布袋中, (只装半袋) , 一般先放常温水中浸15分钟, 然后转入55~60℃的温水中, 水量为种子量的5~6倍, 为使种子受热均匀, 要不断搅动, 并及时补充热水, 使水温维持在所需温度之内达10~15分钟, 随后让水温逐渐下降, 继续浸泡数小时。
温汤浸种要严格注意水温、时间。温度偏低、时间短起不到杀菌作用。温度过高、时间长会烫坏种子。加热水时不要直接倾倒在种子上, 浸种完毕后, 要用清水将种子表面的粘液冲洗干净, 沥干表面水分。
催芽可使种子快速、整齐出芽, 缩短在电热温床加热的时间, 减少能耗其做法是:将温汤浸过的种子盛入容器中, 上方或侧面留通气口, 随即放入28~30℃的恒温箱中或土温箱中催芽。催芽过程中每12小时查看一次, 翻动种子, 补充氧气和水分, 一般黄瓜种子15~20小时, 番茄种子2~3天, 辣椒种子3~4天, 茄子种子3~5天就可出芽, 发现有75%的种子出芽或露白即可播种。
播种宜选晴天, 催芽开始时, 掌握天气变化的动态, 以保证播种的天气较好, 播种前先在整平的床面上浇足底水, 待水渗下后, 撒一薄层药土, 药土比例为1比100, 常用农药有五氯硝基苯, 敌克松, 福美双等然后开始播种, 每平米番茄8~10克, 辣椒15~20克, 黄瓜40~50克, 茄果类、黄瓜一般采用撒播法, 即将发芽的种子均匀撒播在苗床上, 然后及时覆0.5~1厘米厚的培养土, 并用洒水壶喷上一层薄水, 冲出来的种子再用营养土盖上, 为增加保温、保湿效果, 床面盖一层薄膜, 再设置塑料小拱棚, 形成地膜、小拱棚、温室 (大棚) 多层配套, 穴盘:将出芽的种子每穴一粒, 上盖培养土后放到电热线上用喷壶浇一层薄水, 上盖小棚, 形成小棚、温室 (大棚) 配套,
五、幼苗期管理
播种床管理是指播种到分苗这段时间的管理, 可分三个时期管理。
出苗期从播种到子叶微展, 一般需4~6天, 管理上主要维持较高的温度和湿度, 播种后一般不通风, 温度保持在25~30℃, 湿度保持在80%以上, 以减少蒸发, 发现底水不足应及时补水, 播种3天后幼苗开始拱土, 如发现幼苗带帽, 可采取补救措施, 若覆土过薄, 应补加盖土, 若表土过干应喷水帮助脱壳, 当小部分幼苗拱土时, 不要马上揭掉地膜, 否则会造成出苗不整齐, 应等大部分幼苗出土, 可揭掉地膜。但也不能过迟, 以免造成高脚苗。
破心期从子叶微展到心叶长出, 一般需经7天左右或更长时间。共同特点幼苗转入绿化阶段, 生长速度减慢, 子叶开始光合作用, 有适量干物质积累, 此期管理上主要保证秧苗的稳健生长主要措施有: (1) 降低床温, 辣椒和茄子白天控制在18~20℃, 夜间控制在14~16℃, 黄瓜和番茄温床应比辣椒和茄子低2℃, 在降温的同时, 要严防秧苗受冻, 以免形成秃顶苗。 (2) 降低湿度, 若床土过湿, 秧苗须根少, 幼苗下胚轴生长过快, 造成徒长, 同时易诱发猝倒病和灰霉等病害, 床土湿度一般控制在60%~80%为宜, 在湿度过大的情况下, 可采用通风, 控制浇水, 撒干土面等措施来降低床土湿度, 使床土表土露白, 做到不露白不浇水, 这样既可控制幼苗徒长, 又可促进根系向下深扎, 空气湿度也不能过高, 一般相对湿度60%~70%为宜, 降低空气湿度的主要方法是通风, 通风时一定注意要放腰风和顶风, 不能放底风。 (3) 加强光照, 光照充足是提高绿化期秧苗质量的重要保证, 因此在保证绿化的适宜温度条件下, 尽可能使幼苗多见阳光, 在温度不太低情况下, 上午尽量早揭棉帘和棚内小棚薄膜下午尽可能延迟盖膜。 (4) 及时删苗以防幼苗拥挤和徒长。
基本营养生长期, 此时期内幼苗主要营养生长, 相对生长率较快、也较高, 尤其是根重增加迅速, 除瓜类外, 辣椒, 番茄一般需20~30天, 其管理原则是, 在经历了破心期控制管理后, 又要转入促的管理, 主要采用如下措施: (1) 适当提高床温, 即将床温较破心期提高2~3℃并采用变温管理, 白天控制在20~25℃, 夜间控制在13~15℃。 (2) 加强光合作用, 在这一生长过程中, 要大量积累养分, 因此必须增加光照来加强光合作用, 一般在无人工补光的情况下, 遇到晴朗天气尽可能通风见光, 阴雨天也要选正午前后适当通风见光。 (3) 在水分管理上, 要保证床土表面呈半干半湿状态, 这就要求在床土表面尚未露白时必须浇水, 一般在正常的晴朗天气, 每2~3天浇一次水, 水量要小, 保证床土表面湿中有干, 干湿交替, 这样对预防幼苗猝倒病和灰霉病有一定的效果。 (4) 适当追肥, 如果床土养分不够, 秧苗生长瘦弱, 应结合浇水进行追肥, 追肥可选用0.1%的NPK复合肥溶液或叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾液体。 (5) 提高秧苗抗性和对环境的适应,